Kagana sa šampinjonima: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dva pečena jaja su momački doručak. Ovakva uvredljiva izjava često se može naći na internetu. Međutim, u stvari, ne možete ni zamisliti koliko recepata za kajganu postoji: sa pečurkama, sirom, paradajzom, krompirom, mahunarkom i tako dalje. Dalje u članku možete pronaći samo nekoliko zaista vrijednih opcija za ovo jelo s gljivama. Svakako ih treba probati!

Mala tajna kako se peru pečurke

Prije nego što rastavite prave recepte, trebali biste odmah otkriti najbolji način za pranje gljiva. Ovo morate učiniti u tri faze:

1. Stavite nekoliko kašika brašna u činiju tople vode.
2. Promiješajte brašno tako da voda postane boje mlijeka.
3. Nakon što isperete šampinjone u ovoj mješavini, isperite ih pod tekućom vodom i stavite na salvetu.

Šta se na ovaj način postiže? Gljive postaju čiste, a abraziv ulazioblik brašna uklanja smeđi premaz sa njih.

recept za luk

Ova verzija kajgane sa pečurkama i lukom je jednostavna za pripremu pa čak i za one koji, u principu, nikada u životu nisu stali za šporet. Počnimo sa sastojcima:

• Tri jaja.
• Pola srednjeg luka.
• 100 grama pečuraka.
• Čen češnjaka.
• Kašika putera.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Za početak morate staviti gljive na salvetu na 15 minuta. Tako će ispustiti višak vlage i ispasti pržene, a ne dinstane.
2. U međuvremenu možete dinstati sitno seckani beli luk. Ovo će omogućiti da jelo ispadne mirisno.
3. Čim beli luk pocrveni, izvadite ga iz tiganja, a na njegovo mesto stavite iseckani luk na kolutiće.
4. Kada poprimi zlatnu boju, zahvaljujući redovnom mešanju, u tiganj dodajte tanko narezane pečurke i promešajte. Sve zajedno pržite ovo 5 do 10 minuta dok gljive ne omekšaju.
5. Dok šampinjoni dostignu željeno stanje, potrebno je oprati jaja pod tekućom vodom. Ovo je odličan način da se izbjegne kontaminacija salmonelom.
6. Po ivicama tepsije bolje je staviti mekane pečurke sa lukom, a u sredinu umutiti jaja. Tako će jelo ispasti ravnomjerno prženo i lijepo.
7. Ne zaboravite posoliti i popapriti kajganu sa pečurkama i lukom.
8. Ostaje tri minute da se tiganj poklopi. Možete ga skinuti bilo kada. Svezavisi kakva jaja volite - pečena ili ne.

Dodajte kobasice ili kobasicu

Ovaj recept za kajganu sa šampinjonima i kobasicom takođe ne zahteva posebne kulinarske veštine:

1. 200 grama tanko isečenih šampinjona, zajedno sa 150 grama kobasica ili kobasica, šalju se na vreli tiganj na ulju na tri minuta.
2. Pržite ih bolje na srednjoj vatri da ne zagore.
3. Kada je sve spremno sa jedne strane, pomešati sastojke i umutiti u njih tri kokošja jaja, posoliti i dodati omiljene začine. Može se posuti svježim ili sušenim začinskim biljem, poput peršuna ili kopra.
4. Kao iu prethodnoj verziji, da bi se kajgana sa šampinjonima i pečurkama brže skuvala, pokrijte je poklopcem.

Smatra se da je jelo gotovo kada sluz potpuno nestane na vjeverici.

Recept za kajganu u pečurkama

Šta kažete na nešto zaista neobično? Evo jedne varijante kajgane sa šampinjonima koja će sve oduševiti. Ovo jelo će biti odličan dodatak, recimo, romantičnoj večeri.

Takva kajgana treba da kuvate u rerni. Prepeličja jaja su savršena:

1. Odvojite peteljku od gljive, a vjeverice od žumanca.
2. U šešir sipajte žumance, premažite gljive proteinima i sve pospite začinima i solju.
3. Pecite ovo čudo kulinarske misli 20 minuta.

Pre serviranja, jelo se može posuti rendanim sirom ili začinskim biljem. Furor je zagarantovan za vas!

Sitiableomlet

Evo recepta za kajganu sa šampinjonima i paradajzom. Ovo je zadovoljavajući obrok i zahtijevat će određenu vještinu za pripremu:

1. Na tanke ploške isečeno 60 g šampinjona popržite na puteru. Tako će ispasti sočnije i ukusnije, a kasnije neće poprimiti ukus paradajza.
2. Kada šampinjoni omekšaju, dodajte paradajz isečen na kockice. Morate sve zajedno pržiti dok voda skoro potpuno ne ispari uz stalno miješanje.
3. Na kraju se u tiganj dodaju dva jaja i začini. Sve zajedno kuhano za oko 5 minuta.

Zanimljiva opcija serviranja je da na kruh stavite kajganu sa šampinjonima i paradajzom, a sa strane tanjira stavite par grančica zelenila. I lijepo i zadovoljavajuće!

Kagana sa pečurkama i sirom

Ako želite nešto srdačno, dodajte sir u kajgana sa pečurkama. Savršeno se slaže sa gljivama i daje jelu prijatan ukus.

Zanimljivo, postoji dosta recepata kako da skuvate ovako kajganu, ali evo dve najlakše opcije:

1. Skoro gotovo jelo pospite rendanim sirom. Tada će jaja dobiti viskoznu koru, kao na pici. Mnogi ljudi vole da ga posipaju sitno seckanim zelenilom.
2. Kada su pržene šampinjone spremne za spajanje sa jajima, istucite ih viljuškom sa trećom čašom mlijeka, rendanim sirom, začinima i začinskim biljem. Okus je nemoguće opisati.

Ove dvije opcije mogu isprobati svi. Ali ako želite nešto višezadovoljavajuće?

Kagana sa krompirom

Ako planirate ubaciti krompir u svoje jelo, znajte da će takav doručak morati da se kuva malo duže od uobičajenih prženih pečuraka sa šampinjonima.

Za pravljenje kajgane trebat će vam:

• 350 grama krupno rendanog krompira;
• 150 grama pečuraka;
• 7 jaja;
• 100 grama rendanog sira;
• pola čaše mlijeka;
• jedan srednji luk;
• začini, so, začinsko bilje.

Proces kuhanja:

1. Ipržite krompir na vrelom tiganju.
2. Posle dve minute dodajte narezane pečurke i pržite zajedno još 8 minuta.
3. Dok se smjesa kuha u tiganju, možete pripremiti najvažniji dio jela. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, jaja, začine i začinsko bilje. Neki više vole da sve promiješaju.
4. Nakon što se krompir i pečurke dobro izmešaju, ulijte smesu od jaja i pokrijte poklopcem.
5. Tri minute prije spremnosti sve obilno preliti sa sirom. Poslužite jelo nakon 5 minuta nakon skidanja sa vatre. Ovo će natopiti omlet masnoćom koja se oslobađa kada se sir otopi.

U spori šporet sa slaninom

Budući da su jela na sporo kuhanje u posljednje vrijeme sve popularnija, evo recepta koji će se svidjeti mnogima:

1. Dakle, 100 miligrama nemasnog vrhnja ili punomasnog mleka umutite sa 4 jaja, solju i začinima.
2. Podmažite dno posude puteromputer i u to stavite slaninu narezanu na kockice i šampinjone, pa sve prelijte smjesom od jaja i pospite začinskim biljem.
3. Mirisni i prozračni omlet sa šampinjonima i slaninom gotov je za sedam minuta na režimu "Čuvanje".

Omlet od gljiva na pari

Ako govorimo o zdravoj hrani, onda je idealno sve što se kuva na pari. Za omlet će vam trebati:

• 100 grama tvrdog rendanog sira;
• 6 kašika mlijeka;
• 6 kokošjih jaja;
• 6 gljiva;
• pola kašičice soli.

Kuvajte ovako:

1. Zdela za pirinač koja se isporučuje sa aparatom za paru ili multivarkom prekrivena je prozirnom folijom ili podmazana puterom.
2. U to staviti seckane pečurke, sir i preliti mlekom umućenim sa jajetom. Morate sve staviti ovim redom.
3. Nakon 30 minuta kuhanja na pari, dijetalni omlet je gotov!