2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Italijanska kuhinja obiluje zanimljivim, ukusnim i nekomplikovanim jelima. Jedna od njih je palenta. Recepti za njegovu pripremu poznati su još od vremena kada se jelo smatralo hranom siromašnih. To nije iznenađujuće, jer je klasični set proizvoda vrlo jednostavan: kukuruzna krupica, voda i sol. Pogledajmo originalne recepte za palentu.
Klasična palenta
Recepti uvijek imaju bazu. Za palentu je osnova kukuruzna krupica. Bez obzira na dodatne sastojke, prvi korak je ispeći samu palentu. Koristite lonac ili kazan sa debelim dnom. Zakuhajte vodu, posolite. Postepeno dodajte žitarice i promiješajte. Postavite vatru na maksimum, to će spriječiti stvaranje grudica. Nakon što sipate žitarice, isključite plin. Kuvajte pola sata. Ne zaboravite da promešate palentu. Trebalo bi da se zgusne i da se počne odvajati od stranica tepsije. Nakon toga gotovu kašu stavite na posudu - ostavite da se ohladi. Palenta se zatim isječe na porcije.
Palenta od gljiva
Recepti za ovu palentu su brojni. Može se raditi sa bilo kojim gljivama: vrganjima, šampinjonima, medom. Pripremimo jelo sa lisičarkama. Osnova je već skuvana palenta. Za sos treba uzeti: svježi ili konzervirani paradajz, lisičarke, šampinjone, mocarelu, bijelo vino, puter i maslinovo ulje, luk, začine. U tiganju na maslinovom ulju prodinstati luk i beli luk, prethodno iseckani. Dodati seckane pečurke, paradajz, šafran. Sol, biber. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta. Kada se tiganj skloni sa vatre, dodajte peršun i timijan. Kuvanu palentu narežite na komade. Podmažite formu uljem, u nju stavite palentu, a na nju - kriške mocarela sira i gotov gulaš od gljiva. U rerni držite posudu na 200 stepeni 20 minuta. Nakon navedenog vremena, jelo će biti spremno.
Polenta - recept za mljeveno meso
Kreirajte krepku i ukusnu mesnu palentu. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso, salsa sos, puter, luk, parmezan, začine. Otopite puter. Na njemu propržite luk, mleveno meso. Dodajte salsu, malu količinu vode i dinstajte nekoliko minuta. U formu stavljamo otopljeni puter, na njega - palentu isečenu na komade, odozgo pospite parmezanom, položite sloj mesnog fila, a zatim još jedan sloj palente, sira, ponovo mlevenog mesa. Gornji sloj može biti bilo šta. Pospite sirom i prelijte otopljenim puterom. U rerni kolač će stajati pola sata na temperaturi od 150 stepeni.
Palenta od lignje
Za ovo jelo će vam trebati lignje, zeleni grašak, paradajz, belo vino, maslinovo ulje, kapari, beli luk, začinsko bilje, so, biber i gotova palenta. Recepti za morske plodove mogu se modificirati dodavanjem određenih vrsta sastojaka. Ova lista proizvoda može se dopuniti, na primjer, škampima. U tiganju popržite krupnije komade belog luka, oguljene i seckane lignje (škampe), prelijte čašom belog vina, isparite. Dodajte paradajz. Treba ih osloboditi od kože i narezati na male komadiće. Krčkajte 20 minuta. Odbacite beli luk, dodajte zelje (peršun, kopar), grašak i kapare. Držite još nekoliko minuta, dodajte vrućoj palenti.
Slatko i ljuto, toplo i hladno - palenta je dobra u bilo kom obliku. Recept sa fotografijom jasno pokazuje šta može biti gotovo jelo ako pokažete malo mašte.
Preporučuje se:
Heljda sa šargarepom: recepti za kuvanje, prednosti heljde, tajne ukusne kaše
Heljda sa šargarepom - jelo ne samo ukusno, već i zdravo. Lako se kuha, domaćici nisu potrebne nikakve dodatne vještine. Takvo jelo može biti kompletna večera ili odličan prilog. Kada koristite kulinarsku fantaziju, kaša od heljde može postati glavno jelo na stolu
Pileći odrezak: recepti za kuvanje, tajne sočnih pilećih prsa
Pileći odrezak je ukusan, brz, pristupačan i što je najvažnije, jednostavan! Takvo jelo može postati glavno na svečanom stolu svake domaćice. Pravilnim prženjem stvorit će se lijepa kora i sačuvati sočnost pilećeg filea
Lepinje od belog luka i sira: recepti za kuvanje, tajne testa od kvasca, recept bez kvasca
Domaći kolači su ukusni. Lepinje sa belim lukom i sirom pogodne su ne samo za supe, već mogu zameniti i pun obrok. Kako skuvati lepinje sa kvascem kod kuće? Hostess Secrets. Može li se kvasac izbjeći?
Kuvanje u rerni: ukusni recepti, sastojci i saveti za kuvanje
Zemljano ili keramičko posuđe idealno je za kuvanje. Proizvodi mirisno pečenje, sočne knedle, mrvičaste žitarice, bogatu čorbu od kupusa, ukusan julienne i druge kulinarske užitke. Današnji materijal sadrži najpopularnije recepte za kuhanje u loncima u pećnici
Salata od kupusa, kao u trpezariji: recept za kuvanje i tajne
Salata od kupusa je ukusan i zdrav prilog koji je mnogima poznat od djetinjstva. Sadrži veliku količinu vlakana, elemenata u tragovima i vitamina. Zahvaljujući tome, salata ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta. Danas ćemo naučiti kako kuhati salatu od kupusa, kao u blagovaonici