2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jelo koje ima milione obožavatelja širom svijeta je pica. Jedu ga bogati i siromašni, odrasli i djeca, predstavnici različitih nacionalnosti i profesija. Ovo je ona vrsta hrane koja može biti i vrlo jeftina i preskupa, ali će u svakom slučaju biti ukusna, ukusna i poželjna. Postoje razne vrste pizza za svačiji ukus, tako da svako može pronaći nešto po svom ukusu. Hajde da pričamo o istoriji ovog divnog jela, kao io tome kako se pizza priprema u različitim zemljama.
Priča o jednoj pici…
Teško je odrediti tačan datum pronalaska pizze. Njegovi prethodnici pojavili su se već u 6. veku pre nove ere. Tako su u staroj Perziji kuhari pripremali tanak somun, na koji se stavljalo punjenje od lokalnih sireva i hurmi. Međutim, Napulj je službeno priznat kao rodno mjesto ovog jela, odakle se proširio način kuhanja i gdje su različitivrste pica koje danas poznajemo i volimo. Prvobitno je to bio tanak somun sa sosom od paradajza i mirisnom biljkom origana, ponekad začinjen naribanim sirom. Bilo je veoma zgodno imati ga svuda, čak i u pokretu. Postepeno, od jela za siromašne (ulična hrana), pretvorilo se u poslasticu za bogate. Sada ga svi jedu.
Koje vrste pizza postoje?
Možete napraviti određenu klasifikaciju, prema kojoj se razlikuju različite vrste pizza u zavisnosti od punjenja i načina kuhanja.
- Neapolitan.
- Pice iz različitih zemalja i naroda svijeta (sa tradicionalnim preljevima ili tijestom).
- Focaccia - bez punjenja (koristi se umjesto kruha).
- Calzone - zatvorena pizza (fil je unutra i ne suši se).
- Desert (slatki).
Najpopularnije, naravno, napuljske vrste pizze. Njihova imena i ukusi poznati su u cijelom svijetu. Pozivamo vas da se upoznate sa nekim receptima.
Gdje počinje pizza? Pravljenje tijesta
U pizzi postoje dva glavna sastojka: tijesto i fil. Oni su podjednako važni i stoga zaslužuju jednaku pažnju. Hajde da pričamo o bazi. Kako skuvati picu u napuljskom stilu? Potrebno je da umesite pravo testo. Ovo je lako uraditi jer su sastojci vrlo jednostavni. Pomiješajte brašno, kvasac, vodu, sol i maslinovo ulje. Zatim se tijesto odmori i počinje proces rastezanja i formiranja tanke torte - to trebate učiniti rukama, a ne oklagijom. Takva se pica peče za svega nekoliko minuta, najčešće u posebnoj rerni.(kod kuće možete proći i sa dobrom pećnicom). Zatim dolazi vrijeme punjenja. Dakle, sa čime kuhaju pizzu u Napulju?
Popularni preljevi za napuljsku picu
Počnimo s najjednostavnijim. "Marinara" je baza i sos od paradajza i belog luka, origana i maslinovog ulja. Klasik koji će živjeti vječno. Ne razlikuje se mnogo ni "Margarita" sa paradajzom, "mocarelom", bosiljkom i maslinovim uljem. Zadovoljniji i jedan od omiljenih u različitim zemljama je Caprichosa, kuva se sa paradajzom (kuda bez njih!), Mocarela i Grana sirevima, bosiljkom, šunkom, pečurkama i artičokama, maslinama i maslinovim uljem.
Još jedna popularna pica - "Đavo" - uključuje paradajz i iste sireve, bosiljak i salamu. Ali poznata pizza za vegetarijance sa paradajzom, tikvicama i patlidžanom, pečurkama, artičokama i začinskim biljem zove se "Ortolana". U Napulju i širom Italije postoji ogroman broj varijeteta pizza, pa je nabrojati sve njih gotovo nemoguće. Da i nema potrebe.
Sve gore pomenute vrste pica vrlo je lako napraviti sami. A ako želite nešto neobično, okrenite se svojoj mašti. U kulinarstvu, a još više u pizzi, nema pravila. Koristite svoje omiljene sastojke i kreirajte nove dodatke za ovo klasično jelo.
Preporučuje se:
Koja su pića: vrste, sastav, korisna svojstva. Proizvođači bezalkoholnih pića
Voda je esencijalna komponenta koja se nalazi u gotovo svakom prehrambenom proizvodu. Međutim, količina koja ulazi u organizam iz hrane nije dovoljna. Zbog toga je potrebno da osoba dodatno konzumira tečnost. Naravno, najbolja opcija u ovom slučaju je obična voda za piće. Ali ne vole ga svi stanovnici Zemlje. Saznajte šta su pića i koja od njih su korisna za osobu
Salata od jabuka i krastavca: recepti, opcije preljeva i savjeti za kuhanje
Oduševite svoje nepce salatom od jabuke i krastavca. Od ovih sastojaka možete napraviti brojne originalne grickalice osvježavajućeg nježnog okusa. Ovi recepti obično zahtijevaju fino rezanje, pa se pobrinite da imate oštar nož i dasku za rezanje
Recept za pastu od češnjaka: Pravljenje savršenog preljeva za bilo koji obrok
Pastu od češnjaka je lako napraviti. Da li ste probali da napravite ukusan sos od strelica od belog luka? Pregača nije potrebna, jer ćete za pripremu mirisne tjestenine potrošiti samo 10 minuta
Ukrajinske knedle: izbor preljeva, recepti sa fotografijama
Skuvajmo ukrajinske knedle. U članku su predstavljene različite mogućnosti recepata. Svaka domaćica će među njima pronaći jednog ili više koji će se svidjeti njenoj porodici. Fotografija ukrajinskih knedli probudit će vam apetit i natjerati vas da brzo pronađete prave proizvode u kuhinji. Kako bi domaće što prije mogli okusiti ukusno
Pica sa lovačkim kobasicama: recept sa fotografijom, vrste preljeva, savjeti i trikovi
Domaća pica je uvijek ukusna i laka! Ovo jelo možete pripremiti za svaku priliku, kao što je sastanak sa prijateljima ili nedeljna večera sa rođacima. Osim toga, pizza se može pripremiti s raznim dodacima, od klasičnog recepta do delicija, gurmanskih proizvoda i skupih sireva
