Salate sa haringom i krompirom: recepti za sve prilike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Haringa i krompir savršena su kombinacija za ukusan i obilan međuobrok. I zaista, šta može biti bolje od ukusne masne slane haringe sa kuvanim krompirom? Pozivamo vas da promijenite tradiciju i napravite salatu od ovih proizvoda.

U članku će biti predstavljeno nekoliko ideja za salatu sa haringom i krompirom:

1. Krompir salata sa slanom haringom "Tradicionalna".
2. Salata od nemačke haringe sa krompirom i kiselim krastavcima.
3. Salata od haringe sa krompirom i jajima.

Vrijeme pripreme za sva jela je oko 30 minuta, količina proizvoda je predviđena za 4-6 porcija.

Priprema glavnih sastojaka

Glavni sastojci za sve salate će biti:

250-300g fileta haringe;

• 500 g kuvanog krompira;
• luk i začinsko bilje po ukusu.

Pripremite ih ovako:

1. Krompir skuvajte u uniformama, tako da će se manje raspasti kada se seče. Da raščistimo odoguliti.
2. Ako je haringa preslana, potopite je u hladnu vodu na pola sata. Višak soli će nestati, ali sva korisna svojstva ove divne ribe će ostati.
3. Luk narežite na kolutove i prelijte kipućom vodom 15 minuta da pusti gorčinu i postane mekši i pikantniji, malo poprskajte stolnim sirćetom i dodajte kašiku biljnog ulja. Promiješajte i ostavite 10 minuta.

Sada pređimo na recepte.

Tradicionalna salata od krompira

Za salatu od krompira i haringe sa lukom po ovom receptu, moraćete da dodate u glavne sastojke:

• 100 ml majoneze;
• dill;
• 100 ml kisele pavlake;
• mljeveni crni biber.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i sitno sjeckanim koprom - preljev za salatu je spreman. Ako koristite samo majonez, salata će ispasti previše masna i teška za probavu.

Kuvani krompir narežite na male kriške, file haringe na komade iste veličine.

U duboku veliku zdjelu za salatu stavite sve sljedećim redoslijedom: luk, krompir, haringa.

Svaki sloj preliti filom od pavlake i majoneza, a krompir posuti crnim biberom. Ukrasite grančicama kopra.

Salata od nemačkih kiselih krastavaca

Dopuna će biti ovako:

• jedna čaša mirisnog suncokretovog ulja;
• stolni ili vinski ocat - oko 2-3 supene kašike;
• kašika začinjenog senfa;
• biber-točkice.

U glavne sastojke dodajte 3-4 kisela krastavca. Umjesto bijelog luka bolje je koristiti crveni slatki luk.

Narežite krastavce, krompir i haringu na kockice iste veličine, srednje veličine. Luk narežite na sitne trakice.

Sve sastojke staviti u dublju posudu, biber u zrnu propasirati kroz veliki mlin, preliti dresingom, pažljivo promešati da rezovi svih proizvoda zadrže oblik.

Salata na nemački način sa haringom, krompirom i krastavcima može se poslužiti u porcionisanim zdelama za salatu.

ukrasite tankim trakama kiselih krastavaca ili malih kornišona.

Salata od haringe sa krompirom i jajima

Za ovu salatu, glavnim sastojcima dodajte 3 tvrdo kuvana jaja i konzervu zelenog graška iz konzerve.

Da začinite ovu salatu, koristite 200 ml nemasne pavlake ili jogurta sa solju i biberom po ukusu.

Izvadite žumance iz kuvanih jaja i narežite ih na kriške - poslužiće kao ukras za salatu. Dodavanje žumanjaka u salatu sa haringom i krompirom je nepoželjno - u kombinaciji sa filom, oni će salatu pretvoriti u kašu.

Kuvanje:

• grašak dobro ocijedite da salata ne postane vodenasta;
• kuvani pileći proteini, haringa, krompir i luk narezani na kockice srednje veličine;
• Položite sve sastojke u slojevima u duboku zdjelu za salatu, prelivajući svaki sloj dresingom.

Pospite gornji slojsitno iseckanog kopra i poredajte u krug "čamce" od kuvanih žumanaca. Na sredinu "čamaca" možete rasporediti grašak, ili ga ukrasiti majonezom.

Ove salate će ukrasiti svečanu trpezu i neće ostaviti vaše goste ravnodušnima, dobar tek!