Delam pita sa grožđicama kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pita sa suvim grožđem je veoma ukusno pecivo za koje su možda potrebni potpuno drugi sastojci. Danas ćemo vam reći kako napraviti takav desert od kvasca i običnog lisnatog tijesta.

Napravi ukusnu tortu od kvasca sa suvim grožđem u sporom loncu

Pre nego što počnete da pečete domaći desert, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:

• granulirani kvasac - 4g;
• pšenično brašno - oko 700 mg;
• pijenje tople vode - 1 šolja;
• punomasno mlijeko - 2 šolje;
• kuhinjska so - prstohvat;
• lagani šećer - 3 velike kašike (od toga 1 za punjenje);
• otopljeni puter - 130 g;
• veliko jaje - 1 kom.;
• tamne grožđice bez koštica - 400g;
• zrele banane – 3 komada

Priprema tijesta

Pita sa suvim grožđem, čiji recept razmatramo, ispada veoma zadovoljavajuća i ukusna. Da biste ga pripremili, potrebno je umijesiti bazu kvasca. Da biste to učinili, uzmite toplu vodu za piće i pomiješajte je s punomasnim mlijekom. Zatim se sastojcima dodaju bijeli šećer i granulirani kvasac. Nakon što se sačeka njihovo otapanje, otopljeni puter, kuhinjska so, razmućeno jaje iprosijano brašno.

Nakon mešanja svih komponenti dobija se homogeno testo. Pokri se peškirom i ostavi na toplom 95 minuta. Povremeno se podloga bora rukama tako da se tijesto slegne i ponovo digne.

Priprema fila

Pita sa suvim grožđem i bananama veoma vole deca. Uostalom, takva peciva su slatka i ukusna.

Za pripremu nadjeva uzmite tamno grožđe bez sjemenki i očistite ga od ostataka. Zatim se sušeno voće prelije kipućom vodom i ostavi u njoj 30 minuta. Nakon isteka vremena, proizvod se temeljno ispere u sito i snažno protrese.

Što se tiče banana, oguljene su i narezane na tanke kriške.

Oblikovanje proizvoda

Pita sa suvim grožđem i bananama se formira prilično brzo. Da biste to učinili, tijesto se podijeli na pola i razvalja u slojeve. Jedan od njih se stavlja u podmazanu zdjelu za multivarke, praveći neku vrstu daske. Zatim rasporedite (ravnomjerno) krugove banana i parenih grožđica. Oba sastojka se posipaju šećerom (po želji) i prekriju drugom podlogom. Rubovi tijesta su lijepo upleteni u minijaturni kit.

Proces pečenja

Pita sa suvim grožđem i bananama se peče u sporom šporetu, podesivši istoimeni režim. Vrijeme pripreme ovog deserta je 55 minuta. Za to vrijeme pečenje s kvascem treba da postane rumeno, a također da se značajno poveća u volumenu.

Posluživanje slatkih peciva za stol

Sada znate kako da skuvate pitu sa suvim grožđem u laganom šporetu. Nakon što je potpuno pečeno, pažljivo se vadi iz posude i stavlja na dasku. Nakon rezanja deserta na porcije, servira se za sto uz čaj ili kafu.

lisnati kolač od grožđica: korak po korak recept

Pita od lisnatog tijesta priprema se mnogo lakše i brže od pite sa kvascem. To je zbog činjenice da za formiranje takvog pečenja nije potrebno dugo mijesiti podlogu, a zatim čekati da naraste. Uostalom, lisnato tijesto se prodaje u gotovo svim trgovinama.

Dakle, da biste napravili ukusni kolač od sira sa grožđicama i orasima, morate kupiti:

• gotovo lisnato testo bez kvasca (kupite u prodavnici) - oko 400 g;
• sirova jaja srednje veličine - 3 kom.;
• pšenično brašno - ½ šolje;
• svježi sir 15% (možete uzeti rustikalni, mokri) - oko 350 g;
• maslac svježi puter - oko 50g;
• beli šećer - 2 velike kašike;
• limun srednje veličine - ½ voća;
• crno grožđe bez koštica - 1 šolja;
• orasi - ½ šolje.

Priprema temelja

Prije nego što napravite pitu sa svježim sirom i grožđicama, prvo morate izvaditi lisnato tijesto iz zamrzivača i ostaviti da se potpuno odmrzne. Zatim je potrebno slojeve začiniti pšeničnim brašnom i razvaljati u dva pravougaona lista (duž jedne strane).

Obrada punjenja

Nakon što je tijesto pripremljeno, počnite sa obradom nadjeva. Da biste to učinili, uzmite sirova jaja srednje veličine i umutite ih pjenjačom. Zatim im se dodaju granulirani šećer, vlažni svježi sir i lagano prženi orasi.

Nakon dobijanja tečne skutne mase, ona se dovodi do gustine dodavanjem tamnih grožđica bez koštica. Međutim, prije toga sušeno voće treba pažljivo obraditi. Očiste se od postojećeg otpada, popare kipućom vodom i drže u njoj 25 minuta. Nakon toga, suvo grožđe se baci u sito i dobro opere u hladnoj vodi.

Stavljajući sušeno voće u masu od skute, dobro izmiksajte. Izlaz je gusto i slatko punjenje.

Proces formiranja lisnatog kolača

Za formiranje slojevite torte koristite veliki lim za vjetar. Na njega se polaže pravougaoni sloj tijesta, na koji se, pak, stavlja cijeli fil (ne dosežući rubove od 2-3 centimetra). Zatim se skutna masa sa grožđicama i orašastim plodovima prekriva drugim podlogom i jako se stisnu ivice.

Termička obrada pite u rerni

Nakon formiranja lisnatog kolača, odmah se šalje u zagrejanu rernu. Na temperaturi od 193 stepena proizvod se peče 42 minuta. Tokom ovog perioda, desert bi trebao postati bujan, rumen i blago mrvi.

Kako poslužiti uz čaj?

Nakon što se skuta sa suvim grožđem ispeče, pažljivo se vadi iz rerne. Nakon što se proizvod djelomično ohladi, isječe se na porcionirane komade i raspoređuje na tanjire. Usput, ako to učinite odmah nakon toplinske obrade, tada će, najvjerovatnije, svo punjenje iscuriti.

Za stol se servira kolač sa suvim grožđem, svježim sirom i orasima uz šoljicu kafe, čaja ili vruće čokolade. Dobar tek!