Salata od jabuka i krastavca: recepti, opcije preljeva i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Oduševite svoje nepce salatom od jabuke i krastavca. Od ovih sastojaka možete napraviti brojne originalne grickalice osvježavajućeg nježnog okusa. Ovi recepti obično zahtijevaju fino rezanje, pa se pobrinite da imate oštar nož i dasku za rezanje.

Ljetna sočna salata

Napravljena od kiselih Granny Smith jabuka, svježih krastavca i pikantnog dresinga, ova salata će sigurno impresionirati. Za njega će vam trebati sljedeće:

• 1 tbsp l. bijeli šećer;
• 2 tbsp. l. bijelo vinsko sirće;
• 1 tbsp l. sjeckani kopar;
• 1st. l. sjeckani peršun;
• 1 kašičica morska sol;
• 1 kašičica mljeveni bijeli luk;
• 1 srednja paprika;
• pola dugačak krastavac (oguljen i narezan na male trakice);
• 2 Granny Smith jabuke (narezane na male trakice).

Kako pripremiti ovaj osvježavajući zalogaj?

U srednjoj posudi pomiješajte sve osim trakica krastavca i jabuka. Dodajte ove sastojkena kraju sve dobro promešati. Ohladite u frižideru najmanje 20 minuta i uživajte.

Ako imate vremena, potopite mljeveni bijeli luk preko noći u maslinovo ulje i osušite ga prije dodavanja u smjesu. Ovo zadržava ukusan ukus, ali smanjuje oštrinu belog luka u salati od jabuke i krastavca.

Praznična hrskava salata

Ovo je hrskava vitaminska grickalica koja je prilično zdrava. Da biste napravili salatu od celera, jabuke i krastavca, trebat će vam sljedeće:

• 1 crvena slatka jabuka;
• 4 stabljike celera;
• 1 krastavac;
• 1 šaka cilantra;
• 1 tbsp l. sušene brusnice;
• sok od pola limuna;
• 1 tbsp l. maslinovo ulje;
• morska so po ukusu.

Kuvanje vitaminske užine

Narežite jabuke, celer i krastavac na kockice, a zatim pomiješajte u posudi. Stavite brusnice, sitno nasjeckani cilantro i pokapajte limunom i maslinovim uljem. Pospite solju, promiješajte i poslužite. Ovaj recept za salatu od jabuka i krastavca vam omogućava da napravite dvije velike porcije ili četiri male. Uživajte u njegovoj sočnosti i prijatnoj kiselosti. Kulinarski stručnjaci vjeruju da bi pečeni pekan oraha ili isjeckani sir bili ukusni dodaci ovom predjelo.

Opcija riže

Ovo je prilično zasitna salata sa krastavcima, jajetom, jabukom i rižom. Može se poslužiti kao glavno jelo. Za pripremu će vam trebatisljedeće:

• 100 grama crvenog karmag pirinča (koristite običnu divlju rižu ako želite);
• 1 tbsp l. maslinovo ulje;
• 200 grama kuvanog ili konzerviranog slanutka, opranog i osušenog;
• 1 kašičica dimljena paprika;
• ½ tsp kumin;
• prstohvat morske soli i bibera;
• 1 glavica romaine salate, nasjeckana;
• 1 Granny Smith jabuka sa jezgrom, nasjeckana;
• 10 velikog crvenog grožđa bez koštica;
• četvrtina slatke crvene paprike, na male kockice;
• četvrtina zelene slatke paprike, narezane na kockice;
• četvrtina žute paprike, narezane na kockice;
• 8 cherry paradajza;
• četvrtina dugog krastavca, sitno nasjeckanog;
• četvrtina malog crvenog luka, oljuštenog i sitno nasjeckanog;
• pola zrelog avokada, bez koštica i na kockice;
• 2 tvrdo kuvana jaja, oguljena i narezana.

Za preliv od kozjeg sira:

• 1 kašičica bijelo vinsko sirće
• 2 tbsp. l. grčki jogurt
• 100 grama mekog kozjeg sira;
• 1 kašičica dušo;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• prstohvat morske soli i bibera;
• 2 tbsp. l. hladna voda po izboru.

Kako skuhati ovo ukusno jelo?

Ova salata od jabuka i krastavca priprema se u nekoliko koraka. Kuvajte pirinač u kipućoj vodi trideset minuta dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane.

Zagrijte ulje na malomtiganj na laganoj vatri. Kada je vruće, dodajte oceđeni slanutak i pržite 5-6 minuta, mešajući svakih par minuta, dok ne porumeni. Pospite dimljenom paprikom, kimom, biberom i solju, promešajte i kuvajte još minut, a zatim sklonite sa vatre.

Pokrijte dno velike posude seckanom romain salatom. Počevši od sredine posude, počnite slagati slanutak u traku, od jedne do druge strane činije. Stavite jabuke, grožđe, paprike, paradajz, krastavce, crveni luk, avokado, seckana jaja i kuvani pirinač na trakice sa obe strane slanutka. Ova salata sa jabukama i krastavcima se servira u slojevima, poređane po dužini na tanjir.

Da napravite preliv, stavite sirće, grčki jogurt i kozji sir u posebnu posudu i umutite pjenjačom. Dodajte med i maslinovo ulje i ponovo umutite dok ne postane glatko. Začinite po ukusu. Ako želite da preljev bude tanji, dodajte hladnu vodu i ponovo umutite prije serviranja sa salatom.

Apple Salad Brie

Ova salata od jabuka, krastavca i sira kombinuje svežinu prva dva sastojka sa kremastom mekoćom brieja. Ovo predjelo je savršeno za zimu. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• 150 grama miješanog zelenila;
• 120 grama brieja, isječenog na komade od 2 cm;
• 1 velika jabuka, narezana na kocke od 2cm;
• pola krastavca, kocke 1 cm;
• pola šolje pekana;
• pola šolje sušenih brusnica;
• 4 seckana zelena poriluka.

Za punjenje goriva:

• trećina čaše maslinovog ulja;
• treća šolja jabukovog sirćeta;
• 1 tbsp l. jabukovo sirće;
• jedan i po st. l. dušo
• četvrt kašičice mljeveni crni biber;
• četvrt kašičice mljeveni đumbir.

Kuvanje salate od sira i jabuke

Pripremite salatu tako što ćete sve sastojke za nju staviti u veliku zdjelu za salatu. Napravite sos tako što ćete pomešati sve sastojke za njega i snažno protresti posudu. Salatu sa jabukama i krastavcima prelijte dresingom. Ostavite da se namače dvadeset minuta, a zatim poslužite.

Marshmallow salata

Ovo je vrlo originalan recept koji kombinuje krastavce sa voćem i slatkim sljezom. Za to će vam trebati:

• 5 jabuka sa jezgrom, narezanih;
• čaša grožđa prerezana na pola;
• pola šolje pekana;
• četvrtina dugog sočnog krastavca, oguljenog i sitno nasjeckanog;
• 240 grama kriške ananasa iz konzerve;
• 3/4 šolje marshmallows-a;
• pola šolje pavlake;
• treća šoljica majoneza.

Kuvanje originalnog zalogaja

Stavite jabuke, krastavce, grožđe, pekane, ananas i marshmallows u veliku zdjelu. U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i majonez. Ovom smjesom prelijte sve sastojke i miješajte dok ne budu pokriveni.

Varijanta lososa, jabuke i krastavca

Ovo je prilično krepka i zdrava salata kojapripremljen sa dodatkom masnog fileta lososa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 zelena jabuka;
• pola krastavca;
• 2-3 kriške dimljenog lososa;
• 250 grama mocarela sira;
• svježi kopar;
• maslinovo ulje;
• morska sol i biber.

Kuvanje salate od lososa sa krastavcima i jabukom

Oštrim nožem izrežite nekoliko tankih traka krastavca i stavite ih na tanjir ili pleh obložen kuhinjskim papirom. Pospite ga dobrim prstohvatom soli, pokrijte drugim komadom peškira i ostavite da se namače dok pripremite ostatak.

Mocarelu narežite na prilično velike kocke. Dimljeni losos narežite na duge trake i stavite u zdjelu s mocarellom. Začinite morskom soli, biberom i malo maslinovog ulja.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pripremljenim krastavcem u posebnoj posudi. Pažljivo ogulite kožu od jabuke i pokušajte da je narežete na što tanje kriške. Stavite ih u zdjelu sa krastavcem i dodajte šaku svježeg sjeckanog kopra i malo maslinovog ulja, promiješajte da se sjedine. Prelijte mješavinom mocarele i lososa, dodajte malo sjeckanog kopra i bibera.