Recept za kotlete od gobica za svaki ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka iskusna domaćica ima svoj poseban recept za ćufte od gobica. Sve zavisi od toga koji su proizvodi trenutno pri ruci.

Popularno

Gobi je morska riba koja živi u obalnim područjima i predmet je masovnog ribolova. Kod nas je popularan još od sovjetskih vremena. Stoga je priprema raznih jela od njega odavno postala uobičajena za mnoge domaćice.

Najlakši recept za teleće kotlete uključuje sljedeće potrebne proizvode:

za 1,5 kilograma sveže smrznute ribe 2 jaja, 100 grama vekne ili belog hleba, luk, so, malo mleka, biber, biljno ulje i prezle.

Recept za ćufte od gobica je vrlo jednostavan. Sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvo, morate odmrznuti ribu. Zatim joj trebaš odsjeći glavu, rep i ukloniti sve unutrašnjost.
2. Odrežite file od preostalog trupa.
3. Natopite veknu u mleko.
4. Nasjeckajte oguljeni luk (ali ne jako sitno), a zatim ga propasirajte na ulju.
5. Komponente za sastavljanjezajedno i skuvati mleveno meso.
6. Od dobijene smese formirati blanko, dobro ga uvaljati u prezle, pa pržiti do karakteristične kore sa obe strane u tiganju.
7. Gotove kotlete stavite u šerpu, prelijte sa pola čaše hladne vode i stavite na vatru.

Za gašenje neće trebati više od pola sata. Nakon toga, proizvodi se mogu izlagati na tanjir i servirati uz prilog.

Dijetalni proizvod

Riblji kotleti su veoma korisni za ljudski organizam. Sadrže ogromnu količinu vitamina, važnih aminokiselina i fosfora. Zanimljivo je i da se takvi kotleti mnogo brže probavljaju od sličnih mesnih proizvoda. Da, i okus im je mnogo mekši i nježniji. Sve to čini riblje kolače idealnim dijetalnim jelom. A liječnici savjetuju što je češće moguće da ih uključite u svakodnevnu prehranu. Da biste to učinili, možete ponuditi najbrži i najekonomičniji recept za kotlete od gobija. Za posao će vam trebati:

za pola kilograma ribe, 3 kriške hljeba, malo kopra i crvene paprike.

1. Prvo, gobiji moraju biti očišćeni i uklonjeni svi tvrdi dijelovi (rep, glava i peraja).
2. Namočite hljeb u vodi.
3. Pripremljeni riblji trupovi prolaze kroz mašinu za mljevenje mesa.
4. Paprika narezana na tanke trakice.
5. Sitno nasjeckajte zelje.
6. Sastojci se sakupe u jednu posudu i dobro umesite mleveno meso.
7. Oblikujte ga u uredne ovalne praznine.
8. Stavite ih u lonac ili spori šporet.

Za nekoliko minuta će biti sočni kotletispreman. Inače, umjesto bibera možete koristiti, na primjer, krompir. Ispašće i veoma ukusno.

Pečeni proizvod

U rerni možete kuvati i riblje kolače od gobija. Postoji mnogo različitih opcija za ovo.

Za primjer, možete isprobati sljedeći recept:

Za 400 grama fileta trebat će vam 1 glavica crnog luka, pola čaše mlijeka i pirinča, 40 grama putera, malo biljnog ulja i 90 grama brašna.

U ovom slučaju, morate poduzeti sljedeće korake:

1. Kuvajte pirinač dok ne postane viskozan. Pažljivo ocijedite vodu.
2. File mljeveno sa lukom.
3. U pripremljenu masu dodati ostale sastojke i dobro umesiti mleveno meso. Trebalo bi da bude što ujednačenije i mekše.
4. Hlebne kotlete u brašnu, a zatim malo propržite na plehu u rerni na puteru.
5. Napravite preljev miješanjem preostale masti sa mlijekom.
6. Dobivenu masu kotleta izlijte na pleh i vratite u rernu. Čim tečnost ispari što je više moguće, jelo se može smatrati gotovim.

Delikatni mirisni kotleti će izgledati odlično na tanjiru uz bilo koji prilog (kaša, pire krompir ili dinstano povrće).

Jelo za velike i male

Mnoga djeca i odrasli jako vole riblje kolače. Ukusni i hranjivi, mogu se pripremiti od najjednostavnijih sastojaka:

po kilogramu fileta (ili malih bikova) 1 glavica luka, 8 grama šećera, 10 grama griza,trećina kašičice mlevenog bibera, 5 grama soli, čaša biljnog ulja i 10 grama prezla.

Sve se radi vrlo jednostavno i brzo:

1. Prvo, riba se mora pretvoriti u mljeveno meso. Za to je bolje koristiti mlin za meso.
2. Nasjeckajte luk na isti način.
3. Sve sastojke (osim krekera) sjediniti i umesiti mleveno meso.
4. Napravite glatke ovalne blanke mokrim rukama.
5. Lagano ih panirajte, a zatim propržite na dosta ulja.

Spremnost kotleta će se odmah primetiti po karakterističnoj kori. Kuvani krompir i puno svježeg začinskog bilja savršeni su kao prilog. A za djecu je bolje kuhati pire krompir ili dinstano povrće. Ako nijedna od opcija ne uspije, onda možete jesti samo same kotlete. Neće im biti gore.