Tepsija od povrća: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koje drugo jelo može parirati ukusom i lakoćom kuvanja sa tepsijom od povrća? Osim navedenih, ovo jelo ima i mnoge druge prednosti: nizak sadržaj kalorija, raznovrsnost recepata, jeftinost, a osim toga, jelo kuhano u pećnici pažljivo čuva korisna svojstva povrća. Nudimo vam da se upoznate sa izborom najboljih recepata za tepsije od povrća za djecu i odrasle.

tepsija od krompira sa mesom

Savetujemo vam da skuvate veoma jednostavno, ali istovremeno ukusno i zdravo jelo od krompira, mlevenog mesa, luka i sira. Pripremite sastojke:

• mljeveno (govedina) - 500 g;
• krompir (bruto) - kilogram;
• mlijeko - 250 ml;
• jaje;
• sl. puter - 100 g;
• glavica luka;
• 50g sira;
• začin po ukusu.

Kuvanje

Za tepsiju od povrća sa mlevenim mesom, krompir (oguljen) se kuva u vodi dok ne omekša. Iz njega ocijedimo vodu, do krompiradodati ulje (pola mase) i dovesti do pirea. Vruće kravlje mlijeko sipajte u pire i umutite dok ne postane glatko. Crni luk nasjeckajte na sitne kockice i u tiganju sa puterom popecite do zlatne boje. U to dodajte sirovo mljeveno meso i pržite dok potonje ne bude spremno, nakon čega ih prebacimo u veliku posudu. U ohlađeno mleveno meso razbiti jaje i dobro izmešati. Posudu za pečenje premažemo puterom, stavimo mleveno meso, a na vrh - pire krompir srednje konzistencije. Jelo se peče četvrt sata, izvadi i posipa rendanim sirom, pa stavi u rernu još pet minuta.

Tepsija od povrća: recept sa fotografijom

Jedno od najzdravijih povrća je kupus: brokula, karfiol, beli kupus. U našem receptu koristiće se brokoli, u kombinaciji sa parmezanom dobija se mekani sočni kupus sa sirnom koricom. Uzmi:

• brokoli - 500 g;
• pavlaka - 300;
• parmezan;
• jaja - 5 kom;
• sl. ulje - 2 supene kašike;
• breadcrumbs;
• biber, sol.

Kuvanje

Kupus se kuva u vodi. Pavlaka, rendani sir, jaja se sjedine, dodaju se sol i biber. Podmazan pleh sa dubokim stranicama pospite prezlama, na njih stavite brokoli i napunite mešavinom pavlake i jaja. Pecite tepsiju od povrća u rerni 25 minuta.

tepsija od piletine i povrća

Povrće sa piletinom - šta može biti bolje? Jelo sa ovim proizvodima je izdašno i ukusno, savršeno je za ručak i večeru. Kuvanje:

• 350 g pilećeg filea;
• 1 komad slatka paprika;
• bulb;
• 2 stabljike celera;
• 150 ml mlijeka;
• jaje;
• 100g sira gauda;
• začini.

Recept za tepsiju od povrća: pileći file skuvati dok ne omekša u slanoj vodi, a zatim iseći na kockice. Povrće sečemo na sledeći način: celer - na kriške, luk - na trakice, a biber - na kockice, naizmenično pržimo u tiganju, počevši od luka. Pomiješajte ih sa pilećim fileom i rasporedite u kalup. Jaja dobro umutiti sa kravljim mlekom i sipati u fil sa mesom, odozgo posuti sirom.

Tepsija od povrća u rerni

Fotografija ovog jela je prikazana ispod. Preporučujemo da pripremite tepsiju koja se sastoji samo od povrća, mlijeka i sira. Jelo je lagano, ukusno, neobično mekano. Trebat će vam:

• 300g tikvica;
• 1 paradajz;
• 50g sira;
• 1 kom. luk i šargarepa;
• zelenje, začini;
• 100 ml mlijeka;
• par jaja.

Ogulite plod tikvice i uklonite sve sjemenke. Povrće narežite veoma tanko na pola prstena. U podmazan kalup stavite luk sa šargarepom, tikvicama i paradajzom, malo posolite i pobiberite. Stavimo u rernu zagrejanu na 200°C 15 minuta. Kada povrće lagano porumeni, pospite ga začinskim biljem i prelijte mješavinom mlijeka i jaja, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na sedam minuta.

Spiralna tepsija

Nudimo recept za tepsiju od povrća u rerni sa neverovatno lepimizgled. Njegova tajna je u tome što se gotovo svo povrće za njegovu pripremu mota. Proizvodi:

• mrkva - 1 komad;
• paradajz - 2 kom.,
• jaje - 3 kom,
• jedna tikvica;
• pavlaka - 100 g;
• cheddar sir (može biti različit) - 50 g;
• češnjak - 3 češnja;
• sol.

Tikvice i šargarepu za tepsiju od povrća narežite na dugačke tanke trake, paradajz na krugove. Trake uvijamo u uredne rolnice i stavljamo ih u posudu za pečenje u šahovnici. Krugove paradajza lijepo rasporedimo po cijelom perimetru forme. Pripremite fil od jaja, mleka i rendanog sira. Sipajte kuvano povrće i po vrhu pospite sitno seckanim belim lukom. Stavite u zagrejanu rernu (180°C) i pecite pola sata.

Za one na dijeti

Tepsija od povrća pripremljena po ovom receptu (fotografija pokazuje kako izgleda gotovo jelo) može se jesti prije spavanja čak i za one koji su na strogoj dijeti. Zaista, u sto grama kuvanog jela ima samo 88 kcal. Uzmi:

• 6 velikih jaja;
• 100 g brokule i karfiola;
• 150 ml 1% mlijeka;
• čaša graha;
• 150 g divljih gljiva;
• 100g sira;
• začini.

Karfiol, kao i brokulu, morate podijeliti na cvatove, pečurke narezati na kriške i ovim sastojcima dodati mahunu. Staklenu formu otpornu na toplotu poprskajte uljem, u nju stavite povrće i pečurke. Iznadnapunite mešavinom mleka i jaja, posolite i pobiberite. Prelijemo sirom i stavimo u rernu na četrdesetak minuta. Dijetalna tepsija od povrća se isječe na porcije i servira na stol, možete je staviti u staklenu cjelinu odmah nakon pečenja. Ostavite da se malo prohladi, pa tek onda narežite na porcije.

tepsija od patlidžana i paradajza

Predloženo jelo se priprema veoma brzo, izgleda izuzetno lepo, odličnog je ukusa. Recept za spektakularnu, ukusnu i zdravu tepsiju od povrća je pred vama. Uzmi:

• 2 zrela patlidžana;
• 2 čvrsta crvena paradajza;
• 150 g suluguni;
• 2 tbsp kukuruzno ulje za dresing;
• 1 režanj belog luka;
• biber;
• mješavina bilja;
• 20 g bosiljka i peršuna.

Unapred uključite rernu na temperaturu od 230°C. Patlidžane i paradajz se režu na ne previše debele krugove kako bi se bolje ispekli. Beli luk narežite na krupnije, suluguni na tanke kriške. Pripremamo vatrostalnu posudu i počinjemo preklapati sir i povrće u njoj. Na patlidžan, paradajz i sir na haotičan način posipajte beli luk. Dobro pokapajte kukuruznim uljem i pospite biberom i začinskim biljem. Stavili smo naše elegantno jelo u rernu na dvadeset minuta. Neposredno prije serviranja ukrasite bosiljkom i peršunom. Čak i izgled takve tepsije stvara ljetno raspoloženje, a o ukusu da i ne govorimo.

tepsija od kupusa

Ako rijetko kuhate jela od kupusa, ignorirajteovaj proizvod, radite to potpuno uzalud. Kupus je veoma zdravo i ukusno povrće, a osim toga nije ni preskupo. Možda još niste pronašli svoj recept, mi ćemo pokušati da vam pomognemo u tome. Nudimo da skuvate mekanu, sa hrskavom koricom "Kupus". Za tepsiju od povrća u rerni, kuvajte:

• 2 kg mladog bijelog kupusa;
• puna čaša sira (rendanog);
• 3 šake sitno nasjeckanog luka;
• 450 ml mlijeka;
• 3 žlice svaki brašno, krušne mrvice i puter;
• sol po ukusu;
• lovorov list.

Kupus oguliti, sitno iseckati i kuvati 10 minuta, a zatim ga staviti na sito da se oslobodi viška vode. Posebno pripremamo sos od sira: na ulju propržimo luk, stavimo so i začine, sipamo brašno, sve izmešamo i u tankom mlazu polako ulivamo mleko, bez prestanka mešanja. Kada masa proključa, smanjite vatru, stavite lavrušku u sos i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim izvadimo lim, prelijemo 3/4 sira. Pomiješajte kupus i sos, promiješajte. Poluproizvod stavljamo u prilično veliku formu sa visokim stranicama, sjedinimo preostali sir sa prezlama i posipamo tepsiju. Proizvod podvrgavamo termičkoj obradi na 210°C u trajanju od 15 minuta. "Kupus" režemo na porcije i ukrašavamo začinskim biljem i narezanim cherry paradajzom.

grčka tepsija

Grčka je poznata u cijelom svijetu po svojim izvrsnim jelima. Danas nudimo kuhanje tepsije od povrća po grčkom receptu. Dobiveno jeloispadne jednostavno ukusno.

Kako kuhati

Par najnježnijih mladih tikvica i pet krompira, po mogućnosti i novi rod, izrendati, posoliti i staviti u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Na maslinovom ulju, naravno, propržiti dva sitno nasjeckana luka. Veću vatrostalnu formu premažite uljem i u nju stavite ocijeđene tikvice, luk, sol, prstohvat origana, mljevenu papriku. Dodajte im 1 cm čili papričice i veliku žlicu bilo kojeg zelenila, preporučujemo bosiljak i kopar, dobro promiješajte. Po celoj površini tepsije rasporedimo feta sir isečen na komade, pa sve prelijemo smesom napravljenom od četiri jaja i 100 ml mleka, pa ponovo polako mešamo. Kako bi se nakon kuhanja na tepsiji pojavila hrskava korica od sira, sirovi poluproizvod pospite naribanim sirom. Takvo jelo se peče sat vremena na 180°C.

Tepsija je sama po sebi dovoljno dobra, ali ne budite lijeni i napravite tradicionalni grčki tzatziki sos od nje. Priprema se na bazi prirodnog nezaslađenog jogurta, uvek sa svežim krastavcem, belim lukom i raznim začinima. U slučaju da nisu svi pojeli jelo od povrća odjednom, može se ponovo zagrejati prženjem porcioniranih komada u tavi do hrskave zlatno-smeđe boje.

Pečeno povrće sa pilećim prsima

Meso bi trebalo da bude u našoj svakodnevnoj ishrani. Piletina je jedna od najboljih opcija. Nudimo ukusan recept za tepsiju od povrća u rerni sa pilećim prsima. Za njutrebat će vam:

• paradajz - 5 kom.;
• srednje tikvice - 2 komada;
• pileći file - 250 g;
• biber;
• ljuta papričica;
• provans bilje;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• limunov sok - 2 supene kašike;
• topljeni sir - 100 g;
• Gouda sir - 30g

File iseći na trakice, sipati limunov sok, ulje, posuti začinskim biljem i izmešati. Tikvice i paradajz se iseku na velike krugove, a sir i beli luk na tanjire. Izvadimo file, ostavimo marinadu na neko vrijeme, još će nam dobro doći. U obliku otpornom na toplinu, rasporedite komponente u slojeve - krugove tikvica, sira, paradajza - i ponovite slojeve. Odozgo, pomoću četke za pecivo, nanesite marinadu. Rernu zagrejemo na 200°C i stavimo u nju posudu na 45 minuta, izvadimo iz rerne, pospimo sirom i stavimo još pet minuta. Gotovo jelo je veoma zgodno za jelo, jer topljeni sir dobro spaja povrće i meso.

tepsija sa mesom od kupusa

Namirnice kao što su mleveno meso i kupus su neobično dobro kombinovane. Obavezno napravite tepsiju od povrća (na slici ispod) sa ovim sastojcima.

• 800 g kupusa (bilo koji);
• 600g mljevenog mesa;
• 100 ml kravljeg mlijeka;
• 2 tbsp kukuruzno ulje;
• 150 g repe;
• 200 g kisele pavlake;
• 3 jaja;
• sol;
• talijansko bilje;
• začini.

Male slamkekupus iseckati, dodati. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. Dodajte mljeveno meso, začinsko bilje i začine. U posudu namenjenu pečenju rasporedite tačno polovinu kupusa, prelijte ga takođe sa polovinom smese koja se sastoji od pavlake i jaja i premažite mleveno meso. Zatvorimo ga preostalim kupusom i prelijemo pavlakom. Jelo se peče četrdesetak minuta na 180°C. Izvadite tepsiju, prelijte je mlijekom i dinstajte još četvrt sata.

Povrće sa pečurkama

Želim da vam skrenem pažnju na još jedan zanimljiv recept za jelo od povrća od mladog povrća i pečuraka. Uzmi:

• 2 mala kupusa (moraju biti mladi);
• par šargarepe;
• 3 čena belog luka;
• 4 tbsp biljno ulje;
• 200 g bilo koje gljive;
• 500ml teške kreme;
• 200g parmezana;
• začini.

Šargarepu oguliti i iseći na krupnije trake, beli luk iseckati, pečurke iseckati. Sve pržiti na ulju (2 supene kašike) pet minuta, uliti pavlaku i posuti solju i biberom i kuvati još dva minuta. Očistimo glavice kupusa od zagađivača, operemo ih. Klice podijelimo na četiri identične kriške, odstranimo peteljku. Na ulju popržite kriške kupusa. Uključite rernu na 190°C i zagrejte je. Položite kupus na podmazan pleh sa konveksnom stranom prema gore. Prelijte vrhnjem sa pečurkama, pospite sirom i pecite dvadesetak minuta.

Pečeno povrće za djecu

Neosporna je činjenica da djecu treba hraniti ne samo ukusno, već i zdravo. IspravnoUravnotežena ishrana pomaže detetu da odraste snažno i otporno, blagotvorno utiče na njegovo opšte stanje i razvoj. Nemoguće je potcijeniti utjecaj konzumiranja raznovrsnog zdravog povrća na rastući mladi organizam. Nudimo malu recenziju tepsija od povrća za djecu.

tepsija s karfiolom

Ova vrsta kupusa za dječju hranu je zdravije povrće, jer običan bijeli kupus može izazvati alergije kod djece. Pripremljeno jelo po našem receptu deci možete dati kao drugo jelo za ručak ili kao večeru. Komponente:

• 2 tbsp. karfiol;
• 70g sira;
• krekeri;
• 2 tbsp svježe kravlje mlijeko;
• maslac.

Karfiol pažljivo sortiran u cvatove. Blanširajte oko sedam minuta. U to vrijeme ćemo pripremiti sos od sira. Narendati sir i pomešati sa prezlom. U to sipajte mleko i meki puter. Kupus bacimo u cjedilo, zatim ga stavimo u kalup namazan uljem i prelijemo pripremljenim sosom. Jelo se servira toplo i ukrašeno zelenilom.

Dezert od bundeve

Recept za tepsiju od povrća ispod se lako može klasifikovati kao desert. Ispada da je veoma nežan. Ako se takva tepsija peče u kalupima u obliku raznih životinja, sigurno će zainteresirati male gurmane. Desert od bundeve služi se uz sladoled, milkshake ili voćne šejkove. Trebat će nam:

• 350g zrele bundeve;
• 75g griza;
• 50 mlmaslinovo ulje;
• 3 tsp puder;
• 20g grožđica.

Bundeva oguljena, oprana i narezana na male komadiće. Kuvajte ih 10 minuta ili kuvajte na pari. Pire od bundeve napravimo zajedno sa šećerom u prahu i puterom, pa dodamo griz i odmah mešamo da se ne naprave grudvice. Dodamo suvo grožđe i ostavimo četvrt sata da griz nabubri. Tepsiju od povrća prema receptu stavite u kalupe i pecite 35 minuta dok ne porumeni.