2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ukusni pileći rezanci pripremaju se brzo i jednostavno. Vrijedi napomenuti da je ova supa idealna za obilan ručak. Uostalom, možete zasititi svoje tijelo bogatom čorbom do kasne večere.
Domaći pileći rezanci: recept za pravljenje bogate supe
Potrebni sastojci za juhu i rezance:
- mladi krompir - par srednjih gomolja;
- srednji luk - 1 kom.;
- kokošje jaje malo - 1 kom.;
- pšenično brašno - dodajte u tijesto po vlastitom nahođenju;
- supa piletina - ½ dijela trupa;
- svježa mala šargarepa - 1 kom.;
- jodirana fina so - 1,4 male kašike;
- mirisni crni biber - dodati gotovom jelu;
- svježe ili smrznuto zelje - 1-2 supene kašike.
Proces obrade mesa
Pileći rezanci su posebno ukusni ako je čorba napravljena od žilave pileće supe. Treba ga uzeti u količini od ½ trupa, dobro oprati, očistiti od dlačica i suvišnih elemenata, a zatim narezati na porcije (možete staviti cijelog). Nakon toga se mora staviti mesolonac zalijte vodom, dodajte jodiranu so i prokuhajte. Dok se pileća čorba kuva, možete početi da mesite testo.
Proces pripreme podloge za domaće rezance
Da bi pileći rezanci bili ukusni, a ne prokuvani tokom termičke obrade, preporučuje se da se testo zamesi što hladnije. Da biste to učinili, u zdjeli umutite 1 jaje, dodajte mu sol, malo vode i pšenično brašno. Nakon što dobijete gusto tijesto, potrebno ga je vrlo tanko razvaljati u sloj, obilno posuti brašnom, umotati u rolat i isjeckati oštrim nožem u obliku dugih rezanaca. Da se ne bi zalijepio i ne zalijepio za sto, preporučljivo je da ga malo osušite tako što ćete ga raspršiti po velikoj dasci za rezanje.
Proces prerade povrća
Pileći rezanci, pored proizvoda od brašna i mesa, uključuju i povrće poput luka, gomolja krompira i šargarepe. Moraju se očistiti, sitno nasjeckati i baciti u supu nakon 45-minutne spremnosti. Za to vrijeme, komadi ptice će postati znatno mekši, a već će se kuhati zajedno sa povrćem.
Završna faza u kuvanju
Nakon što krompir omekša, a meso potpuno skuvano, treba odmah početi da stavljate rezance u čorbu. Da biste to učinili, proizvod od osušenog brašna mora se baciti u sito i snažno protresti, lišavajući ga brašna. Zatim, rezance treba pažljivo spustiti u juhu zajedno sa smrznutim ili svježim začinskim biljem. Posebno treba napomenuti da se takav proizvod ne smije dodavati u supu u velikim količinama, jer se tokom procesa kuhanja značajno povećava u veličini. Kuvanje rezanaca preporučuje se 3-4 minute nakon ključanja čorbe.
Kako pravilno servirati
Domaći pileći rezanci se služe vrući članovima porodice u činijama za supu. Takav bujon mora biti aromatizovan crnom pimentom i nekim začinima. Po želji ovo izdašno jelo može se poslužiti sa svježim pšeničnim kruhom, kao i sa 30% gustom kiselom pavlakom (ili masnom rustikalnom).
Preporučuje se:
Pšenični rezanci: primamljivi recepti. Pšenični rezanci sa piletinom i povrćem
Ljudi tjesteninu doživljavaju kao nešto obično što se priprema kada nema vremena za nešto zanimljivije. U međuvremenu, pšenični rezanci mogu postati osnova za egzotična i vrlo ukusna jela, ako koristite prave recepte i niste previše lijeni da ih implementirate. Njima su najbogatija azijska i italijanska kuhinja. Među njihovim prijedlozima nalaze se složena jela koja zahtijevaju složene sastojke, te sasvim jednostavna koja ne zahtijevaju potragu za rijetkim sastojcima
Goveđi rezanci: ukusni i jednostavni recepti za hranljivo prvo jelo
Goveđa pulpa se sastoji od krupnih vlakana, koja ovom mesu daju krutost i suhoću. Stoga ga je najpopularnije koristiti u hrani u skrolovanom ili usitnjenom obliku. U ovom članku ćemo podijeliti korak po korak recepte za govedinu s rezancima i tajne kuhanja kuhanog mesa, mekog i sočnog
Domaći rezanci - kuvanje, recepti, karakteristike i recenzije
Kuvanje domaćih rezanaca nije baš komplikovan proces. Obično se čak i domaćica početnika nosi s tim. Iz takvog blanka dobijaju se veoma ukusna i bogata jela koja oduševljavaju rodbinu i prijatelje
Domaći rezanci: recepti, karakteristike kuhanja i preporuke
Juha od pilećih rezanaca je veoma ukusno i zdravo jelo. Često se uzima tokom bolesti, pomaže da se oporavi mnogo brže. Takođe, ovu supu karakteriše dobra zasićenost, samo jedan tanjir zasićuje u proseku dva sata
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
