Svinjetina sa krompirom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica svakodnevno priprema ukusnu hranu za svoju porodicu. Često postoje poteškoće s tim što kuhati danas, tako da ne bude obično, ali u isto vrijeme prilično zadovoljavajuće i od jednostavnih proizvoda. U ovom slučaju treba obratiti pažnju na različite recepte za svinjetinu s krumpirom. Od ova dva uobičajena proizvoda možete skuhati mnoga odlična jela, o čemu će ovdje biti riječi.

Svinjsko pečenje sa krompirom (sa fotografijom)

Ovo jelo se može nazvati klasičnim, ali ako se pravilno pripremi, postaće jedno od najomiljenijih u porodici. Ovaj recept se malo razlikuje od uobičajenog, jer će se ovdje koristiti mirisne lovačke kobasice. Oni će jelu dati neobičan ukus i aromu.

Lista potrebnih proizvoda

Da ništa ne ometa kuhara od kuhanja, trebate uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• svinjetina - 500 g (preporučljivo je koristiti koljenicu ili lopaticu);
• pola kilograma krompira;
• 150 g šargarepe i luka;
• nekoliko kašika paradajz paste;
• lovkobasice - 200 g (može se zamijeniti sirovom dimljenom kobasicom);
• jedna velika paprika.

Da bi ovo jelo postalo pravo kulinarsko remek-djelo, potrebno je upotrijebiti puno začina. U tom slučaju preporuča se dodati mljevenu papriku, majčinu dušicu, suneli hmelj i korijander.

Proces kuhanja

Da kuvanje ne bi izgledalo komplikovano, morate tačno pratiti uputstva korak po korak:

1. Priprema gotovo svakog jela počinje pripremom mesa. Svinjsko meso treba dobro oprati i očistiti od viška masnoće i žilica. Zatim ga isecite na srednju kocku.
2. Uzmite dobru tepsiju sa teškim dnom, dodajte malu količinu masti. Pržite meso dok ne porumeni. Prebaciti u kazan, uliti oko 1 litar vode, staviti na vatru.
3. Grijanje u tiganju ne gasiti, nego na to staviti isjeckane lovacke kobasice, kad se isprze staviti u kazan za meso.
4. Mast ne treba ocijediti, njome treba i da porumeni krompir koji je prethodno oguljen i isečen na srednje kockice. Ostavite kuhano povrće sa strane.
5. Sada treba da ogulite luk i šargarepu, ova dva proizvoda narežite na male kockice. Treba ih i pržiti.
6. Pošaljite svo povrće u kotao, smanjite vatru na srednju. Krčkajte sve sastojke 40 minuta.
7. Posle 30 minuta potrebno je uzeti manji tiganj, u njega staviti potrebnu količinu paradajz paste, kašičicu šećera i ¼čašu vode. Zagrijte sastojke na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim sve pošaljite u kazan sa ostatkom proizvoda.
8. Jelo će biti gotovo za nekoliko minuta. Ostaje samo da ga rasporedite na porcionirane tanjire i obilno pospite svježim začinskim biljem.

Svinjetina sa povrćem

Ovo jelo je varijacija svjetski poznate kineske svinjetine. Proces kuhanja je također prilično jednostavan, koristeći dostupne proizvode koji su relativno jeftini i zdravi.

Da skuvate svinjetinu sa krompirom po receptu sa fotografijom, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• 500 g svinjskog štapića (leće);
• 350g krompira;
• 100 g luka, šargarepe i pasulja šparoga;
• 150 g paprike;
• 50g zelenog graška.

Meso marinirati u maloj količini soja sosa, dodati začine: timijan, ruzmarin i kari. Takođe, u sos se mora dodati 150 g kečapa. Ako porodica voli začinjenu hranu, onda se mogu koristiti ljute čili papričice.

Kako kuhati?

Proces kuhanja je prilično jednostavan, sve će trajati ne više od pola sata. Kao prilog je najbolje koristiti kuvani pirinač. Prvo treba da očistite kuglu od masnog sloja, zatim je isperite i narežite na male kockice. Staviti u manju činiju, u koju dodati malo soja sosa i sve potrebne začine, ostaviti sa strane zaneko vrijeme.

Sada možete oguliti i isprati krompir, iseći ga na srednje kockice, malo nasjeckati mahunu. Bugarski biber i luk narezan na trakice, a šargarepa na sitne kockice.

Uzmite veliki i duboki tiganj, dobro ga zagrejte i dodajte biljno ulje. Prvo stavite luk sa šargarepom, malo ih popržite, a zatim im pošaljite marinirano meso. Pržite svu hranu 10 minuta, a zatim pošaljite ostatak povrća. Termičku obradu nastavite još kratko, a zatim dodajte malu količinu vode i kečapa. Smanjite vatru na minimum, sve dinstajte 5 minuta. Po želji, jelo se može obilno posuti nasjeckanim cilantrom. Poslužite sa ukrasom.

Meso i krompir u rerni

Ovo jelo se može poslužiti kao svakodnevni obrok ili kao svečana večera. Svinjski vrat pečen po ovom receptu je neverovatno mekan i sočan. Prije kuvanja treba uzeti u obzir jednu osobinu - meso treba marinirati 12 sati.

Lista potrebnih proizvoda

Naznačena količina sastojaka bit će dovoljna za 5-6 osoba. Potrebno je pripremiti:

• svinjski vrat - 800g;
• oljušteni krompir - 600g;
• majonez - 100 g;
• tvrdi sir - 200g;
• nekoliko svježih paradajza;
• jedan veliki luk.

Kada se sakupe svi sastojci, možete preći direktno na pečenje svinjetine sa krompirom u rerni sakorak po korak fotografija.

Priprema i kuvanje hrane

Kako bi vam proces kuhanja bio lakši, preporučujemo da slijedite jednostavne korake:

1. Svinjski vrat očistiti i isprati, pa ga iseći na male komade od oko 100 g svaki. Svaki komad malo umutiti, meso ne smije biti prerijetko. Marinirajte vrat u omiljenim začinima, možete dodati malo soja sosa.
2. Krompir oguliti, dobro isprati i iseći na male krugove. Ako želite da povrće dobro zadrži oblik, možete ga pržiti u tavi uz dodatak putera ili biljnog ulja. U suprotnom, krompir će biti mekan i mekan.
3. Sada treba oljuštiti luk, iseći ga na trakice, kratko propržiti.
4. Paradižnik treba da bude u obliku kolutića. U jednu posudu stavite krompir i luk, malo posolite i dodajte potrebnu količinu majoneza. Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, možete preći direktno na termičku obradu.



5. Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem. Na dno stavite pripremljeno meso, zatim paradajz, a preko sipajte krompir i pripremljeni luk. Pokrijte folijom i stavite u rernu na 40 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 180 °C.
6. Dok se jelo kuva, naribajte tvrdi sir na sitno rende. Nakon predviđenog vremena, uklonite foliju, povećajte vatru na 200-220 ° C, sve obilno pospite sirom. Kada se potpuno otopii blago porumene, svinjetina i krompir će biti gotovi.

Ovaj proces pečenja svinjskog mesa sa krompirom u rerni po receptu je završen, sada jelo može da se ređa na porcionisane tanjire i posuti svežim začinskim biljem.

Jednostavan recept

Kuvanje se u ovom slučaju vjerovatno smatra najlakšim i najbržim. Kuvar ne mora naizmjenično slati razne sastojke u tavu, pržiti ih i tako dalje. Dovoljno je samo pripremiti glavne proizvode i staviti ih u kalup za pečenje, za sat vremena možete obradovati cijelu porodicu nevjerovatno ukusnim jelom.

Za kuhanje za četiri osobe potrebno je uzeti sljedeću količinu sastojaka:

• svinska bilja ili lopatica - 400 g;
• 400g krompira (znači već oguljen);
• jedna velika šargarepa;
• jedan veliki luk;
• soja sos;
• maslinovo ulje.

Da bi jelo bilo dovoljno mirisno i ukusno, potrebno je koristiti razne začine u velikim količinama, u ovom slučaju se preporučuje dodati malo timijana, ruzmarina, kurkume, korijandera. Sve ove začine možete zamijeniti i jednim univerzalnim začinom za jela od svinjetine, koji već sadrži sve što vam treba.

Način kuhanja

Kuhanje jela je neverovatno jednostavno, prvo morate očistiti i isprati meso. Zatim ga narežite na srednje ili velike kocke. Svinjetinu stavite u manju i dublju posudu, marinirajte u soja sosu, maslinovom ulju i dodajte potrebne začine. U međuvremenu očistite ioprati svo povrće, krompir narezati na srednje kockice, luk na trakice, a šargarepu na sitne kockice.

Uzmite rukav za pečenje, stavite sve proizvode, dodajte još malo soli i začina. Prelijte sa oko 30 ml maslinovog ulja, stavite u pleh i pecite 40 minuta na temperaturi od 190°C. Dok se svinjetina i krompir kuvaju, treba da uzmete malu količinu zelja koju imate na raspolaganju i sitno nasjeckajte.

Na kraju kuvanja, jelo se mora izložiti na porcionisane tanjire. Obilno pospite začinskim biljem i poslužite. Ovaj recept se može znatno modificirati prema vašim kulinarskim preferencijama. Odnosno, dodajte veći broj različitog povrća (šparoge, paradajz, paprike, karfiol, brokule itd.) ili koristite drugu vrstu mesa.

Sada znate neka zanimljiva jela u kojima su glavni proizvodi svinjetina i krompir. Svi su dosta različiti jedni od drugih, pa je vrijedno isprobati svaki od ovih divnih recepata.