Džem od limuna - ukusni recepti i jednostavnost pripreme

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Džem od limuna je ukusna poslastica. Trenutno se stvara veliki broj recepata za ovo jelo koji kombinuju prilično neobične sastojke.

Džem od limuna: korisna svojstva

Limun sam po sebi ima nevjerovatnu količinu korisnih svojstava, među kojima je vrijedno istaknuti aseptično djelovanje na organizam, jačanje imuniteta i povećanje otpornosti na prehlade. Osim toga, plodovi limunovog drveta pomažu u otklanjanju otoka i jačanju krvnih sudova, čiste organizam od holesterola i drugih toksičnih materija, a deluju i preventivno u cilju prevencije bolesti srca i krvožilnog sistema.

Pored toga, limun je prava riznica vitamina i drugih korisnih supstanci. Askorbinska kiselina, vitamini B, kalcijum, fosfor i kalij - ovo nije potpuna lista korisnih elemenata sadržanih u citrusima.

Džem od limuna nije samo mirisan i ukusan dodatak čaju, već je i efikasan narodni lek koji jača imuni sistem, posebno po vlažnom i hladnom vremenu.

Džem od limuna i njihove korice

Za pripremu ove delicije potrebno je koristiti jake plodove bogatog žutog limunovog drveta. Limun treba da bude čvrst i sjajan, bez znakova truljenja. A sada vrijedi detaljnije razmotriti proces pripreme takve delicije kao što je džem od limuna.

• Prvo treba oguliti voće, trudeći se da nožem ili ribanjem ne dodirnete bijeli sloj, koji se nalazi direktno između kore i sočnog dijela.
• U isjeckanu limunovu koricu dodajte šećer i iscijedite sok od limuna. U tom slučaju, potrebno je osigurati da kosti ne uđu u smjesu.
• Rezultirajuća mješavina kore i šećera se temeljno promiješa i ostavi da odstoji 12 sati.
• Nakon naznačenog vremena, stavite pomešanu koru sa šećerom na malu vatru, sačekajte da proključa i odmah ugasite. Uklonite pjenu i ohladite smjesu.
• Čim se ovaj sastav ohladi, potrebno ga je ponovo staviti na laganu vatru. Ponovo prokuhati, skloniti sa vatre. Ovu proceduru morate izvesti tri puta, ne zaboravljajući da stalno uklanjate pjenu.
• Na kraju dobijeni džem sipajte u prethodno pripremljene tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Odnos limuna, šećera i vode: 1 kg kiselog citrusnog voća, 2 kg šećera, 400 grama proključale vode.

Džem od kruške i limuna

Džem od limuna je mirisna delikatesa sunčane boje koja će ispijanju čaja dodati još više ukusa i letnjeg raspoloženja. Međutim, postoji prilično veliki broj recepata, koji uključuju ne samo plodove limunovog stabla. Citrusi se dobro slažu s mnogim voćem, otkrivajući njihov okus s potpuno druge strane. Tako se, na primjer, džem od krušaka s limunom priprema brzo i jednostavno:

Za pripremu ove delicije potrebno je odabrati sočne i slatke kruške, koje prvo treba dobro oprati i oguliti, a zatim oguliti i narezati na male kriške

• U emajliranoj posudi ili loncu dinstajte kruške sa malo vode (2-3 šolje). Dakle, potrebno je da kruške sa vodom držite na laganoj vatri, uz stalno mešanje.
• Poparene kriške kruške protrljati kroz sito i, pomiješavši ih sa odvarom, kuhati na laganoj vatri dok se volumen smjese ne smanji za polovicu.
• U dobijenu smjesu dodajte šećer i iscijedite sok od limuna. Nastavite kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
• Dobijeni džem sipajte u prethodno pripremljene tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čuvajte na hladnom mestu.

Konzistencija takve delicije treba da bude prilično gusta, prijatne zlatne boje, sa blagom aromom citrusa.

Džem od limuna sa jabukama

Način pripreme ove delicije je vrlo jednostavan. Da biste napravili džem od jabuka s limunom, trebat će vam kilogram šećera, isto toliko jabuka i 1 prilično veliki limun.

• Jabuke treba dobro oprati inarezati na male kriške (od jedne jabuke - 6 kriški). Isjeckane jabuke pospite šećerom i ostavite pet sati da voće pusti sok.
• Stavite na malu vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. U idealnom slučaju, trebali biste dobiti mješavinu prilično guste konzistencije.
• Limun preliti kipućom vodom, iseći na male kriške, odstraniti sjemenke i bukvalno nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati u džem od jabuka
• Siti u pripremljene tegle, zarolati i ostaviti da se potpuno ohladi. Čuvajte na hladnom mestu.

Džem od limuna od bundeve

Da napravite džem od bundeve sa limunom, trebat će vam: kilogram šećera, ista količina oguljene bundeve i 2 srednja limuna.

• Prvo, potrebno je pripremiti sve sastojke: oguljenu bundevu i limun (sa korom) narezati na male kockice ili kriške.
• Narezane namirnice pospite šećerom i ostavite u frižideru 12 sati. Ovo je neophodno kako bi bundeva i limun pustili sok.
• Nakon naznačenog vremena, stavite dobijenu smjesu na malu vatru. Nakon ključanja kuhati pola sata.
• Kuvani džem sipajte u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Jedan od limuna može se zamijeniti narandžom. Ukusni džem od bundeve i limuna podsjeća na mekanu marmeladu. Ova poslastica će se sigurno svidjeti svima koji su se okupili za velikim stolom.