Šta se servira uz viski za užinu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Viski je plemenito piće koje ima dugu istoriju. Međutim, kod nas se ne tako davno proširio, pa se još postavljaju pitanja. Na primjer, šta se služi uz viski za užinu? Što je bolje poslužiti viski nego grickati piće i mnogo više o tome će se raspravljati u ovom članku.

Šta je viski

Whisky je jako alkoholno piće koje ima prilično ugodnu aromu. Napravljen je na poseban način. Za njegovu proizvodnju koristi se pšenica, raž, ječam ili kukuruz. U gotovom viskiju sadržaj alkohola se kreće od 32 do 50%, ali postoje i sorte čija jačina dostiže 60o.

Boja ovog pića ima širok spektar boja. Zavisi i od čega je napravljen viski i koliko je dugo odležao u bačvama. Standardne sorte su svijetlo žute ili smeđe.

Viski se smatra nacionalnim pićem u Irskoj i Škotskoj, u ovim zemljama je pokrenuta najveća proizvodnja ovog divnog jakog pića. Pokrenuto je i izdavanje raznih grickalica za viski.

Istorija viskija

Prvi put se viski pominje u pisanoj formi u zapisima iz 1405. irskih monaha koji su ga pravili za svoje potrebe. Takođe u škotskom trezoru u jednom od registara postoji zapis o izdavanju slada jednom od monaha za proizvodnju viskija, datiran 1494.

Općenito je prihvaćeno da je viski bio poznat ljudima nekoliko vekova pre ovih spominjanja. Ali kada i pod kojim okolnostima je prvi put dobiven destilacijom nije poznato. Izum se pripisuje Svetom Patriku, ali on je živio prije nego što su ljudi naučili destilirati alkohol. Nema pouzdanih dokazanih činjenica, ali je ipak prvi monopol na proizvodnju viskija 1505. stečen u Edinburgu, Škotska.

Užine za viski tada još nisu postojale, jer se prodavao u drogerijama kao lijek za liječenje. Škotski parlament 1579. godine zabranjuje proizvodnju viskija onima koji nisu plemenitog porijekla.

Kultura ispijanja viskija

Postoje određene tradicije ispijanja viskija i grickalica za to. Tako se, na primjer, visokokvalitetni viski, koji ima ekspoziciju više od 10 godina, obično pije iz posebnih čaša koje se nazivaju "nousing".

Ovo piće se konzumira kao aperitiv i kao digestiv, odnosno prije i poslije jela. Blended viski, nastao mešanjem žestokih pića od žitarica i slada proizvedenih u različitim destilerijama, pije se samo u čistom obliku i jede se uz tvrde sireve.sorte. Voće, kao što su grožđe, ananas, avokado, takođe će biti pogodna grickalica za viski ove klase. Međutim, pravoslavni poznavaoci vrhunskog pića smatraju da nije potrebno nešto grickati da biste mogli doživjeti punu ljepotu ukusa.

Koje je najbolje predjelo za viski

U stvari, tvrdi sirevi, voće, orašasti plodovi i čokolada oduvijek su se smatrali tradicionalnim i svestranim zalogajem za ovo divno piće. Međutim, stručnjaci kažu da svaka sorta bolje otkriva svoje karakteristike okusa uz određenu grickalicu. Tu su i sama jela, koja postaju bogatija i ukusnija ako se kušaju uz viski ove ili one klase.

Utječe na izbor grickalica za viski i zemlju porijekla pića. Tako će, na primjer, Škoti i Irci težiti sirevima i mesnim grickalicama, a Amerikanci - voću i slatkišima. Ispada da koliko ljudi, toliko mišljenja, svako bira grickalicu prema tradiciji i preferencijama ukusa.

Užina za viski u različitim zemljama

Uživanje mekih viskija koji su proizvedeni u Škotskoj ili Irskoj preporučuje se uz plodove mora i ribu. Na primjer, dimljeni losos, losos ili pastrmka su odlična pratnja škotskom viskiju od slada. Koktel od školjki na žaru, školjki i škampa savršen je dodatak irskom zrnatom viskiju.

Postoji stereotip da se ostrige služe isključivo skupošampanjac, ali to nije slučaj. Trenutno je uobičajeno jesti ostrige sa sosom od limuna na blendiranom viskiju odležanom preko 10 godina. Smatra se znakom istančanog ukusa u evropskim zemljama.

Danas je dobra grickalica za viski sirni tanjir - takozvani tanjir sa sirom. Međutim, ne zaboravite da sirevi trebaju biti samo tvrdih sorti.

Fancy snack

Emigranti koji su se preselili u Sjevernu Ameriku također su počeli proizvoditi ovo piće. Prvi su je razrijedili kolom i od nje pravili razne koktele. Pitali su se i: sa čime piti viski? Američka grickalica izgleda, blago rečeno, neobično u Starom svijetu. Na primjer, scotch ili bourbon u Americi se obično jedu sa slatkim kolačima (cupcakes), marshmallows i marmeladom. Takođe jedu čokoladu i grickalice sa puterom od kikirikija.

U Japanu viski nije toliko rasprostranjen kao sake, ali ima i svoje obožavatelje. Whisky u zemlji izlazećeg sunca jede sashimi, suši i ribu.

U Rusiji tradicionalno vole da jedu jaka alkoholna pića uz jela od mesa. Za viski preferiraju roštilj kao međuobrok, koji uz njega, inače, odlično ide. Takođe, tvrde i suve sorte mirisnih dimljenih kobasica savršene su za suptilno naglašavanje ukusa kvalitetnog pića.

Kao što vidite, broj zalogaja viskija je impresivan. Koje piće preferirati, srednje ili duge ekspozicije, blended ili single m alt - odlučite. Svako može izabrati kvalitetno, iskusnoviski je upravo ono što volite, od ribe do slatkiša.