2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Wok mangala je okrugla, prilično duboka kanonska tava sa uskim dnom i visokim zidovima. Prilikom kuhanja u njemu, proizvode je potrebno stalno miješati kako ne bi zagoreli. Zahvaljujući tome povrće je mirisnije i hrskavije. A da bi se sastojci ravnomjerno pržili treba ih iseći na komade iste veličine.
Upravo ova karakteristika vam omogućava da svako jelo učinite jedinstvenim i neponovljivim, što opisuje recept za ovaj tiganj. Wok je savršen za pravljenje gulaša i prženih jela. Ovo jelo se može pripremiti za samo nekoliko minuta. To je moguće zbog činjenice da se prženje vrši na dovoljno jakoj vatri. Brza toplinska obrada omogućuje vam da uštedite maksimalno korisnih tvari u proizvodima. Zahvaljujući tome dobijaju se veoma zdrava i lako svarljiva jela. Wok: recepti za jela,koji se mogu kuhati u ovom jedinstvenom mangalu opisani su u ovom članku.
Tjestenina sa umakom od morskih plodova
Sastojci: jedna šargarepa, ½ slatke paprike, luk, tikvice, sveže pečurke (100 g), brokoli (100 g), 400 g kuvanih škampa, dva pakovanja vijetnamske testenine, 50 g celera i soja sosa. Kuvanje. Testeninu prelijte kipućom vodom 5-10 minuta. Zatvorite ih poklopcem. U šerpu sipajte ulje i ubacite pečurke. Šargarepu izrendati, papriku na trakice, luk na kolutiće, tikvice na kockice. Ocijedite vodu iz tjestenine. Svo povrće stavite u tiganj i pržite na jakoj vatri ne više od pet minuta. U tom slučaju sastojke treba stalno miješati. Zatim ubacite kuvane plodove mora. Uz mešanje, nastavite da pržite hranu dva minuta. Dodajte brokulu, nakon što je podijelite na cvatove. Znojite sastojke još minut, dodajte vermicelli i soja sos. Ponovo sve promiješajte i poslužite.
Nesumnjiv plus je činjenica da recepti za vok zahtevaju upotrebu minimalne količine biljnog ulja.
Mesna salata sa soja sosom
Sastojci: 100 g brokule, crveni luk, 250 g junećeg mesa, biljno ulje, 70 g zelenog graška, čili paprika, dva čena belog luka, 150 g klica pasulja, jedan štapić rakova, so, limun, soja sos, šećer, ljutika. Pa počnimo. Rakov štapić i klice narežite na duge trake. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri istavite malo ulja u to. Luk narežite na kolutiće, brokulu podijelite na komade. Isecite beli luk. Meso narežite na tanke trakice, a grašak dijagonalno. U tepsiju stavite brokoli i luk. Smeđeno povrće dva minuta. Zatim stavite meso. Pržite govedinu još pet minuta. Stalno miješajte od sredine prema van prema uputama u receptu. Skinite vok sa vatre. Pripremljene sastojke prebacite u tepsiju zajedno sa graškom, čilijem i belim lukom. Sipajte malo šećera, soli, ulijte sos. Pomiješajte sastojke. Znojite hranu na vatri još tri minuta. Podijelite salatu na tanjire, pokapajte sokom od limete i pospite ljutikom. Dobar tek.
kineska supa
Četiri stabljike celera, šargarepa, jedan luk, 1,5 litara mesne čorbe, zeleni luk (6 komada), 100 g rezanaca, so, soja sos i malo susamovog ulja su glavni sastojci koje ovaj recept naziva za. Napunite wok supom. Zakuhajte i smanjite tečnost za pola.
Ovo će samo poboljšati ukus supe. Svo povrće narežite na tanke trakice. Prokuhajte vodu u posebnom loncu. U to stavite povrće i blanširajte oko dva minuta. Zatim ih izvadite šupljikavom kašikom i isperite hladnom vodom. Stavite rezance u lonac za ključanje i kuhajte ih dok ne budu skoro gotovi. Zatim ocijedite vodu. Sve sastojke stavite u vok, dodajte začine, malo ulja i kap soja sosa. Sačekajte da supa proključa i poslužite je za stol.
tajlandska govedina
Sastojci: 500 g mesa, crni biber, trikašike soja sosa pomešane sa 30 g šećera, dve glavice brokule, manjim lukom, 300 g pečuraka, dve kašike seckanog đumbira, 250 g zelenog graška, 60 g vode i biljnog ulja. Mnogi wok recepti zahtijevaju poseban slani preljev. Za pripremu će vam trebati 120 g soja sosa, 10 g skroba, 90 g šeri sirćeta, 80 g limunovog soka, crvena paprika. Uzmite i tri čena belog luka, dve kašičice šećera i sveže začinsko bilje (peršun ili cilantro). Narežite govedinu na male komadiće. Meso prebacite u dublju posudu i prelijte soja sosom pomešanim sa šećerom. U tom stanju ostavite junetinu da se marinira 10-15 minuta. U ovom trenutku, rastvorite skrob u dve kašike soja sosa.
Dodajte sve potrebne sastojke za dresing i dobro promiješajte. U tom slučaju začinsko bilje i bijeli luk moraju biti sitno nasjeckani. Stavite vok na gas. U to stavite kolutove luka, đumbir i biljno ulje. Miješajući sastojke tamniti ne duže od jedne minute. Zatim dodajte marinirano meso. Dinstajte govedinu pet minuta, često miješajući. Po potrebi možete dodati malo vode. Zatim stavite grašak, rastavljen na cvetove brokule i pečurke. Sve izmiksajte. Ulijte preliv i 60 grama vode. Pirjajte povrće dva-tri minuta. Po potrebi možete dodati so ili soja sos. Dobar tek.
Pileća prsa u slatko-kiselom sosu
Sastojci: dva pileća filea, biljno ulje, dvije kriške ananasa, luk, dvijepaprike, 30 g soja sosa, isto toliko paradajz paste i 60 g sirćeta. Trebaće vam i 150 ml čorbe, 40 g skroba, biber i so. Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan recept. Wok sa piletinom, narezan na tanke trakice i začinjen biberom i solju, stavite na vatru. Meso pržiti na ulju dok ne porumeni. Luk narežite na pola prstena, biber i ananas na kockice. Izvadite meso iz tiganja. Pripremljeno povrće i ananas prebacite u tepsiju i malo zapržite uz stalno mešanje. Pomiješajte paradajz pastu sa sirćetom i soja sosom. Dodajte juhu i skrob. Sve dobro izmješajte dok ne postane glatko i sipajte u roštilj. Kada se hrana počne malo zgušnjavati, dodajte sol, mljeveni biber i meso. Sačekajte da proključa i skinite šerpu sa vatre.
Jelo će dobro ići uz prilog od kuvanog pirinča.
Začinjena svinjetina
300 g mesa, 60 g soja sosa, čen belog luka, 30 g mlevenog đumbira, pola ljute paprike, 2 glavice luka, mahune graška, paprika, šargarepa, biljno ulje i so su glavni proizvodi koje će vam trebati da dovršite ovaj recept. Zagrijte vok na vatri. Luk narežite na kolutiće, šargarepu na trakice. Svo povrće, uključujući i grašak, stavite u tiganj i pržite pet minuta. Svinjetinu narežite na što tanje. Pripremite sos od kukuruza, đumbira, mlevenog belog luka i čili papričica. Stavite povrće u činiju. Pržite svinjetinu u tiganju (ne više od 10 minuta). Nakon toga stavite povrće u vok. Začinite jelo soja sosom, a takođesoli (ako je potrebno). Pomiješajte sastojke i poslužite.
Preporučuje se:
Teleće srce: recept za svaki ukus
Teleće srce je koristan i jeftin proizvod. Recept za njegovu pripremu nije težak. Od telećeg srca možete napraviti mnogo različitih i ukusnih jela. Nudimo nekoliko načina kuhanja
Recept za kotlete od gobica za svaki ukus
Da biste istinski cijenili ljepotu ribljih jela, možete koristiti bilo koji recept za ćufte od gobica. Kuvane na različite načine, pružaju mogućnost ne samo gastronomskog užitka, već i velike koristi za tijelo
Kupcake sa borovnicama. Recept za svaki ukus
Borovnice imaju prekrasan izražajan okus koji ima samo koristi od termičke obrade. Posebno se dobro manifestira u podlozi za kolače - vlažni mirisni otočići bobičastog voća u gustom i mirisnom tijestu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom članku ćemo pogledati najčešće recepte za kolače
Profiterole sa nadjevom za svaki ukus. Recept za punjene profitrole
Punjeni profiteroli su proizvodi od choux peciva koji su vrlo slični eklerima, ali su mnogo manji. Mogu se poslužiti za stolom kao ukusni desert (kolači) i kao obilni zalogaj
Recept za gulaš od pilećih prsa za svaki ukus
Verovatno nema domaćice koja ne zna recept za gulaš od pilećih prsa. Nježno dijetalno meso svakim danom nalazi sve više pristalica. Svako jelo iz njega ili recept je pravo čudo kulinarstva
