Paprat: recept sa krompirom i mesom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Jestive vrste paprati su veoma popularne u evropskom delu Rusije, kao iu Kini i Koreji. Od njih se pripremaju mnoga ukusna jela.

Paprat, čiji ćemo recept dati u ovom članku sa krompirom i mesom, najčešće pripada vrsti noja ili pauke. Nakon što ste jednom probali ovaj proizvod, možete ga sigurno uključiti u svoj dnevni meni.

Pečena paprat. Recept sa mesom

Uzmite četiri stotine grama dobrog goveđeg mesa. Njegovu svježinu možete odrediti pritiskom na meso prstom - udubljenje bi se trebalo brzo ispraviti. Ako želite da skuvate baš takvu paprat, recept zahteva oko dvesta grama - ovo je jedno standardno pakovanje. Osim toga, trebat će vam četiri kašike biljnog ulja, mješavina omiljenih začina (uz ovo jelo odlično idu paprika, crvena paprika i sjemenke gorušice), par čena bijelog luka i sol po ukusu. Zapamtite, ako kuvate paprat sa mesom na ovaj način, recept je za četiri porcije.

Ne morate da kuvate veliku količinu za prvi put, jer je ukus jela specifičan i morate se naviknuti na njega. Paprat, čiji je recept ovdje dat, najlakše je pripremiti kupovinom vakumiranih sirovih zelenih stabljika. Ovaj proizvod se često nalazi na odjelu kineske hrane ili gdje se prodaju začini i začini za korejsku kuhinju. Savršen je za ovo toplo predjelo. Narežite govedinu na male duguljaste štapiće, pa svaki od njih istucite, pržite na biljnom (suncokretovom ili kukuruznom) ulju. Operite paprat, narežite na trake dužine do četiri centimetra. Meso nemojte prepeći – nakon što ga otkucate, ono se mnogo brže kuva, pa morate paziti da ne postane suvo i žilavo. To će trajati oko pet do sedam minuta, nakon ovog vremena stavite pripremljenu paprat u tepsiju, dodajte začine.

Ova mješavina mora da se krčka ispod poklopca do deset minuta. U gotovo jelo možete staviti zgnječeni svježi bijeli luk, posuti susamom i začinskim biljem prije serviranja.

Dužena paprat. Recept sa krompirom

Za ovo izdašno jelo uzmite pola kilograma krompira. Preporučljivo je birati gomolje sorte koje postaju mrvljive tokom kuhanja. Trebat će dvije stotine i pedeset grama slane paprati, biljno ulje, masna pavlaka, crni biber. Krompir je potrebno iseći na kockice, slamke ili kockice. Potopite paprat u hladnu vodu dvadeset i četirisati pre nego što kuvate. Nakon toga proizvod se mora isprati, iscijediti, sortirati, izrezati. Pripremljena paprat stavlja se u vrelo ulje, prži pet minuta. Dodati krompir i dinstati još petnaestak minuta. Zatim u šerpu sipajte pavlaku ili vrhnje (količina zavisi od željene masnoće jela, otprilike 50-100 grama) i kuvajte još petnaestak minuta. Jelo je najbolje servirati toplo. Paprat možete kuvati istovremeno sa mesom i krompirom, u jelo možete dodati i drugo povrće, kao što su paprika, šargarepa, luk.