2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Uoči gozbe, a ne znate šta ćete poslužiti kao glavno jelo? Ili trebate skuhati ukusnu i brzu večeru koja će zadovoljiti djecu i muža? Ježevi u paradajz sosu - savršeno! Ukusno je, jeftino, prilično brzo i što je najvažnije - prekrasno! Da naučite kako da kuvate ovo jelo, pročitajte ovaj članak.
Tajne kuvanja
Da biste skuvali ježeve u sosu od paradajza u rerni, nisu potrebni posebni trikovi. Samo trebate znati nekoliko pravila koja će ovo jelo učiniti mnogo ukusnijim i boljim.
- Koristite pirinač okruglog zrna. Ljepljiviji je pa se koristi za izradu sušija kod kuće. Za ježeve će biti dobro jer neće dozvoliti da se loptice raspadnu ili pretvore u ravne kotlete.
- Postoji dosta kontroverzi oko toga da li pirinač treba kuvati za ježeve. Ako ne kuhate, tada morate potrošiti više vremena na kuhanje - tada meso može ispasti suvo. Najbolja opcija je kuhati pirinač do pola 10-12 minuta i ocijediti vodu bez ispiranja.
- Koristite dobru paradajz pastu. Zahvaljujući njoj, ježevi u paradajz sosu dobijaju delikatan, slatko-kiseli ukus. Ako koristite pastu od paradajza u prahu ili nekvalitetnu paradajz pastu, onda postoji opasnost da se cijelo jelo pokvari.
Recept za ježeve u paradajzu "dječiji"
Ovaj recept se razlikuje od uobičajenog po tome što se dodaje manje začina i koristi mljevena piletina. Jelo ispadne veoma mekano, a kuglice se tope u ustima!
Sastojci:
- pirinač okruglog zrna - 130 grama;
- visokokvalitetno mljeveno pileće meso - 340 grama;
- sol, biber - po ukusu;
- jaje - 1 veliko;
- paradajz pasta - 65 grama.
Kuhanje.
- Uzmite mali debeli lonac, dodajte 260 ml vode i prokuhajte.
- Isperite pirinač dok voda ne postane bistra. Vrlo dobra opcija koja štedi trud je da sipate pirinač u duboku posudu i uključite tanak mlaz vode, povremeno miješajući pirinač. Morate sačekati da voda postane bistra.
- Pirinač sipajte u vodu, posolite i kuvajte 9-13 minuta. Vatra neka ne bude velika, poklopite poklopcem (ne mešajte dok se pirinač kuva, inače će biti kaša).
- Sklonite pirinač sa vatre, promešajte i ostavite da se ohladi. Čuvajte mleveno meso.
- Mljeveno meso stavite u dublju posudu, posolite, pobiberite, možete dodati malo mljevenog bijelog luka i začinskog bilja.
- Ohlađeni pirinač staviti u mleveno meso, dobro promešati. Dodajte jaje i umijesite rukama.
- Zaslijepite lopte, stavite ihpleh obložen folijom ili pergamentom.
- Napravi sos. U tiganju ili loncu otopite paradajz pastu u maloj količini vrele vode. Podesite konzistenciju po svom ukusu.
- Prokuhajte, posolite i sklonite sa vatre. Prelijte ježeve sosom i prekrijte folijom.
- Pecite u zagrejanoj rerni ili rerni 30-40 minuta na 175-180 stepeni.
- Prilikom serviranja pospite rendanim sirom ili začinskim biljem. Dobar tek!
Klasični ježevi u sosu od paradajza
Ovaj recept je klasik od pamtivijeka. Koristite običnu mljevenu svinjsku i junetinu.
Sastojci:
- mljeveno svinjsko i juneće meso 50 do 50 - 430 grama;
- luk - 65 grama (1 veliki);
- začini - po ukusu (dobri su kurkuma, provansalsko bilje, sušeni beli luk);
- jaje;
- pirinač okruglog zrna - 145 grama;
- paradajz pasta - 110 grama;
- voda.
Kuhanje.
- Skuvajte pirinač kako je opisano u prvom receptu.
- Sitno nasjeckajte luk.
- Svinjetinu i junetinu stavite u dublju posudu, dodajte začine i dobro izmjesite. Dodajte jaje, luk i ohlađeni pirinač, ponovo promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Razvaljati u male loptice i staviti na pleh obložen folijom.
- Pripremite sos kako je gore opisano, dodajući začine po svom ukusu.
- Ježeve prelijte sosom i prekrijte folijom. Pećipola sata na 200 stepeni.
Prilozi
Ježevi u paradajz sosu odlično idu uz pire krompir i dinstano povrće, ali možete odabrati bilo koji prilog. Dobar tek i sretno u vašim kulinarskim eksperimentima!
Preporučuje se:
Kako marinirati meso u soja sosu: recepti za marinadu, sastojci i tajne kuvanja
Danas smo za vas odabrali najpopularnije recepte za marinade čiji je glavni sastojak soja sos. Svi su oni prilično jednostavni za izvođenje, tako da će čak i domaćica početnika razumjeti kako marinirati meso u soja sosu i provjeriti to u vlastitoj kuhinji
Testenina sa škampima u sosu od paradajza: sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuvanja
Umorni ste od mornarske tjestenine i špageta s kobasicama? Unesite italijanske uticaje u svoju kuhinju. Pripremite svoju pastu! Da, ne jednostavna, već tjestenina sa škampima u paradajz sosu po svim kanonima prekomorske kuhinje. Dom i gosti će cijeniti ovu novost. A za njegovu pripremu potrebno vam je vrlo malo sastojaka, vremena i vještina
Cufte u sosu od paradajza - recept, karakteristike kuvanja i recenzije
Cufte u paradajz sosu, sa mirisnim začinima i ukusnom koricom od sira - ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svjetsku slavu donio mu je otporni Carlson, koji je u društvu Kida sagradio piramide od mesnih okruglica. U članku je opisano nekoliko recepata korak po korak za ovo prekrasno jelo
Skapa u kremastom sosu: tajne kuvanja
Plodovi mora imaju zdrav sastav i veliki izbor jela koja se od njih mogu pripremiti. Morske kapice nisu izuzetak
Recept za sladoled od paradajza. Istorija sladoleda od paradajza
Sladoled je proizvod koji većina ljudi voli od djetinjstva. Ova hladna poslastica proizvodila se u ogromnim količinama u SSSR-u. Štoviše, među standardnim varijantama ovog deserta bilo je zaista neobičnih i egzotičnih. Na primjer, sladoled od paradajza. O njegovom ukusu govore različite stvari: jedni se iskreno dive, drugi se sjećaju s jezom. Međutim, ne vrijedi žaliti što je nestao s polica trgovina. Ovaj desert je lako napraviti kod kuće
