Kako napraviti salatu od cvekle: Različiti recepti, sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cvekla je jedna od najkorisnijih namirnica koja se široko koristi u kulinarstvu. Zbog mase vitamina i korisnih minerala, ovaj proizvod blagotvorno djeluje na naš organizam. Ovo se posebno odnosi na hladno vrijeme i nagle promjene temperature, kada naše tijelo pokušava da se prilagodi okolini.

Ovaj članak će vam pokazati kako napraviti salatu od cvekle u kombinaciji s drugim sastojcima. Osim toga, naučićete šta je cvekla i koje su njene prednosti za ljudski organizam. Članak će također razmotriti sastav ovog proizvoda, njegovu štetu i nutritivnu vrijednost. Svi će se složiti da su cvekla i jela od nje izuzetno popularna među našim ljudima.

Opis

Cvekla je prilično zanimljiva, izvanredna zeljasta biljka. Samo povrće ima kestenjasti korijen i predstavljeno nam je uokruglog, spljoštenog ili cilindričnog oblika. Ovaj proizvod je porijeklom sa Mediterana.

Nije tajna da se cvekla, pored kulinarske sfere, široko koristi u narodnoj medicini. U kozmetologiji se od njega traže maske za lice, kosu i tijelo. Vjeruje se da cvekla zbog svog sastava poboljšava stanje kože, čini je elastičnijom, čvršćom i zdravijom.

Hranljiva vrijednost

Pre nego što pređete na to kakva se salata može napraviti od cvekle, razmotrite njenu energetsku vrednost.

Dakle, vrijednost cvekle i njen kalorijski sadržaj:

• proteini - 1,5 grama;
• masti - 0,1 gram;
• ugljikohidrati - 8,8 grama;
• kalorije - 43 kcal.

Kao što ste primijetili, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je izuzetno nizak. Stoga se cvekla često koristi tokom raznih dijeta. Osim toga, ovaj proizvod ima ugodan okus i miris. U većini slučajeva, cvekla se koristi za pripremu brzih i jednostavnih grickalica, salata od povrća sa raznim sastojcima i još mnogo toga. Kakva se salata može napraviti od kuvane cvekle? Više o ovome možete saznati kasnije.

Sastav proizvoda

Zahvaljujući svim vitaminima i mineralima, ovo povrće blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Dakle, šta je u cvekli:

• vitamini A, B, C i PP;
• kalijum;
• kalcijum;
• magnezijum;
• cink;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• iron;
• jod;
• bor;
• vanadijum;
• sodium.

Cvekla je jedno od najzdravijih povrća dostupnog u asortimanu hrane.

Pozitivan efekat na organizam

Glavna korisna svojstva cvekle uključuju sljedeće:

• profilaktičko sredstvo za pojavu bolesti srca i krvnih sudova;
• je direktno uključen u proces hematopoeze;
• sprječava leukemiju i anemiju;
• sok od cvekle koji se koristi za liječenje beri-beri i skorbuta;
• efikasno se bori protiv dugotrajne i hronične konstipacije;
• poboljšava stanje kože, vraćajući joj zdrav izgled;
• poboljšava metabolizam u našem tijelu;
• uklanja toksine;
• pomaže u borbi protiv viška kilograma;
• povećava hemoglobin.

Pored toga, sok od cvekle se koristi za liječenje prehlade u narodnoj medicini.

Kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, cvekla može naštetiti našem organizmu:

• Strogo je zabranjeno koristiti ovaj proizvod za dijabetes i hroničnu dijareju;
• cikla ometa apsorpciju kalcijuma;
• ne savjetuje se jesti kod urolitijaze;
• smanjuje krvni pritisak;
• ne preporučuje se osobama koje pate od gastritisa i čira.

Pa, kakva se salata može napraviti od cvekle? Najbolji recepti će biti predstavljeni u nastavku.

Cvekla sa topljenim sirom i belim lukom

Obaveznoproizvodi:

• cikla - 2 kom;
• topljeni sir - 150 grama;
• beli luk - par čena;
• majonez - 100 grama;
• sol.

Po vašem nahođenju, majonez možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom. Tako ćete smanjiti konačni sadržaj kalorija u jelu, čineći ga zdravijim i dijetnijim. A kako da napravite salatu od cvekle sa belim lukom, naučićete u odeljku ispod.

Proces korak po korak

Princip kuhanja je sljedeći:

1. U duboku šerpu sipajte hladnu vodu, u nju stavite cveklu i stavite na srednju vatru.
2. Povrće prokuvajte dok ne skuva, ocedite kipuću vodu i prelijte čistom vodom.
3. Dok se cvekla hladi, prelazimo na pripremu ostalih proizvoda.
4. Uklonite film sa bijelog luka i nasjeckajte ga na male kriške.
5. Narendajte topljeni sir na srednje sitno ribanje.
6. Ohlađenu cveklu oguliti, isprati pod tekućom vodom i narendati.
7. U posebnoj posudi pomiješajte cveklu, sir i bijeli luk.
8. Dodajte sol i majonez.
9. Temeljno izmiješajte sastojke i poslužite salatu na stolu.

Po želji može se ukrasiti grančicom peršuna ili bosiljka. Sada znate koja se salata može napraviti od kuvane cvekle na brzinu.

recept za vinegrete

Sastojci:

• kiseli kupus - 250 grama;
• kiseli krastavci - 4-5 komada;
• krompir - 3-4 komada;
• luk - 1 komad;
• cikla - 1 komad;
• sol - malaštipanje;
• suncokretovo ulje - 25 grama;
• mrkva - 1 komad.

Ova salata je poznata svakome od nas, uživa široku popularnost u svakom trenutku.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cvekle:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša i ostavite da se ohladi.
2. Kiseli kupus ocijedite od viška tečnosti i prebacite u dublju činiju.
3. Narežite kisele krastavce na male kockice.
4. Uklonite ljusku i gornji sloj sa luka i nasjeckajte ga oštrim nožem.
5. Skuvajte šargarepu i narežite je na trakice.
6. Krompir oguliti, oprati i kuvati dok ne omekša.
7. Kao i krastavce, isecite krompir na sitne kockice.
8. Cveklu očistiti i iseći na kockice.
9. Sve sastojke sjediniti, posoliti i preliti sa suncokretovim uljem.
10. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto da se natopi.

Vinaigret je jedna od najjednostavnijih i najpopularnijih salata od povrća.

Koja salata se može napraviti od cvekle?

Potrebni proizvodi:

• kiseli krastavci - 2 komada;
• konzervirani kukuruz - 1 staklenka;
• zeleni luk - 1 grozd;
• cikla - 1 komad;
• majonez - po potrebi;
• sir - 100 grama;
• sol.

Vrijedi napomenuti da u ovom receptu možete koristiti kisele šampinjone ili bukovače.

Step cooking

Kako napraviti salatu od kuvane cvekle:

1. Sasvim sitno iseckana mariniranakrastavce i sipajte ih u duboku zdjelu.
2. Moj luk pod tekućom vodom i isečen na tanke kolutiće.
3. Otvorite teglu kukuruza iz konzerve, ocedite višak tečnosti i prelijte je preko krastavaca i zelenog luka.
4. Otopljeni sir naribajte na finu stranu rende i sjedinite sa ostalim proizvodima.
5. Kuvanu cveklu narežite na kockice debljine oko 0,5 cm.
6. Pomiješajte sastojke jela, posolite i začinite majonezom.

Ovakva salata se može pripremiti ne samo u svakodnevnom životu, već i za svečanu trpezu.

Kako napraviti salatu od cvekle i šargarepe?

Sastojci:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• sol - mali prstohvat;
• topljeni sir - 150 grama;
• beli luk - 2-3 režnja;
• pavlaka - 50 grama.

Ova salata se može napraviti za večeru, kao dodatak jelu uz krompir i pileća prsa.

Proces korak po korak

Kako napraviti salatu od svježe cvekle:

1. Cveklu dobro operite, a zatim ogulite i ponovo isperite hladnom vodom.
2. Iste radnje se ponavljaju sa šargarepom.
3. Povrće narendajte na većoj strani rende i sjedinite u posebnoj posudi.
4. Ogulite čen belog luka i propasirajte ih kroz specijalnu prešu.
5. Tovljeni sir narezan na male trake ili narendan.
6. Povrće prelijte nasjeckanim bijelim lukom i sirom, prelijte salatu pavlakom i posolite.
7. Promiješajte i poslužite jelo na stolu.

Sada znate kako da napravite salatu od sirove cvekle.

Recept za predjelo od povrća sa suvim šljivama i orasima

Potrebni proizvodi:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• orasi - 25 grama;
• crvena ribizla - 30 grama;
• crna ribizla - 30 grama;
• šljive - 5 kom;
• grožđice - 30 grama;
• pavlaka - koliko će trajati;
• sol po ukusu.

Za pripremu ove salate trebat će vam bukvalno petnaest do dvadeset minuta.

Način kuhanja

Prve stvari koje treba uraditi:

1. Šargarepa i cvekla se pažljivo ogule, operu u hladnoj vodi i narendaju na krupno rende.
2. Orase sipajte u m alter i sameljite.
3. Kombinujte bobičasto voće, povrće i orašaste plodove u činiji sa visokim stranicama.
4. Potopite grožđice u toplu vodu 10 minuta.
5. Zatim ocijedite višak tečnosti i dodajte ostatku proizvoda.
6. Šljive narezane na male komadiće.
7. Posolite naše jelo i začinite salatu pavlakom.
8. Temeljno promiješajte i ukrasite grančicom bosiljka.

Poslužite uz jela od mesa ili ribe.

tartleti od cvekle i sira

Šta se može napraviti od cvekle? Salata? Ali ne! Možete probati skuhati neobičan i ludo ukusan zalogaj koji se pojede za samo minut.

Sastojci:

• topljeni sir - 150 grama;
• tartleti - 2 pakovanja;
• bijeli luk - 2 čena;
• cikla - 2 kom;
• sol;
• majonez ili sos od belog luka - 50 grama.

Ovakvo predjelo se može poslužiti na svečanom stolu, iznenadivši goste neobičnim ukusom i izgledom.

Step cooking

Naše akcije:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša, a zatim ohladite i narendajte na krupno rende.
2. Tri topljena sira na sitno rende.
3. Ogulite režnjeve belog luka od filma i preživite ih kroz biljku belog luka.
4. Kombinujte cveklu, sir i beli luk.
5. Posolite i potrebnu količinu majoneze ili sosa.
6. Otvorite paket sa tartlets i stavite naš nadjev od povrća u svako dno.
7. Gotovu grickalicu prelijepo rasporedite na prekrasan tanjir i ukrasite sjemenkama susama, lana ili suncokreta.

Za ukusniji izgled, možete dodati zelenu salatu ili rukolu.

Dijetalna salata

Potrebni proizvodi:

• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• Pekinški kupus - 250 grama;
• pola luka;
• sol;
• maslinovo ulje.

Ova salata je idealna za one muškarce i žene koji žele smršaviti.

Proces korak po korak

Kako napraviti salatu od crvene cvekle:

1. Prvo skuvajte cveklu i šargarepu.
2. Zatim ohladite povrće i ogulite ga.
3. Narendajte na sitno rende.
4. Pekinški kupus operemo pod tekućom vodom i iseckamo na tanke trakice.
5. U posebnoj posudi sjedinite kupus, cveklu i šargarepu.
6. Pola crnog luka, rjeđe na pola prstena.
7. Prelijte luk na ostatak proizvoda, posolite i zalijte salatu maslinovim uljem.

Po vašem nahođenju, cvekla i šargarepa se mogu koristiti ne samo kuvane, već i sirove.

Salata od haringe i cvekle

Sastojci:

• haringa - 200 grama;
• majonez - 450 grama;
• cvekla - 70 grama;
• zrela jabuka - 1 komad;
• kiseli krastavci - 30 grama;
• pola luka;
• voda - 50 grama;
• vinski sirće - 2 kašičice

Ova salata je veoma originalna po svojoj teksturi i ukusu.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cvekle i haringe:

1. Pola crnog luka narežite na sitne kockice, sipajte u činiju i prelijte s malo vruće vode.
2. Zatim dodajte malo vinskog sirćeta i ostavite da se natopi u ovom obliku.
3. Cveklu skuvajte, skinite koru i isecite na porcije.
4. Kiseljeni krastavci su podijeljeni u tanke krugove.
5. U posudu blendera sipajte cveklu, krastavce i 400 grama majoneze.
6. Sve sastojke samljeti blenderom u kašastu stanje.
7. Haringu očistiti od kostiju i iseći na proizvoljne komade.
8. Jabuka je podijeljena na male kocke.
9. U posebnoj posudi samljeti preliv od cvekle,haringa, jabuka i kiseli luk.
10. Dodajte preostali majonez i dobro promiješajte.
11. Stavite salatu u frižider na par sati.

Zbog konzistencije kreme, ovo jelo se može koristiti i kao namaz na kruh ili baget. Takođe, salata se može rasporediti u tartlete i poslužiti na stolu zajedno sa svježim začinskim biljem.

Salata sa svinjetinom i povrćem

Potrebni proizvodi:

• posna svinjetina - 150 grama;
• cikla - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• beli luk - par čena;
• soja sos - 25 grama;
• biljno ulje - 50 grama;
• svježe bilje - 1 grozd;
• sol.

Sočna svinjska salata je dobra i za dom i za goste.

Step cooking

Kako napraviti salatu od cvekle i svinjetine:

1. U šerpu ulijte hladnu vodu, umočite cveklu i kuvajte dok ne omekša 40-50 minuta.
2. Zatim ocijedite kipuću vodu i napunite povrće svježom vodom.
3. Dok se cvekla hladi, nastavljamo sa pripremom mesnog sastojka.
4. Narežite svinjetinu na porcije i pospite soja sosom.
5. Dodajte nasjeckani bijeli luk i ostavite svinjetinu sa strane da se marinira.
6. Narežite luk na pola prstena i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
7. Uklonite prženi luk i sipajte svinjetinu u tiganj.
8. Čekamo da se meso pokrije ukusnom i hrskavom koricom, a zatim izvadimo pleh izvatra.
9. Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende.
10. Pomiješajte sve proizvode, dodajte sol i začine po ukusu, a zatim stavite u frižider da se stegne.

Prije serviranja, gotovo jelo ukrasite zelenilom i lanenim sjemenkama.

Salata od hurmasa sa cveklom

Potrebni proizvodi za ovo jelo:

• cikla - 1 komad;
• persimmon - 1 komad;
• majonez - 25 grama;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• arugula.

Ovo jelo se može pripisati brzim i neobičnim grickalicama koje se spremaju na brzinu.

Proces korak po korak

Počnite kuhati:

1. Opranu cveklu stavite u šerpu, napunite vodom i kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta.
2. Zatim ostavite cveklu da se ohladi i skinite kožu sa nje.
3. Isperite hurmaš pod toplom vodom, uklonite postojeće kosti i isecite na tanke krugove.
4. Cveklu također dijelimo u krugove.
5. Rasporedite sastojke na tanjir u obliku vijenca, naizmjenično cveklu sa hurmašicom.
6. U sredinu dodajte rukolu i pospite predjelo solju i začinima.
7. Napravite proizvoljan uzorak sa majonezom ili pavlakom i poslužite salatu na stolu.

Prijatan apetit!

Recept za brzu i zanimljivu salatu

Sastojci:

• cvekla - 150 grama;
• feta sir - 80 grama;
• kivi - 2 kom;
• peršun - par grana;
• francuski senf - 1 kašičica;
• balzamiko sirće - 2 kašičice;
• maslinovo ulje - 25 grama;
• sol.

Zahvaljujući kiviju u svom sastavu, salata ima prijatan okus i laganu voćnu notu.

Način kuhanja

Kako napraviti salatu od cvekle:

1. Cveklu ispecite u rerni, a zatim je narežite na male kockice.
2. U zdjeli pomiješajte francuski senf, balzamiko sirće, maslinovo ulje i začine.
3. Miješajte preljev za salatu dok ne postane glatka.
4. Uklonite kožu s kivija i podijelite je na proizvoljne kriške.
5. Cveklu prelijte voćem i dodajte feta sir.
6. Nežno prelijte naš dresing, promiješajte i poslužite jelo na stolu.

Ovakva salata će se sigurno svidjeti onima koji vole eksperimentirati.