Salate od morskih plodova za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od morskih plodova nije samo ukusno, ukusno, izvrsno serviranje, već i nevjerovatno zdravo jelo. Delikatno i vrlo nježno meso rakova, kapica, lignji, škampa, ostriga, dagnji sadrži ogromnu količinu proteina. Takođe u morskim plodovima ima puno joda, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma. Ali kalorija je, naprotiv, vrlo malo. Na primjer, komad svinjetine od 100 grama sadrži oko 300 kilokalorija, i isto toliko grama škampa - 80 kalorija, dagnji i još manje - 50 kalorija.

Dokazano je da salate od morskih plodova naše tijelo mnogo lakše i brže apsorbira od jela od gljiva ili mesa. Treba napomenuti da je tema morskih salata veoma opsežna, pa smo odabrali samo najpopularnije, ukusne i brze recepte.

Morski koktel

Ovo je možda najlakša i najbrža verzija salate koja sadrži plodove mora. Za pripremu jela trebat će vam pakovanje morskih plodova gotovih za jelo natopljeno mirisnim uljem.

Lista sastojaka

• Mješavina morskih plodova - 220g
• Dva jaja.
• Krastavac.
• 120g sira.
• luk.
• Kukuruz iz konzerve - po ukusu.
• Začini, sol.

Opis procesa kuvanja

Kuvanje koktel salate od morskih plodova počinje rezanjem luka. Kockice povrća, kako bi se uklonila gorčina, preliju se kipućom vodom 10 minuta. Uz pomoć rezača za povrće, s krastavca se uklanja nekoliko tankih dugih traka. Oni će biti potrebni za ukrašavanje jela. Ostatak krastavca se isječe na kockice. Skuvajte jaje, narežite na trakice. Otvaramo pakovanje morskih plodova, ocijedimo ulje u zasebnu posudu, šaljemo morske plodove u zdjelu za salatu. Ako su lignje, hobotnice ili škampi preveliki, možete ih prepoloviti.

U morske plodove šaljemo luk, kukuruz iz konzerve, rendani sir, krastavce, slamke od jaja. Salatu je preporučljivo napuniti uljem u kojem su marinirani plodovi mora. Jelo je ukrašeno tankim kriškama krastavca.

Recept za ukusnu salatu sa plodovima mora i cherry paradajzom

Mnogim domaćicama se čini da su salate sa škampima ili dagnjama izuzetno svečano jelo. Zapravo, ove grickalice se lako mogu uključiti u dnevni meni. Većina salata se priprema od dostupnih sastojaka: svježeg povrća, začinskog bilja, mahunarki, citrusa.

Lista sastojaka

• 150 g zelene salate.
• Plodovi mora u mješavini koktela.
• 250g cherry paradajza.
• 40g pinjola.
• 160gniskokalorični sir (fetax, feta, itd.).
• Kašičica senfa, limunov sok, čen belog luka, kašičica šećera, origano, biber, koktel ulje - za preliv.

Način kuhanja

Ova salata od morskih plodova se pravi jednostavnim mešanjem navedenih sastojaka. Većinu vremena hostese će potrošiti na pripremu sosa, jer će on voditi paradu, postavljajući aromu i ukus jela.

Preporučljivo je početi sa pripremom sosa. Iscijedite limunov sok u veliku zdjelu. Tamo šaljemo i 4 kašike ulja u kojem su bili plodovi mora. Beli luk sameljite na sitno rende, dodajte ga zajedno sa šećerom, solju, senfom i origanom u sosu. Sve sastojke dobro izmiješajte, tanjir ostavite sa strane da se sos upije.

Nožem nasjeckajte dovoljno krupno listove zelene salate. Paradajz isječemo na 2 dijela i ležerno ih bacamo na listove. Mocarela ili feta sir narežite na vrlo sitne kockice i dodajte u salatu. Ostaje posuti jelo orasima i preliti umakom. Neverovatno zdrava i ukusna salata od morskih plodova je spremna.

Taj salata sa škampima

Obroci koje pripremaju tajlandski kuvari često su veoma jednostavni po sastavu. Sadrže samo izuzetno klasične i tradicionalne sastojke. Predlažemo da pripremite vrlo brzu, ukusnu i zdravu salatu od morskih plodova, posebno od velikih kuhanih škampa.

Lista sastojaka

• Svježi krastavac.
• Zelena.
• Kuhani škampi - 180g
• 60 g tvrdog sira.
• Majonez.

Kako kuhati

Ova salata od morskih plodova se kuva između 5 i 10 minuta. Poznato je da se škampi kuhaju oko 2 minute. Ako ih duže držite u kipućoj vodi, meso će postati, kako kažu, gumenog okusa. Trebat će još par minuta da naribate sir, isječete zelje i krastavce. Ostaje pomiješati sve gore navedene komponente grickalice i napuniti ih sa par kašika dijetalnog majoneza s malo masti.

Začinjena salata od lignji

Kuće ponekad kažu da recepti sa fotografijama salata od morskih plodova izgledaju mnogo komplikovanije od samog procesa kuvanja. Sljedeći recept koji želimo da vam ponudimo bit će jednostavan za kuhanje. Ovo je veoma popularna i ukusna salata sa začinjenom korejskom šargarepom i konzerviranim lignjama.

Lista proizvoda

• Limenka lignji.
• 180 g "korejske" šargarepe.
• Dva kokošja jaja.
• 1 kiseli krastavčić.
• Majonez.
• Svježi kopar.

Opis procesa kuvanja

Izvadite lignje iz tegle, narežite na dugačke tanke slamke. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Krastavac se isječe na male komadiće. Pripremljene sastojke pomiješamo, dodamo šargarepu na korejski način i začinimo majonezom. Sol se može izostaviti jer se u receptu za salatu nalazi kiseli krastavac.

Veoma ukusna salata odplodovi mora "Sea tobogan"

• 260 g salatnih škampa.
• 200g smrznute lignje.
• Morski koktel u ulju.
• 4 jaja.
• 250 g štapića od rakova.
• Majonez.

Opis kuvanja

Smrznutu lešinu lignje šaljemo u kipuću vodu na minut i po da meso ne postane žilavo. Ne povećavamo niti skraćujemo vrijeme kuhanja. Lignje šaljemo iz kipuće vode pod mlaz hladne vode. Pažljivo uklonite film, uklonite tvrde "rubove".

Isecite meso na dugačke trake, a zatim na kockice. Režemo štapiće od rakova na iste komade. Salatni škampi se očiste i pošalju na par minuta u kipuću vodu. Ovo će biti dovoljno da se meso skuva, ali neće postati gumeno.

Kuvana jaja narezana na duge trake. Pomiješajte sve sastojke i stavite ih u činiju za salatu. Ako nemate poseban krug, onda možete koristiti malu zdjelu, a zatim je okrenite naopačke. "Sea Hill" je ukrašen škampima od zelene salate. Po želji možete staviti par kašika crvenog kavijara u sredinu.

"Domaći cezar" sa plodovima mora

Postoji mnogo varijacija ove salate. Svaka domaćica sprema ga na svoj način, vjerujući da je ovo klasičan recept. Brat tradicionalnog "cezara" sa pilećim fileom je recept za veoma ukusnu salatu sa plodovima mora. Jednako je jednostavan za pripremu i još je bolji od originala.

Lista sastojaka

• 160 g tvrdog sira.
• Svežica zelene salate.
• Morski koktel u ulju.
• Cherry paradajz.
• Masline.
• Crackers.
• Limunov sok, domaći majonez sos, kašika slatke senf - za preliv.

Kako kuhati

Skoro svi recepti za salate od morskih plodova se nevjerovatno brzo i lako pripremaju jer sastojci ne zahtijevaju prethodno kuhanje, prženje itd. Kao što vidite, ova salata nije izuzetak.

Stavite listove zelene salate iskidane rukom na dno tanjira. Odozgo skiciramo polovice cherry paradajza, dodamo morski koktel (prethodno ocijediti ulje). Tvrdi sir narendajte na najkrupnije rende, pospite salatu.

Od jedne kašičice slatkog senfa, laganog majoneza (možete i domaćeg), limunovog soka i kašike ulja u kojem su bili plodovi mora pripremamo preliv za salatu. Nakon što prelijete salatu dresingom, ukrasite je odozgo sa baget krutonima i polovicama maslina.

Morska zdrava salata

Ovo predjelo od morskih plodova je nevjerovatno zdrava kombinacija. Sastav salate uključuje morski kelj, koji je, kao što znate, samo skladište vitamina i šampion u sadržaju joda.

Lista sastojaka

• 160g lignje.
• 280 g morske trave.
• Limunov sok.
• Dva jaja.
• Soja sos.
• Paprike, zelje.

Opis procesa kuvanja

Stavite mali lonac na šporet, nalijte 1,5 litara vode, ubacite par lovorovih listova i biber u zrnu. Čim mirisna juha proključa, u nju šaljemo trup lignje i zabilježimo ga na satu minut i po. Preduga termička obrada, to bi svaka domaćica trebala zapamtiti, može lignjama uskratiti ne samo nutritivni, već i opći ukus.

Ohlađene kuvane lignje isečene na dugačke tanke trakice. Dodajte im morske alge, svježe začinsko bilje. Kuhano kokošje jaje može biti ukras za salatu, sjedeći na vrhu cijele strukture salate. Također možete jednostavno isjeći jaje na kockice i pomiješati sa glavnim sastojcima. Salata je začinjena mješavinom soja sosa, mljevenog crnog bibera i limunovog soka.

Salata od rižinih škampi

Ova verzija istočnoazijske kuhinje je veoma zadovoljavajući, visokokaloričan, ali veoma zdrav obrok. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj jela, umjesto klasičnog bijelog pirinča možete koristiti smeđi pirinač, a umjesto sosa od majoneze mješavinu limunovog soka, maslinovog ulja i rižinog sirćeta.

Lista sastojaka

• 1, 5 šoljica pirinča.
• 480g škampi.
• Prstohvat šećera.
• Jedna paprika.
• Šargarepa.
• Zeleni luk.
• Svježi cilantro.
• Pasulj iz konzerve (možete uzeti crveni ili svijetli grah) - opciono.

Kako kuhati

Najduži proces u ovomerecept - kuhanje pirinča, tako da ga na prvom mjestu šaljemo na šporet. Pirinač kuhamo prema standardnoj shemi - dva prema jedan. Operite povrće. Narežite listove cilantra, zeleni luk i papriku na prilično male kockice. Šargarepa se isecka na krupno rende.

Za pripremu salate bolje je uzeti gotove oguljene škampe. Ispecite ih u tiganju uz dodavanje par kašičica ulja. Prženim škampima možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, kari, crni biber, muškatni oraščić, kajenski biber. Morski plodovi prženi 3-4 min.

Kuvani pirinač se mora ohladiti, a zatim dodati malu količinu pirinčanog sirćeta. Možete ga malo začiniti šećerom i solju. Pirinač dobro promešati i dodati mu grah iz konzerve. Narezano povrće i pržene škampe šaljemo u zdjelu za salatu. Salatu možete preliti domaćim sosom od majoneza, te ukrasiti sa par škampa ili zelenog luka.

Moram reći da većini salata od morskih plodova nije potrebno posebno serviranje. Već predstavljaju samodovoljno, lijepo jelo. Pravilno odabrani sastojci (prema ukusu i boji) učinit će predjelo ne samo ukusnim, već svijetlim i spektakularnim. Ne bojte se eksperimentirati!