Kako kuhati supu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti supu? S ovim problemom se suočavaju i mlade i iskusne domaćice. Žele razmaziti članove svoje porodice originalnim i ukusnim jelima. Supe su često pogodne za dijetnu i medicinsku ishranu.

Kakva se supa može napraviti od jeftinih sastojaka? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja u članku i napisati zanimljive recepte za kuhanje.

Classic

Kod nas se za ručak često služi klasična supa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• krompir 2-3 komada;
• mrkva i luk po 1;
• 150g bilo kojeg nemasnog mesa;
• žitarice ili testenina 100 g;
• začini.

Ovaj recept je za lonac od 2 litre. Prvo se stavlja čorba. Da biste to učinili, oprano meso se potopi u lonac s vodom i zapali. Nakon ključanja, uklonite pjenu, i podesite na minimum.

U ovom trenutku krompir se oguli i iseče na male kockice. Polaže se u pleh sa mesom. Zatim možete početi sa kuvanjem prženja. Luk i šargarepa se ogule. Povrće se može narezati na male kockice. Šargarepa se takođe utrlja na plićakumlaznica.

Luk se prži na biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim se dodaje šargarepa. Nakon 10 minuta prženje je spremno i možete ga slati u tiganj. Testenina se sipa u supu 10-15 minuta pre kuvanja. Ako se koriste žitarice, onda se one polažu istovremeno s krompirom.

Pre nego što ugasite vatru, dodajte so i seckano zelje. Ovaj recept će biti odlično rješenje za dnevni meni i pomoći će vam da odgovorite na pitanje kako kuhati supe kod kuće.

Kharcho

Ovaj recept se često koristi u kavkaskoj kuhinji, ali se i kod nas ukorijenio i popularan je dugi niz godina. Kako skuvati ukusnu supu sa puno začina? Za kharcho će vam trebati:

• svinjetina 400g;
• krompir 1-2 kom. (ne može se dodati);
• 2 kom žarulje;
• češnjak;
• pirinač 100g;
• 2 paradajza ili 2 kašike. kašike paradajz paste;
• začini i bilje.

U receptu se za prženje koristi suncokretovo ulje. Meso narežite na srednje komade, a čorbu stavite da proključa (2,5 l vode). Nastala pjena se povremeno uklanja.

Povrće je oguljeno i isečeno na male kockice. Pirinač se nekoliko puta opere pod mlazom vode. Nakon što je juha gotova (40 minuta), ovdje bacamo povrće i žitarice. Pustite da ključa još 20 minuta.

Svježi paradajz se blanšira i oguli. Režu se na male kockice. Zatim dinstati u tiganju sa biljnim uljem.10 minuta. Pečenje se sipa u supu. Posoli se i doda suneli hmelj i mljevena paprika.

Zelenje i beli luk se sitno iseckaju. Dodaje se u supu i vatra se gasi. "Kharcho" treba infuzirati još 30 minuta.

Povrće

Kako napraviti ukusnu supu bez mesa? Vrlo lagano i nježno jelo može se napraviti uz minimalne novčane troškove. Supa od povrća sa kuglicama od sira može se koristiti za prehranu male djece i onih koji su na dijeti.

Recept za lonac od 2,5 litara. Za pripremu kuglica potrebno je na maloj mlaznici naribati tvrdi sir, dodati sjeckano zelje i 50 g mekog putera. Ovdje se stavlja i sirovo jaje i sol. Dobro promešajte i stavite u frižider na pola sata.

Povrće je oguljeno i dobro oprano. Šargarepa (1 kom.) se utrlja na maloj mlaznici. Luk (1 kom.) i sirovi krompir (5 kom.) se iseku na kockice. Bugarski biber (1 kom.) isečen na sitne trakice.

Luk se prži na biljnom ulju u tiganju do providnosti. Ovdje se također dodaje šargarepa još 5 minuta. Na kraju se u tepsiju stavi paprika. Svo povrće se može dodati u supu neprženo.

Krompir se stavi u vodu i zapali. Nakon ključanja dodaje se prženje ili svježe nasjeckano povrće. Ostavite da prokuva 20 minuta. U tom trenutku masa za kuglice se vadi iz frižidera. Formiraju se male okruglice od sira i dodaju se u supu na vatri. Kuvati još 15 minuta.

Na kraju se dodaje so iLovorov list. Dobar tek!

Kako napraviti supu od graška

Ovo jelo mnogi vole od djetinjstva. U menzama vrtića i škola takva supa je često na meniju. Kod kuće se može pripremiti malo drugačije koristeći dimljena rebra. U tom slučaju, jelo će dobiti bogat ukus i postati hranljivo.

Prvo treba da uradite grašak. 300 g treba dobro oprati i ostaviti u vodi preko noći. To će pomoći da grašak brzo prokuha u supi. Ako ne pripremite unapred, tada već tokom kuvanja možete dodati pola kašičice sode u tiganj.

U šerpu od 4-5 litara sipajte čistu vodu i stavite grašak da prokuva. 5 komada. Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine. Ulijte vodu i ostavite sa strane.

Luk i šargarepa se iseku na male kvadratiće. Prže se na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dimljeni butovi se takođe prže sa povrćem.

Nakon što se grašak kuva 20 minuta, dodajte mu krompir i posolite. Kada je gotovo gotovo, prženje se izlije ovdje. Dodan je lovorov list.

U ovom trenutku, vekna se reže na male kockice i šalje da se suši u rerni dok ne porumeni. Prilikom serviranja seckano zelje dodaje se u činiju supe. Krekeri se također nalaze ovdje.

Gljiva

Kakva se supa može pripremiti za pola sata? Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 800 g pečuraka(samo svježe);
• 5-6 krompira;
• 2 žarulje;
• 1 šargarepa;
• začini.

Prvo stavite lonac vode (2,5 litara) na vatru. Ovde se dodaje oljušten i na srednje kockice narezan krompir. Pečurke se iseckaju na velike kriške. Ostalo povrće je oguljeno i isečeno na male kvadrate.

Pečurke se prže u tiganju sa pripremljenim povrćem na suncokretovom ulju. 10 minuta će biti dovoljno. Povremeno, tokom kuvanja krompira, potrebno je ukloniti pjenu iz vode. Nakon 20 minuta možete dodati prženje.

Supa se posoli i u nju se doda lovorov list. Nekoliko minuta prije spremnosti potrebno je dodati sjeckano zelje.

Prvo jelo od gljiva

Kako skuvati pire supu od gljiva? Dovoljno jednostavno. Recept ne zahtijeva posebno znanje u kuhanju. Da biste ga pripremili, potrebno je skuhati 0,5 kg krompira. Možete ga izrezati na veliko.

400 g šampinjona potrebno je malo propržiti i skuvati sa krompirom dok ne omekša sa 1 crnim lukom, prethodno poširanim na krupne kockice malo u tiganju.

Kada je povrće skoro gotovo, u tiganj se dodaje 100 ml kreme. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta. Za to vrijeme potrebno je samljeti crni biber u zrnu u mužaru.

Cijeli šampinjoni (ostaviti 2-3 unaprijed) se iseku na tanke kriške i prže na puteru dok ne porumene. Gotovu supu u loncu dobro izmiksajte u blenderu dokdobijanje homogene "muljice".

Prije serviranja u svaki tanjir stavlja se sjeckano zelje i nekoliko kriški prženih šampinjona.

Supa sa zelenim graškom i krem sirom

Kako skuvati supu sa pilećom čorbom? Od jednostavnih sastojaka može se napraviti originalno jelo koje je istovremeno lagano i zadovoljavajuće. Zalihe unaprijed:

• 1 mali pileći file;
• 1 luk i 1 šargarepa;
• topljeni sir 200g;
• 4 krompira;
• 1 konzerva graška iz konzerve;
• zeleni.

Recept za 2,5 litara. Prvo se čorba stavi da proključa. Nakon ključanja, pjena se pažljivo uklanja. Ovdje se dodaje i cijeli luk i šargarepa. Nakon kuvanja povrće se može baciti. Ili se šargarepa zatim natrlja na fini mamac, po želji, i dodaje u supu.

Kuvana prsa se vade iz tiganja i kidaju rukom na vlakna. Krompir isečen na kockice stavi se u čorbu i kuva 20 minuta. Nakon gotovosti dodaje se grašak opran u cjedilu.

Nakon prokuvanja, u supu se stavlja topljeni sir, krupno isečen (nema veze, otopiće se) i meso, so. Na kraju se dodaje sitno sjeckano svježe začinsko bilje.

Supa od šargarepe i đumbira u mikrotalasnoj

Priprema ovog jela neće trajati više od 10 minuta. Ova opcija supe će se svidjeti ljudima koji su vremenski ograničeni. Recept zahteva mikrotalasnu pećnicu kod kuće.

Za supu će vam trebati:

• 35g putera;
• 1 šargarepa;
• 1 režanj belog luka;
• rendani đumbir - 1 kašičica;
• sol.

Povrće se reže na male kockice i stavlja u veliku šolju. Tu se dodaju i ostali sastojci. Šolja se stavlja u mikrotalasnu na 2 minuta u normalnom režimu.

Potom se posuda izvadi i sav sadržaj se dobro izmiješa. Stavite u rernu na 3-4 minuta. Nakon toga, sav sadržaj se prebacuje u drugu posudu i prekida potopnim blenderom.

Supa se posoli i posipa sa malo sitno nasjeckanog zelenila.

"azijski" sa škampima

Vrlo često želite pikantnost u ukusima i raznovrsnosti jela. Korak po korak recept za pravljenje supe od škampa pomoći će u proširenju asortimana domaćih jelovnika. Za njega će vam trebati:

• 100g malih gljiva;
• đumbir - 20 g;
• škampi - 200 g;
• 2 komada malog pilećeg filea;
• korica limuna ili limete;
• kokosovo mlijeko;
• curry.

Prvo treba da isečete oprano meso na srednje komade. Đumbir i pečurke se iseckaju na tanke kriške. Prokuhajte fil i izvucite ga. Pomiješajte kokosovo mlijeko (2 limenke) sa čorbom.

Tečnost se dovede do ključanja, dodaju se meso, đumbir i kora. Nakon 10 minuta ulijte 1 kašičicu. curry paste. I dalje neka odleži. Zatim se ovdje sipaju gljive i škampi. Nakon 5 minuta izvadite iz rerne i po želji dodajte tajlandski sos.

Shi supa: ruske tradicije

Recepti za pravljenje supe iz nacionalne kuhinje su prilično jednostavni i brzi. Za njega trebate uzeti:

• 4PCS. pileći batak;
• 3 kom mali krompir;
• 1 komad srednja šargarepa;
• kiseli kupus 350g;
• začini.

Pre nekoliko decenija, ova supa se kuvala u rerni. Sada praktično niko nema takvu priliku, ali recept je i dalje popularan.

Prvo, morate skuvati meso u loncu od 2,5 litara. Pjena se stalno uklanja. Krompir se oguli i nareže na male štapiće. Meso se izvadi i podeli na male komade.

Ovi sastojci se dodaju u čorbu i kuvaju do kraja. Luk i šargarepa se ogule i iseckaju za prženje. U tiganju se kuva na biljnom ulju.

Žarka ide u supu uz kiseli kupus. Kuvajte još 10 minuta.

Krem supa od bundeve

Ovo jelo će biti zdravo i ukusno. Za njega morate pripremiti:

• bundeva 1 kg;
• 1 luk;
• 1 režanj belog luka;
• 50g putera;
• 100 ml kreme s malo masti;
• slanina (opciono);
• začini.

Povrće se prvo mora oprati. Bundeva se isječe na srednje komade bez kore i sjemenki. Luk se sitno nasjecka i dinsta na puteru u loncu.

Ovdje dodajte zgnječeni bijeli luk i bundevu. Pospite sa malo šećera i pržite 10 minuta. Dodati 1 litar vode i prokuvati. Za spremnost i dalje morate držati na vatri najmanje 25 minuta. Zatim ulijte vrhnje i ugasite vatru.

Supa je kvalitetno prekinuta blenderom sadodavanjem soli i začina. Ukrasite tankim kriškama pržene slanine prilikom serviranja.