Kagana: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Po mišljenju onih koji tek počinju da savladavaju kulinarstvo, najpopularnije, a ujedno i najjednostavnije jelo su pečena jaja, čiji je recept mnogima poznat još od djetinjstva. Ali malo ljudi zna na koliko različitih načina se priprema. Na primjer, razmotrite najzanimljivije od njih.

Classic

Svi znaju da su najlakša opcija za brzu i ukusnu užinu pečena jaja. Recept za ovo jelo poznat je i najneiskusnijim domaćicama. Međutim, ovaj rad ima svoje nijanse. Da biste se nosili s njima, sami morate proći kroz sve faze procesa. Prvo morate pripremiti glavne sastojke. Za takvo jelo su vam potrebna samo dva: 1 sirovo kokošje jaje i komad putera.

Kako se priprema ovo kajgano? Recept uključuje sljedeće korake:

1. Prvo, morate dobro zagrijati tiganj. Ako ima termospot, onda treba da sačekate da se boja indikatora promeni.
2. Obuci setiganj sa puterom i malo ga otopite, bez cekanja da provri.
3. Razbijte jaje ubodom ljuske tupom stranom noža.
4. Podignite tiganj iznad vatre za oko 10 centimetara.
5. Polagano napravite nekoliko kružnih pokreta tako da se protein ravnomjerno rasporedi po površini tiganja. Čim postane nepomično, jelo se može smatrati potpuno spremnim. U ovom slučaju, boja proteina se po pravilu mijenja od mat do bijele.

Sada ostaje samo da ga lagano podignite lopaticom i stavite na tanjir. Posolite i pobiberite jelo neposredno pre upotrebe. Bolje je da svako to radi sam po svom ukusu.

Tehnologija za pomoć

Danas moderna domaćica u kuhinji ima mnogo različitih aparata koji joj pomažu da se nosi sa teškim poslom kuvanja. Uzmimo, na primjer, mikrovalnu pećnicu. Neće joj biti teško da skuva kajganu. Pogotovo ako je u pitanju obično pečeno jaje. Recept u ovom slučaju sadrži iste sastojke: jaje i puter.

Istina, tehnologija procesa će biti nešto drugačija:

1. Uključite mikrotalasnu i zagrejte tanjir u njoj 1 minut.
2. Izvadite sudove i lagano premažite površinu uljem.
3. Razbijte jaje tako da bude uredno raspoređeno po tanjiru.
4. Vrškom noža lagano probušite žumance.
5. Stavite tanjir u mikrotalasnu, zatvorite vrata i podesite tajmer na 45 sekundi. Ako se za to vrijeme protein ne zgusne kako treba, onda možete dodati još 15sekundi. U tom slučaju, žumance treba da ostane tečno iznutra.

Svaku porciju je bolje kuhati posebno da se proizvod dobro ispeče i da se ne pretvori u bezobličnu masu.

Kagana sa mesom

Ako standardnom setu sastojaka dodate meso, dobićete veoma hranljivo pečeno jaje. Recept ostaje praktično nepromijenjen. Kao dodatak mesu možete koristiti šunku, slaninu ili bilo koju kobasicu. Sve će zavisiti od lične želje i individualnog ukusa. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

2 jaja, 100 grama šunke, so, 40 grama putera, seckano bilje (peršun, kopar) i malo mlevene paprike.

Način kuhanja:

1. Šunku nježno narežite oštrim nožem na ravnomjerne tanke kriške. Ako je dostupna samo, na primjer, kuhano-dimljena kobasica, onda je bolje isjeći je na krugove.
2. Otopite puter u dobro zagrejanoj tavi.
3. Rasporedite kriške šunke i odmah razbijte jaja u blizini, pazeći da ne oštetite žumanca.
4. Proizvodi se mogu odmah popapriti i posuti solju.
5. Bit će potrebno 2-3 minute za prženje.

Nakon toga, gotov proizvod se mora staviti na tanjir i servirati, prethodno posut sa dosta seckanog začinskog bilja.

Kagana sa povrćem

U jesen, kada dođe vrijeme berbe, svježe povrće se može dodati gotovo svakom jelu. Na primjer, sa paradajzom dobijate veoma ukusno pečeno jaje. Recept za ovo jelo je izuzetno jednostavan. Za pripremu vam neće trebati više od pola sata.

A glavni sastojci su: čeri paradajz, so, sirova jaja, sirće, začinsko bilje, puter i mlevena paprika.

Treba skuvati ovakva kajgana na sljedeći način:

1. Prerežite rajčice na pola i malo ih pokapajte sirćetom da ne uvenu i zadrže boju.
2. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Zagrejte ulje u tiganju.
4. Razbijte sva jaja, pokušavajući da žumanjak ostane netaknut. Morate sačekati da se protein dobro zaplijeni.
5. Posolite hranu, dodajte malo bibera i na vrh stavite kriške paradajza zajedno sa pripremljenim zelenilom.

Jelo treba kuvati na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Stepen pečenja svako bira za sebe.

Prženi luk

Dodavanjem supstanci koje sadrže fitoncide na listu sastojaka, možete od običnog jela napraviti zdrav proizvod. Kao takav sastojak obično se koristi luk ili zeleni luk. Rezultat je veoma ukusno i mirisno pečeno jaje. Recept sa fotografijom omogućava vizualno praćenje svih faza ovog procesa. Ali prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode:

2 jaja, 15 grama margarina (ili svinjske masti), so, 20 grama crnog luka (ili par stabljika zelenog perja) crnog luka i mljevenog bibera.

Sve počinje obradom posuđa:

1. Teptu dobro izrendajte slaninom ili samo stavite komadić margarina i stavite na vatru.
2. Pospite nasumično nasjeckani luk i laganopržiti.
3. Razbijte jaja i sačekajte da donja kora malo porumeni. Nakon toga šerpu možete skloniti sa šporeta.

Kada se koristi zeleni luk, ne treba ga posebno pržiti, već je bolje odmah sipati jaja.

"Zatvorena" pečena jaja

"Zatvorena" pečena jaja izgledaju veoma originalno na tanjiru. Recept sa fotografijom u ovom slučaju je potreban kako bi se jasno razumjela potreba za svakom poduzetom radnjom. Za jednu porciju ovakvog jela potrebni su najjednostavniji sastojci: 2 sirova jaja, prstohvat soli i 17 grama biljnog ulja.

Tehnologija kuvanja:

1. Pre svega, tiganj malog prečnika mora se staviti na vatru da se dobro zagreje.
2. Napunite ulje i sačekajte nekoliko sekundi.
3. Nežno razbijte jaja u tiganj i odmah ih malo posolite. Morate pokušati da ne dođete na žumance kako biste izbjegli stvaranje ružnih svijetlih mrlja.
4. Čim protein počne da mijenja boju, pokrijte tiganj poklopcem.
5. Sačekajte 10-15 sekundi. Za to vrijeme, tečna konzistencija bi trebala imati vremena da se zgusne.
6. Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da se ohladi jednu minutu.

Nakon toga možete bezbedno podići poklopac i gotovu kajganu prebaciti na tanjir.

Praženi kruh

Svako jelo treba da privuče pažnju ne samo odličnim ukusom, već i izgledom. Postoji jedan prilično zanimljivmetoda kojom se dobija vrlo originalno pečeno jaje. Recept u tavi može se dopuniti komadom bijelog kruha, koji će poslužiti kao neka vrsta prirodnog oblika za jelo. Lako je to učiniti.

Trebaće vam uobičajeni sastojci: za 2 jaja 2 kriške hleba (belog), so, 40 grama putera i biber.

Morate sve raditi brzo i glatko:

1. Prvo zagrejte ulje u tiganju. Trebalo bi da počne da ključa.
2. U ovom trenutku koristite običnu čašu za piće da izrežite rupe u obliku kruga na kriškama kruha.
3. Pržite dobijeni komadić dok ne porumeni sa obe strane.
4. Sa šerpom sa šporeta, ubijte po jedno jaje u rupu u svakom komadu.
5. Nakon dvije minute okrenite strukturu lopaticom i sačekajte isto toliko.

Svježe povrće dobro ide uz ovo jaje.

Savršeno podudaranje

Neko povrće može igrati i ulogu oblika u kojem se kuvaju pečena jaja. Korak po korak recept, fotografija i detaljan opis obično zanimaju samo domaćice početnike. Iskusan kuvar može lako da pripremi takvo jelo, čak i ako to radi prvi put.

Za rad prvo morate pripremiti sve proizvode: za 2 mahune slatke paprike 4 jaja, 2-3 grama soli i 5 mililitara biljnog ulja.

Koraci procesa:

1. Pre svega, povrće se mora oprati, a zatim isećiizrežite im jezgru, uklonite sve sjemenke.
2. Nakon toga, svaka mahuna se mora pažljivo iseći na kolutove debljine najmanje jedan centimetar.
3. U zagrejanom tiganju na ulju ispržite blanke sa jedne strane. Trebali bi samo malo posmeđiti.
4. Okrenite komade i lagano razbijte po jedno jaje u svako.
5. Posolite jelo i smanjite vatru.
6. Čim protein postane gust i neproziran, tiganj se može ukloniti sa šporeta.

Gotove proizvode je potrebno samo prebaciti u tanjire, popapriti i po želji posuti sjeckanim začinskim biljem.