2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Supe moraju biti prisutne u svakodnevnoj ishrani svake osobe. U našem članku želimo vam reći kako ih kuhati u ribljem bujonu. Recepta je zaista mnogo. Riblje čorbe su lagane, lako se apsorbuju u organizam. Poželjno ih je kuhati od svježe ribe. Često se u te svrhe ne koriste leševi (ići će za drugu), već glave.
Štuko uho: sastojci
Svakako, najbolja riblja čorba se kuva u prirodi. Ali to nije uvijek moguće. Stoga razmislite kako napraviti takvu supu kod kuće.
Sastojci potrebni za kuvanje:
- Štuka glava i rep.
- Krompir - 5 komada.
- Luk - jedan komad.
- Šargarepa - jedan komad.
- Lovorov list, aleva paprika.
- Zeleni luk.
- Dill.
- Vodka.
- šećer.
Kako napraviti riblju čorbu?
Ukha se najčešće priprema od glave i repa štuke. Da biste to učinili, uklonite oči i škrge. Sipajte ribuhladne vode i kuvajte dok se ne skuva na veoma laganoj vatri. Kako ne biste stalno skidali pjenu, lakše je ribu prokuvati, ocijediti vodu i preliti je čistom. A na drugom bujonu možete dalje kuvati.
Vjeruje se da uvo dobija poseban ukus kada se skuva u kotlu od livenog gvožđa. Upravo takva jela ne dopuštaju da juha proključa, samo dugo čami, postaje zasićenija. Ali mi ćemo kuhati u onome što imamo u kuhinji.
Dakle, čim bujon ponovo proključa, u tiganj dodati luk, biber, lovorov list. Dok se riba peče, narežite šargarepu na kockice. Zatim ogulite, isecite na kvadrate i operite krompir.
Kada je naša riba pečena, potrebno je da je izvadimo i stavimo na poseban tanjir. Procijedite juhu u drugu tepsiju, a glavu i rep morate rastaviti za meso. Odbacite kosti, naravno. Supa od štuke je veoma ukusna, ali ćete morati da petljate da odvojite meso.
U riblju čorbu dodajte šargarepu i krompir i kuvajte dok povrće ne bude spremno. I tek na samom kraju treba staviti sitno nasjeckani luk, a zatim zelje. Oh, i ne zaboravi votku! Ovo je glavni sastojak svake riblje čorbe. Trebat će samo pedeset grama. Treba staviti i kašiku šećera. Uho će dobiti potpuno drugačiji ukus. Probajte i nećete požaliti.
Sipajući supu u činije, dodajte još svježeg začinskog bilja. Dakle, uho se priprema od glave štuke. Pozovite domaćinstvo i… Jednom riječju, dobar tek svima!
Soupsa mesnim okruglicama
Želimo da vam skrenemo pažnju na još jedan divan recept. Hajde da pričamo o tome kako napraviti riblju čorbu od ćufte.
Da biste to učinili, morate nabaviti sljedeće proizvode:
- File bijele ribe - 0,2 kg.
- Jaje je jedan komad.
- krekeri - 50 g.
- Mlijeko - dvije čaše.
- Krompir je jedna stvar.
- Šargarepa je jedna stvar.
- Luk - jedan komad.
- Sol.
Ribu dobro isperite, osušite, a zatim je uvrnite u mašini za mlevenje mesa. U masu dodajte jaje, so, krekere natopljene mlekom. Sve sastojke dobro izmiješati, uvaljati u male kuglice. Zatim ogulite jedan krompir, narežite ga na kockice. Na rende treba narendati jednu šargarepu. Svo povrće stavimo u šerpu i kuvamo dok krompir ne bude spreman. Kada je povrće skuvano, možete dodati ćufte. Ostaje da sve proključa i kuhajte još petnaestak minuta. I ne zaboravite posoliti.
Ovakve riblje čorbe su veoma dobre za djecu, jer su bogate hranjivim tvarima i pospješuju dobro varenje. Djeca se obično ne mogu natjerati da jedu riblju čorbu, ali vole supu sa ćuftima.
Supa od lososa
Kada razmišljate o ribljim čorbama, svakako treba da se setite čorbe od lososa. Za njega morate kupiti sljedeće proizvode:
1. File lososa – 420 gr.
2. Šargarepa - 3 komada.
3. Limunov sok - 1 kašika. kašika.
4. Suvo belo vino - 4 kašike. kašike.
5. maslinovo ulje, sol,biber.
6. Stabljika celera, peršun.
Uklonite kosti sa ribljeg filea. To nije teško učiniti, jer je riba sama po sebi vrlo nježna. Od glavice možete napraviti čorbu dodavanjem luka, šargarepe, paprike i stabljike celera.
Isecite luk, ogulite i iseckajte šargarepu. Sve ovo malo propržiti u većoj toploj tiganji na biljnom ulju, nakon par minuta dodati vino i čorbu, pa ponovo dinstati.
Narendajte koricu limuna - trebat će vam za dekoraciju. Krompir oguliti i krupno iseckati, a zatim dodati povrću u tiganju i dodati još čorbe. Riblje čorbe su često zgusnute. A ova opcija je samo jedna od njih. Potrebno je da ga kuvate dok krompir ne omekša, a oko tri minuta pre nego što bude spreman stavite filet lososa, isečen na krupnije komade.
Tada se kontejner mora ukloniti sa vatre. U toploj šerpi riba će se kuvati još neko vreme. Petnaest minuta je dovoljno da se juha natopi. Crni biber se može dodati po ukusu. Ne zaboravite ukrasiti limunovom koricom prilikom serviranja.
Umjesto pogovora
Riblje čorbe su veoma raznovrsne. Mogu se kuvati od šarana, lososa, tolstolobika, saure, štuke itd. Čak je i riblja konzerva pogodna za pripremu prvog toplog jela. Prave se, u pravilu, brzo, ali ispadaju ukusni, lagani, nemasni i što je najvažnije - zdravi. Pripremite supu po jednom od naših recepata i uvjerićete se u jedinstvenost takve večere. Obradujte svoju porodicu ukusnim novim jelima.
Preporučuje se:
Koliko kalorija u uhu ružičastog lososa, lososa i ribljih konzervi. Recepti za riblje čorbe
Riba se mora pojaviti na stolu barem jednom sedmično - s tim niko neće raspravljati. Koristan proizvod je prilično dijetalan, ako ribu ne pečete s masnim umacima i ne pržite u ulju. A kada želite malo smanjiti volumen nekih dijelova vašeg voljenog tijela, a pritom se nahraniti korisnim mikroelementima, možete jesti riblju čorbu
Ukusni recepti za riblje čorbe iz konzerve sa bisernim ječmom
Ukusno prvo jelo za ručak biće riblja čorba u konzervi sa ječmom. Pojede se obilno toplo jelo, a tako sveže skuvana supa je još ukusnija. Možete odabrati gotovo svaku konzerviranu hranu koja je prikladna za pravljenje supa. U nastavku ćemo vam predstaviti nekoliko recepata za riblje čorbe iz konzerve sa ječmom
Riblje ulje i riblje ulje: razlika, što je korisnije?
Koja je suštinska razlika između ribljeg ulja i ribljeg ulja? Korisna svojstva ribljeg proizvoda, njegovi nedostaci, na što obratiti pažnju pri kupnji - sve to u ovom članku
Recept za supu od pileće čorbe: raznovrsnost ukusa i sastojaka
Svaka domaćica ili vlasnik zna recept za supu od pileće čorbe, ali mnogi smatraju da je nemoguće diverzifikovati ovo jelo. Ovaj članak nudi nekoliko opcija za ukusna i zdrava prva jela, ali uz dodatak neobičnih sastojaka
Supa od jagnjeće čorbe: recepti sa fotografijama
Po svojim nutritivnim kvalitetima, jagnjetina ni u kom slučaju nije inferiorna od govedine i svinjetine. Pripremljena po bilo kojoj od brojnih recepata poznatih u svijetu, juha od jagnjeće čorbe uvijek se odlikuje odličnim okusom i sitošću i izaziva nepromjenjiv apetit kod potrošača. U azijskoj kuhinji se uglavnom koristi jagnjetina za kuvanje prvih jela. Recept za juhu od jagnjeće čorbe obično je u arsenalu svake domaćice
