2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako se kuva i sa čime se služi pileća džigerica, mnogi znaju. Neko ga dinsta, neko peče. Neki peku pite, kiflice i pite od pileće džigerice. Jetra je stekla takvu popularnost zbog svog ukusa, korisnih svojstava i, naravno, lakoće pripreme.
Međutim, koristeći pileću džigericu, možete kuhati lagana jela. Na primjer, razne salate. Jetra se odlično slaže kako sa običnim namirnicama - krompirom, kupusom, graškom, pasuljem, tako i sa originalnijim, kao što su ananas, avokado, pa čak i citrusi.
Salata od pileće džigerice: recept sa fotografijom
Lista proizvoda:
- Pileća džigerica - jedan kilogram.
- Majonez - dvjesto grama.
- Šargarepa - dva komada.
- Mljevena paprika - pola žličice.
- Luk - tri glavice.
- So - kašičica.
- Maslac - pola šolje.
- Peršun - hrpa.
Kuvanje džigerice
Jetra prijePrilikom kuvanja dobro isperite, uklonite filmove i narežite na komade. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na vatri i u njega stavite pileća džigerica. Pržite desetak minuta, ne zaboravite promiješati. Kuvanu džigericu prebacite u činiju. Pređimo sada na povrće za salatu od pileće džigerice. Ogulite glavice luka i nasjeckajte na tanke poluprstenove.
Šargarepa se takođe oguli, opere i nariba na posebnom rende. U jetru dodati pripremljeno povrće. Pospite mlevenim biberom i solju. Dodajte majonez i pomiješajte džigericu sa povrćem. Zatim stavite salatu od pileće džigerice u frižider na dva sata. Zatim prebacite na veliki tanjir i ukrasite peršunom. Osim što je ukusna, salata od pileće džigerice je i zdrava.
Salata od jetre sa krastavcima
Potrebni sastojci:
- Pileća džigerica - osamsto grama.
- Kiseljeni krastavci - pet komada.
- Luk - četiri komada.
- Ulje - sto mililitara.
- Šargarepa - dva komada.
- Majonez - sto pedeset grama.
- So - pola kašičice.
recept korak po korak
Prvo, pripremimo sastojke za salatu od pileće džigerice. U pilećoj jetri potrebno je ukloniti filmove, vene, a zatim ih isprati pod vodom. Zatim prokuvajte jetru u malo posoljenoj vodi dok ne omekša, oko petnaest minuta. Ocijedite vodu i nakon hlađenja narežite na trakice. Jetru stavite u odgovarajuću posudu. Zatim se kiseli krastavci također isjeku na tanke trakice i dodaju u jetru.
GlaveLuk oljuštite od ljuske i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Šargarepu oguliti i iseckati na trakice. Šaljemo luk i šargarepu u zagrijanu tavu. I u biljnom ulju na laganoj vatri dinstajte dok ne omekšaju. Pirjano povrće premažemo na jetru sa krastavcima. Svi sastojci za salatu od pileće džigerice nalaze se u činiji. Sada ćemo ih posoliti i preliti majonezom. Dobro promiješajte - i salata sa pilećim džigericama i krastavcima je spremna za posluživanje.
Topla salata od džigerice
Lista proizvoda:
- Pileća džigerica - šest stotina grama.
- Mladi krompir - osam gomolja.
- bugarski biber - dva komada.
- Šampinjoni - petsto grama.
- Poriluk - dva komada.
- Beli luk - pet čena.
- Limun - jedna stvar.
- Mljevena paprika - tri prstohvata.
- Brašno - šest supenih kašika.
- Sol - kašika za desert.
- Ulje - sto pedeset mililitara.
- Peršun - hrpa.
Kako napraviti salatu
Pripremanje tople salate sa pilećim džigericama, počnimo sa prokuvavanjem glavnog sastojka i krompira. Da biste to učinili, dobro operite pileću jetru, ako ima filmova ili vena, uklonite ih. Stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine iscijedi. Oguljeni mladi krompir stavite u šerpu, prelijte vodom, stavite na vatru i kuvajte dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite krompir za sada ispod poklopca, pokrivajući tiganj ručnikom.
Zatim operite i isjeckajte praziluk na trakice. Ogulite i iseckajte čen belog lukapreko štampe. Bugarski biber, najbolje crveni, oprati, očistiti od sjemenki i narezati na tanke štapiće. Šampinjone sortiramo, isperemo, odrežemo but i bacimo u cjedilo da se oslobode tečnosti. Već u suvom obliku pečurke narežite na kriške i prelijte ih limunovim sokom. Pripremili smo sastojke za ukusnu salatu od pileće džigerice.
Sada moramo dinstati nasjeckano povrće. Uzimamo veliki lonac, u njega ulijemo nekoliko kašika biljnog ulja. Stavljamo na vatru i čekamo da se ulje zagrije. Zatim u šerpu prvo sipajte praziluk, pomešajte ga sa uljem i dinstajte pet minuta na laganoj vatri. Pored luka šaljemo mesnatu papriku i nakon miješanja pržimo još pet minuta.
Dalje, stavite pečurke u šerpu, pobiberite, posolite, dobro promešajte, pokrijte poklopcem i dinstajte petnaest do dvadeset minuta. Tri minuta pre kraja kuvanja dodati beli luk. Čvrsto zatvorite poklopac da se povrće ne ohladi. Istovremeno zagrijte tiganj sa biljnim uljem. U posudu sa čvrstim poklopcem sipajte brašno i malo soli, promiješajte. U to stavimo oko pola pileće džigerice, zatvorimo poklopac i protresemo.
Zatim stavite džigericu iz posude u tiganj i pržite oko pet minuta sa svake strane. Kuvanu džigericu prebacite u činiju. Ponovite postupak sa drugom polovinom jetre. Sada nam ostaje da sastavimo toplu salatu s pilećim džigericama od posebno pripremljenih sastojaka, a to se mora učiniti brzo,dok se krompir i džigerica ne ohlade. Na veliki tanjir ili posudu izložite još topao krompir, narezan na kriške. Na vrh stavite dinstano povrće, na koje položimo topla pileća džigerica. Završni pečat je dekoracija naše salate peršunom. Ovo jelo se servira odmah nakon kuvanja.
Lisnata salata od džigerice, sira i jaja
Lista sastojaka:
- Pileća džigerica - petsto grama.
- Sir - sto grama.
- Jaja - četiri komada.
- Majonez - sto pedeset grama.
- Šargarepa - dva komada.
- Kopar - četiri grančice.
- Luk - dva komada.
- Kiseljeni krastavci - pet komada.
- Beli luk - četiri češnja.
- Ulje - sto mililitara.
- So - pola kašičice.
Recept za kuvanje
Za pripremu ovog jela koristićemo recept za ukusnu salatu od pileće džigerice. Započet ćemo proces pripremanjem svih sastojaka jedan po jedan. Čistu pileću džigericu stavimo u lonac sa vodom, malo posolimo i stavimo na šporet. Jetru kuvajte petnaest do dvadeset minuta dok se ne skuva. Ocijedimo vodu, ne treba nam višak tečnosti.
U vrelu posoljenu vodu stavite pileća jaja i kuvajte ih osam minuta od trenutka ključanja. Izvadimo ih iz kipuće vode i ponovo ih napunimo hladnom vodom iz česme. Sljedeći na redu su luk i šargarepa. Očistimo ih, operemo i meljemo. Luk narežemo na kockice, a tri šargarepe na rende. Zatim zagrijte biljno ulje u tiganju iu to sipajte naš luk. Neprestano miješajući, pirjajte ne više od pet minuta.
Nakon toga stavite šargarepu u šerpu do luka i promiješajte. Pirjajte povrće dok ne porumeni i omekša. Tri-četiri minute prije nego što ugasite vatru, povrće pospite sitno sjeckanim bijelim lukom. Sada treba da sameljemo sve sastojke za lisnatu salatu. Pileću džigericu narežemo na kockice, a sir, jaja i krastavce naribamo.
Završna faza je sastavljanje lisnate salate. Uzmite veliki tanjir i stavite na njega odvojivi oblik. Prvi sloj u salati će biti pileća džigerica koju prelijemo majonezom. Na vrh položimo sloj kiselih krastavaca, na koji smo poslagali zapečeni luk i šargarepu. Ponovo prelijte majonezom i izlijte seckana jaja, poravnajte i ponovo napunite majonezom. Poslednji sloj sira upotpunjuje našu ukusnu salatu od pileće džigerice.
Ne skidajući odvojivu formu, stavite tanjir sa salatom na sat i po u frižider. Salata treba da se natopi i konsoliduje. Zatim ga izvadimo iz frižidera i vrlo pažljivo izvadimo odvojivi oblik. Pospite slojevitu salatu od pileće džigerice seckanim koprom i sada je možete ponuditi svojoj porodici na probati.
Ukusna gruzijska salata od džigerice
Potrebni proizvodi:
- Pileća džigerica - osamsto grama.
- Crveni luk - dvije glavice.
- Paradajz - četiri komada.
- Cilantro - dva grozda.
- Beli luk - tri čena.
- Zeleni luk - četiri komada.
- Listovi zelene salate - četiri komada.
- Brašno je čaša.
- mljevena paprika - trećina kašičice.
- So - kašičica.
- Biljno ulje - sto mililitara.
Kuvanje salate
Ovaj recept za salatu od pileće džigerice je veoma zdrav, jer sadrži veliku količinu vitamina. Počnimo sa kuvanjem sa pilećim džigericama. Mora se oprati i dobro osušiti. Zatim pospite solju, mljevenim biberom i promiješajte. U manju činiju sipajte pšenično brašno i uvaljajte komadiće džigerice sa svih strana. Zagrijemo tiganj sa ulijenim biljnim uljem i prebacimo jetru u tiganj. Pržite oko pet minuta sa jedne i druge strane.
Preostale sastojke moramo isprati i nasjeckati. Uzimamo duboku zdjelu, u nju stavljamo prženu pileću džigericu. Na dasci za rezanje narežite paradajz i crveni luk na pola prstena. Zeleni luk na tanke kolutiće, a cilantro sitno nasjeckajte. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće. Sve nasjeckane sastojke prebacite u činiju sa poprženom pilećom jetrom. Dodajte mljeveni biber, sol i sve druge začine po želji. Poprskajte uljem i promiješajte. Ukusna, lagana, krepka i zdrava gruzijska salata od pileće džigerice je spremna.
Preporučuje se:
Najukusnija jela od pileće džigerice sa krompirom u spori šporet
Volite da kuvate u sporom štednjaku? Onda su sledeći recepti za jela od pileće džigerice sa krompirom u ovoj divnoj rerni samo za vas. Jelo ispada nježno, ukusno i moći će diverzificirati vašu porodičnu večeru. I što je najvažnije - priprema se od običnih proizvoda
Kako napraviti salatu od pileće džigerice u slojevima?
Pileća džigerica se ne smatra uzalud jednom od najpopularnijih iznutrica. Od njega možete kuhati razne supe, grickalice i glavna jela. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti ukusnu, krepku i nježnu salatu od pileće džigerice u slojevima
Recepti za kuvanje džigerice sa fotografijama
Ostava za neiskusnog kuvara može ispasti suva, žilava, tvrda, kao đon patike, pa čak i neverovatno gorka. Sve ove neprijatne osobine jetra dobija kao rezultat svoje nepravilne obrade. Ali ako stvarima pristupite mudro, jetra će vas iznenaditi delikatnim ukusom i nezaboravnom karakterističnom aromom. U ovom članku sastavili smo izbor recepata za jetru. Nadamo se da ćete uz njegovu pomoć obogatiti svoj jelovnik i obradovati svoje najmilije ukusnim jelima od džigerice
Sufflé od pileće džigerice u pećnici: savjeti za kuhanje, sastojci i začini
U članku ćemo detaljnije pogledati kako kuhati sufle od pileće jetrice u pećnici. Naučićete koji su sastojci uključeni u jelo, kako odabrati džigericu da bude sveža, što jelo čini mekim i prefinjenim. Takav sufle može se ponuditi malom djetetu, jer njegova konzistencija podsjeća na paštetu. Pečenje u pećnici čini jelo dijetalnim, pa ga mogu konzumirati i oni koji se pridržavaju dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta
Salata od goveđe džigerice: recepti za kuvanje
U ovom članku ćemo pregledati recepte za salatu od jetre. Goveđa jetra ima nevjerovatno svojstvo da se kombinuje sa gotovo svim prehrambenim proizvodima. Razno povrće, voće, sirevi, gljive, jaja, pa čak i riba - sve ove komponente će "mirno koegzistirati" u jednoj posudi za salatu. Ne vjerujete?
