Meso sa krastavcima: metode kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Meso sa krastavcima je jednostavno jelo koje se može pripremiti na mnogo načina. Ovom jelu dodaju se biljno ulje, pavlaka ili sos od pavlake, crvena paprika, paradajz i začini. Sastav recepata uključuje i svinjsko i goveđe meso. Mogućnosti kuhanja su razmotrene u ovom članku.

Meso sa krastavcima i začinskim biljem

Za ovaj obrok je potrebno:

• 400 grama goveđe pulpe;
• paprika;
• 300 grama svježih krastavaca;
• zeleni luk (1 veza);
• maslinovo ulje u količini od dve velike kašike;
• drobljeni đumbir;
• glavica luka;
• kašičica soka od jednog limuna;
• mljevena crvena paprika;
• soja dresing - po ukusu;
• sezamove sjemenke.

Kako skuvati meso sa krastavcima i začinskim biljem po ovom receptu?

1. Goveđe meso treba skuvati.
2. Glavica luka se nožem podeli na velike komade. Kuvano u tiganju na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Ohlađenu govedinu treba rezatipruge.
4. Krastavci se nožem dijele na kriške srednje veličine.
5. Perje zelenog luka treba isjeckati.
6. Sve komponente su temeljno izmiješane. Preliti uljem u kojem se pekao luk.
7. Korijen đumbira treba narendati. Pomiješajte sa sojinim prelivom, limunovim sokom i crvenom paprikom. Masu se mora umutiti pjenjačom.
8. Krastavci sa mesom po receptu sa dodatkom začinskog bilja, prelijte dobijenim sosom i ostavite 20 minuta. Prije serviranja pospite susamom.

Kuvanje jela sa sosom od pavlake

Biće potrebne sljedeće komponente:

• 200 grama nemasnog svinjskog mesa;
• dvije šargarepe;
• bulb;
• 3 kisela krastavca;
• bijeli luk - dva čena;
• pavlaka u količini od 1 šolje;
• mala kašika sušene mente;
• sol;
• mljevena paprika;
• osušeni cilantro (kašičica).

Meso sa krastavcima u sosu od pavlake kuva se ovako:

1. Svinjsko meso i šargarepa se režu na velike kriške.
2. Luk treba oguliti i iseckati.
3. Pavlaka se kombinuje sa rendanim krastavcima i začinima.
4. Dodajte mljeveni bijeli luk.
5. Rezultirajući umak se kombinuje sa povrćem i svinjskom pulpom.
6. Stavite hranu u zdjelu, pokrijte poklopcem ili slojem metalnog papira.
7. Meso sa kiselim krastavcima po receptu sa pavlakom se peče u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni četrdesetak minuta.

Meso sa krem sosom

Koristi:

• 800 grama svinjskog mesa;
• dva luka;
• 5 kiselih krastavaca;
• krema (oko 250 mililitara);
• brašna u količini od 1 supene kašike;
• senf (isti iznos);
• lovorov list;
• sjeckana paprika;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Kako se kuva meso sa kiselim krastavcima u krem sosu?

Ovo je pokriveno u sljedećem poglavlju.

Recept za kuvanje

1. Lukovice se moraju oguliti i narezati na kockice.
2. Kiseli krastavci se takođe iseku na male kockice.
3. Svinjsko meso se ispere i osuši. Narežite na kriške srednje veličine.
4. Suncokretovo ulje se stavi u dublji tiganj i zagreje. Na njemu pržite komade svinjskog mesa tri minute.
5. Dodajte luk i čašu vode. Stavite hranu da proključa, kuvajte na laganoj vatri pod poklopcem četvrt sata.
6. Dodajte krastavce. Pomiješajte proizvode. Kuhajte jelo još 10 minuta.
7. Ohlađena krema se kombinuje sa senfom i brašnom, utrlja. Dodajte u zdjelu s drugim proizvodima.
8. Jelo se posipa solju, biberom, dodaju se lovorovi listovi. Dinstajte poklopljeno 7 minuta.

Krastavci na korejski način sa mesom

Za ovo jelo trebat će vam:

• grožđani sirće u količini od dvije supene kašike;
• pola kilograma teleće pulpe;
• 2 luka;
• slatka paprika;
• šećer (pola čajakašika);
• sjeckani korijander - isto toliko;
• svježi krastavci - 800 grama;
• češnjak (tri češnja);
• velika kašika čili sosa;
• prstohvat soli;
• suncokretovo ulje;
• soja preliv u količini od tri velike kašike.

Za kuvanje mesa sa krastavcima po korejskom receptu, pogledajte materijal sledećeg poglavlja.

korejsko kuhanje

1. Glavica luka i slatka paprika se ogule i iseku na kriške. Isto uradite sa krastavcima i ostavite u činiji pola sata.
2. Teleća pulpa se opere i osuši. Podijelite nožem na duguljaste komade.
3. Sa krastavca se uklanja višak vlage. Pomiješajte ih sa šećerom, korijanderom, mljevenim bijelim lukom i čili sosom.
4. Tiganj se zagreva i u njega se sipa ulje. U ovoj posudi ravnomjerno propržite kriške telećeg mesa.
5. Komčići mesa se kombinuju sa lukom, sojinim prelivom, belim lukom i biberom.
6. Jelo dinstati nekoliko minuta, skloniti s vatre i pomiješati sa krastavcima.
7. Gotovo jelo operite grožđanim sirćetom. Ne morate miješati komponente.

Meso sa krastavcima prekrijte folijom za hranu i ostavite na hladnom 5 minuta. Tada se komponente mogu miješati.

Recept za jednostavno jelo

Uključuje:

• 250 grama svinjske pulpe;
• mrkva;
• 5 svježih krastavaca srednje veličine;
• gomila zelenila;
• bulb;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Proceskuvanje izgleda ovako:

1. Svinjska pulpa se opere, iseče na kriške srednje veličine.
2. Tiganj treba da se zagreje. Na njegovu površinu se sipa suncokretovo ulje. U ovoj posudi se prže komadi svinjskog mesa.
3. Nakon pet minuta, meso se sjedini sa seckanim lukom.
4. Šargarepa je narendana. Dodajte u tiganj sa ostalim sastojcima. Komponente se pomešaju i nastavljaju da krčkaju.
5. Krastavci se iseku na male komadiće i takođe se stave u tepsiju. Sipajte sve u čašu vode. Dinstajte poklopljeno na laganoj vatri tridesetak minuta.
6. Potom se jelo posipa seckanim začinskim biljem. Ako sastojci počnu da gore, možete dodati još malo vode u tiganj.
7. Meso sa krastavcima po ovom receptu se kuva pod poklopcem još 5 minuta.

Zaključak

Meso sa krastavcima je originalno i ukusno jelo koje se može kuvati u bilo koje doba godine.

Ljeti domaćice koriste svježe povrće, u hladnoj sezoni - kiselo ili soljeno. Obrok je dopunjen začinima i začinskim biljem. Može se napraviti sa sojinim prelivom, suncokretovim uljem, sirćetom, sosom ili pavlakom.