2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Quiche Loren (također poznat kao Lorraine pita) jedno je od rijetkih jela koje imaju isti ukus toplo ili hladno. Savršen je za obilan doručak, kao i za hranljiv ručak i odličnu večeru. Quiche Loren, čiji je klasični recept izmišljen još u 16. veku u Loreni, je otvorena pita od prhkog tijesta. Tih dana su štedljivi meštani pravili korpu od tijesta, u nju stavljali svu hranu koja je ostala od večere, zalivala je mlijekom i jajima i pekla. Stoga se u određenoj mjeri ovo jelo može nazvati analogom italijanske pizze.
Modern Quiche Loren, po pravilu, više se ne pravi od ostataka obroka, ali se njegovi recepti razlikuju po najrazličitijim nadjevima: od mesa i ribe do bobica i voća. No, tu su i obavezne komponente bez kojih je Lorraine pita nezamisliva: jaja i kajmak. Danas smo odlučili da vam ponudimo nekoliko recepata za ovo ukusno i zanimljivo jelo.
Kako napraviti Lorraine pitu od pasulja i šunke
Ako želite da se razmaziteVaše domaćinstvo sa ukusnim jelom koje može zamijeniti doručak, ručak ili večeru, a onda svakako koristite ovaj recept za Quiche Lorena. Kao sastojke koristićemo sledeće proizvode: 125 grama putera, 250 grama brašna, 80 ml vode, pasulj, četiri jaja, praziluk, brokula, 200 grama sira, 200 ml pavlake, 100 grama šunke, muškatni oraščić, sol i biljno ulje.
Proces kuhanja
Pre svega, hajde da uradimo test. Pomiješajte brašno, vodu i puter. Umesimo testo. Razvaljajte ga i pažljivo stavite u posudu za pečenje. U tom slučaju tijesto treba da pokrije ne samo dno, već i zidove za oko 3-4 centimetra prema gore. Pasulj rasporedite u ravnomerni sloj i pošaljite formu na četvrt sata u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni.
U ovom trenutku narežite na male komade šunke i praziluka. Zatim ih pržite na biljnom ulju i dodajte muškatni oraščić. Prokuhajte par minuta u kipućoj vodi, pa stavite u šerpu sa šunkom i lukom, malo propržite i sklonite sa šporeta. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, vrhnje i sol.
Izvadite formu iz rerne i izvadite mahune iz nje. Na tijesto rasporedite luk, šunku i brokoli. Po vrhu pospite rendani sir i prelijte smjesom od jajeta i pavlake. Šaljemo još pola sata u rernu. Kao što vidite, Kish Loren, čiji smo recept upravo dali, priprema se jednostavno i brzo. Može se poslužiti na stolu i toplo i hladno. Dobar tek!
Pita "Quish Lauren" - recept sa piletinom
Nudimo vam još jedan način pripreme ovog ukusnog jela. Prvo treba da pripremite sledeće proizvode: margarin ili puter - 150 grama, 250 grama brašna, tri jaja, pola kilograma pečuraka, 300 grama pilećeg filea, crni luk, pola litre pavlake (što masnije to bolje) i sol po ukusu.
Upute za kuvanje
Prosejati brašno i dodati mu malo soli. Margarin ili puter narezan na male komadiće. Umutiti jedno jaje dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno, puter, jaje i zamijesite tijesto. Zatim ga sklonimo na 30-40 minuta u frižider. Nakon toga stavite tijesto u kalup na način da pokrije ne samo dno, već i zidove (za tri do četiri centimetra). Šaljemo 10-15 minuta u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni.
Pečurke i luk se iseku na sitne komade, koji se zatim prže u tiganju dok ne omekšaju. Pileći file se skuva i ohladi. Narežite ga na male komadiće. Sve sastojke fila sjedinimo i premažemo po testu. Umutite dva jaja, prelijte ih kremom i dobro izmiksajte. Zatim dobijenu smjesu prelijte preko pilećih filea, šampinjona i luka u kalup za tijesto. Šaljemo našu buduću Lorraine pitu na još pola sata u pećnicu. "Kish Loren" sa piletinom ispada veoma mirisno, ukusno i zadovoljavajuće. Sigurni smo da će se vama i vašem domaćinstvu sigurno svidjeti!
Recept "Quish Lorena" umulticooker
Ako imate tako divnog pomoćnika u svojoj kuhinji, onda zahvaljujući njemu možete skuhati ukusnu Lorraine pitu. Za to će nam trebati sljedeći proizvodi: puter - 150 grama, čaša brašna, voda - dvije supene kašike, 200 grama slanine ili šunke, dva luka, 150 grama tvrdog sira i isto toliko vrhnja, soli i začini po ukusu.
Idite na proces kuhanja
Prosijati brašno i sol. Komad maslaca od 100 grama nasjeckajte na male komadiće i dodajte u brašno. Masu samljeti velikim nožem do stanja sitnih mrvica. Dodati hladnu vodu i zamesiti testo. Umotamo ga u foliju i stavimo u frižider na sat vremena.
U ovom trenutku možete početi sa pripremom punjenja. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Slanina iseckana na sitne kockice. Sir sameljite na krupno rende. Stavljamo komadić putera u tiganj za multivarke i uključujemo program "Prenje". Dodajte luk. Pržite je dok ne porumeni. Zatim premažite slaninu i kuhajte dok masnoća ne počne da se izdvaja. Zatim sadržaj posude prebacimo u posebnu posudu, pomiješamo sa naribanim sirom, solju i začinima ako je potrebno. Umutiti jaja sa vrhnjem.
Ohlađeno testo razvaljajte i stavite u šerpu za multivarke. Na vrh stavite suvi pasulj. Uključujemo program "Pečenje" na četvrt sata. Ostavite da se malo ohladi i pažljivo izvadite mahune. Nakon toga na tijesto premažemo naš fil, a na vrh prelijemo mješavinu kreme i jaja. KuvanjeRežim "Pečenje" oko sat vremena. Ukusni "Kish Loren" u sporom štednjaku je spreman! Možete ga poslužiti na stolu!
Preporučuje se:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela su uvijek bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom, zadovoljiti goste jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru sa prilozima, otkrivamo trikove kuvanja svinjetine
Šta kuhati za post? Odličan post: recepti za posna jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu treba ne samo da se pridržavate određene dijete, već i da se duhovno očistite: ne psujte, ne ljutite se, ne ponižavajte druge. Dakle, šta da skuvate u postu da ostanete siti? Idemo na recepte
Ruska narodna jela: imena, recepti, fotografije. Narodna jela ruskog naroda
Ruska hrana, a to nikome nije tajna, odavno je stekla ogromnu popularnost širom sveta. Da li se to dogodilo zbog masovne emigracije građana Ruskog carstva u mnoge strane zemlje s naknadnom integracijom u kulturu ovih naroda (uključujući i kulinarsku). Da li se to desilo i ranije, u Petrovo vreme, kada su neki Evropljani „osetili“, da tako kažem, ruska narodna jela svojim stomakom
Tajne ukusnog pilafa plus kuhanje korak po korak
Ne znaju svi da kuvaju ukusan pilav. To jelo ispadne kao kaša, pa je presuho, pa tečno! Danas nudimo da otkrijemo glavne tajne ukusnog pilafa, plus faznu pripremu ovog jela s janjetinom, piletinom, svinjetinom. Ovaj članak će vam pomoći da pripremite ukusno jelo od riže koristeći bilo koje meso koje imate u hladnjaku. Prvo, razgovarajmo o tajnama ukusnog pilafa, a zatim se upoznajte s receptima
Kuvanje neverovatno ukusnog suflea od jetre u sporom loncu. Recepti za bebi i dijetnu hranu
Jetra lagano kuvana u spori šporet zadržava svoje vredne vitamine i minerale, uključujući A, C, B, kao i kalijum, fosfor, gvožđe i magnezijum. Ako ne znate kako skuhati ovu divnu iznutricu što ukusnije i zdravije, ovaj članak je za vas. U njemu ćemo predstaviti nekoliko odličnih opcija za sufle od jetre - recepte za dječje i dijetalne menije, kao i za svečanu večeru sa porodicom. Kuvajte sa zadovoljstvom
