Marinirana dinja - odlična poslastica zimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Volite originalne poslastice? Želite li svoju porodicu i prijatelje počastiti nečim neobičnim zimi? Ukiseljena dinja je odlična opcija. Kuvati ga je vrlo lako i jednostavno. Ali okus je jednostavno nenadmašan. Ne možete prestati jesti ovo jelo!

Marinirana dinja - neverovatno ukusna

Dakle, redom. Ukiseljena dinja je, pre svega, veoma ukusna. Na istoku kažu da ovo jelo daje muškarcima hrabrost i snagu, a žene čini poželjnima.

Zapravo, kisela dinja se ne koristi nimalo zbog vjerovanja, pa čak ni zbog blagotvornih svojstava voća. Vole ga zbog ukusa. Svježa dinja je uvijek odlična. Ali to ne traje dugo. Za to je potrebna posebna prostorija s odgovarajućom temperaturom. Dinje možete pohraniti obješene u korpe. Ali ni to ne može svako priuštiti. Stoga se za zimu voće suši, suši i konzervira. Možete ga koristiti za pravljenje salata, sladoleda i deserta. Generalno, sve je na vama.

Šta vam treba?

Marinirana dinja za zimu - obavezno jeloprobaj. Ovo je odličan prilog za pečeno i prženo meso. Jelo se odlično slaže i sa pirjanom ili prženom ribom. Ukiseljena dinja za zimu pogodna je za perad i divljač. Ne zaboravite samo da takva poslastica nije prikladna za dijetnu hranu.

Pa šta vam je potrebno da pripremite ovo gurmansko jelo? Kilogram dinje bilo koje sorte, par kašika meda, kašika granuliranog šećera, štapić cimeta, malo soli, par zvezdastog anisa, par pupoljaka karanfilića, paprika, 100 ml sirćeta.

Kuhanje kiselih krastavaca

Gdje početi? Priprema marinirane dinje je vrlo jednostavna. Voće se dobro opere. Najbolje od svega sa posebnom kuhinjskom četkom. Nakon toga, dinja se iseče na komade i oguli oštrim nožem. Kriške se prvo režu na trake, a zatim na male komadiće. Sada se dinja može poslati u marinadu.

Da biste ga pripremili, štapić cimeta, anis ili zvjezdasti anis, šećer, so i med stavljaju se na dno male šerpe ili tiganja. U začine se sipa voda. Morate pustiti da proključa. Zatim se dodaju dinja i paprika. Dinja se kuva na laganoj vatri desetak minuta. Na samom kraju se sipa stono sirće. Slana otopina se ohladi na sobnu temperaturu. Sve je flaširano ohlađeno.

Završna faza

Dinja u marinadi se steriliše u rerni dvadeset pet minuta na temperaturi od sto pedeset stepeni. Banke se uklanjaju salvetama ilikuhinjske krpe. Zatvaraju se prokuvanim čistim čepovima na navoj. Možete ih i zarolati. Banke su umotane u toplo ćebe "ispod bunde". Ostanite u mirovanju dok se potpuno ne ohladi, otprilike jedan dan. Radni predmet možete čuvati u ostavi na sobnoj temperaturi ili u podrumu. To je sve. Znajući kako kiseliti dinje, uvijek možete zadovoljiti svoje goste originalnom gurmanskom poslasticom. Vjerujte mi, sigurno će cijeniti ovaj divan ukus.

Više opcija

Međutim, kisela dinja se može skuhati malo drugačije. Recepti se ne razlikuju previše, ali postoji nekoliko stvari koje vrijedi napomenuti.

Dakle, pomešati u emajliranoj šerpi čašu sirćeta, čašu vode, nepotpunu čašu šećera, par kašika meda, malo karanfilića, komadić cimeta, so i aleve paprike po ukusu. Sve ovo se mora prokuvati, ohladiti i procijediti.

Dinja srednje zrelosti se opere, prepolovi. Jezgra se, zajedno sa sjemenkama, uklanja, kora se odreže, a pulpa se reže na kockice. Pripremljenu dinju stavite u male staklene tegle, prelijte hladnom marinadom, prekrijte pek papirom i zavežite. Banke je potrebno staviti u duboku posudu, nakon što na dno stavite debeli papir. U posude se sipa voda do nivoa sa dinjom i kuva oko sat vremena. Nakon što skinete posuđe sa vatre, ostavite tegle u njemu dok se potpuno ne ohlade. Zatim se vade iz vode i stavljaju na hladno mesto.

Još jedna opcija. Uzmite dvije srednje blago zelenkaste dinje. Za siruptrebat će vam jedan i po litar vode, pola kilograma šećera, 150 grama sirćeta. Dinja je oguljena, isečena na kriške. Na dno svake tegle potrebno je staviti malo karanfilića, nakon čega - izložiti kriške dinje. Sve se prelije sirupom i sterilizira petnaestak minuta. S obzirom na ove proporcije, dobijaju se četiri litre limenke kisele dinje. Okus je jednostavno božanstven. Ovo jelo je vrlo slično konzerviranom ananasu. Pred kraj ljeta svakako treba razmišljati o ovakvim prazninama za zimu.

Jednom rečju, kisela dinja je veoma ukusna. Glavna stvar je uzeti malo nezrelo voće u tu svrhu. Ali nikako zeleno! U suprotnom, nećete imati ni miris ni ukus. Pridržavajte se svih gore navedenih preporuka i moći ćete da uživate u svom omiljenom voću u hladnoj sezoni, prisjećajući se toplih ljetnih dana. Odaberite svoj omiljeni recept i krenite! Dobar tek!