Banana za doručak: recepti za kuvanje, koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Banana je ukusno i veoma popularno voće koje se uzgaja u tropskim zemljama. Njegovo mirisno bijelo meso ide uz mnoge proizvode, što doprinosi potražnji u kulinarstvu. Današnja publikacija će vam reći da li možete da jedete bananu za doručak, kakav efekat ima na ljudski organizam i šta da skuvate od nje.

Prednosti i štete proizvoda

Slatka pulpa banane smatra se odličnim izvorom jedinstvenih antioksidanata, čije formule još nisu rekreirane u laboratoriji. Takođe je bogat m altozom, saharozom, glukozom i fruktozom. To ga čini najjačom prirodnom energijom. Uz sve, sadrži i dovoljnu količinu kalorija. Dakle, banana koja se jede za doručak, čije su blagodeti zbog njenog sastava vitamina i minerala, omogućiće vam da se dugo osećate sitima.

Ovaj proizvod sadrži puno kalija, koji je neophodan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema, kontrolu otkucaja srca, održavanje prihvatljivognivo krvnog pritiska i sprečavanje pojave mišićnih grčeva. Natrijum koji se u njemu nalazi pospešuje uklanjanje viška tečnosti i sprečava razvoj nadutosti. Zajedno sa kalijumom reguliše metaboličke procese i normalizuje acido-baznu ravnotežu. Uopšte ne sadrži masti i holesterol, ali ima dovoljno vitamina C. Stoga, banana koja se konzumira za doručak, čije su koristi i štete stručnjaci već dobro proučili, značajno povećava apsorpciju gvožđa i uništava slobodne radikale koji uništavaju održive ćelije. Dijetalna vlakna koja se nalaze u njemu nježno čiste tijelo i normaliziraju probavni trakt. Takođe, ovo voće je bogato fosforom, gvožđem, manganom, kalcijumom i vitaminom B_6.

Uprkos svim gore navedenim korisnim svojstvima, ovi darovi tropskih krajeva imaju niz kontraindikacija. Prema nedavnim studijama, jedenje slatkog voća na prazan želudac je loše za zdravlje i može naštetiti. Bananu za doručak se preporučuje jesti samo nakon jedenja druge hrane. U suprotnom, može izazvati nagli skok nivoa šećera u krvi. Da se to ne bi dogodilo, preporučljivo je dopuniti ga orašastim plodovima, žitaricama ili fermentiranim mliječnim proizvodima.

Smoothies

Ovaj gusti i veoma zdrav napitak je uspešna kombinacija meda, voća i fermentisanih mlečnih proizvoda. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 zrela banana.
• 2 tbsp. l. jogurt bez arome.
• 2 tbsp. l. ovsena kaša.
• 1 tbsp l. tekući svijetli med.
• 10 badema.

Smutiji su upravo ono što vam treba za doručak. Zobene pahuljice s bananom i jogurtom savršeno se nadopunjuju i dugo vremena zasićuju tijelo vitalnom energijom. Ovaj napitak se priprema za samo nekoliko minuta. Da biste to učinili, u dubokoj prikladnoj posudi pomiješajte sve sastojke, uključujući i oguljeno tropsko voće, i intenzivno izradite blenderom.

griz kaša

Ovo slatko i ukusno jelo sigurno će cijeniti djeca koja vole čokoladu i banane. Da skuhate tako zdravu i zadovoljavajuću kašu trebat će vam:

• 80g suvog griza.
• 100 ml mliječne kreme.
• 1 zrela banana.
• 1 šolja kravljeg mleka.
• 2 tsp čokoladna pasta.
• ½ tsp svježe iscijeđeni sok od limuna.
• 3 tsp bilo koji seckani orasi.

Kaša od griza je ono što djeca najčešće ne žele da jedu za doručak. Sa pastom od banane i čokolade poprima potpuno drugačiji ukus i postaje još ukusniji. Priprema se veoma jednostavno i brzo, što znači da ne morate da ustanete rano da biste zdušno nahranili svoju porodicu. Mlijeko se sipa u lonac, dovede do ključanja i dopuni žitaricama. Nakon otprilike tri minute, zgusnuta kaša se zasladi čokoladnom pastom i kratko insistira ispod poklopca. Prije serviranja, svaku porciju prelijte sosom od pasirane banane, limunovog soka i vrhnja i prelijte orasima.

Pirinčana kaša

Ovo desertno jelo je savršeno za dječji doručak. Banana i grožđice daju mu bogat ukus iprijatna aroma. Za pravljenje ove kaše trebat će vam:

• 1 šolja suvog pirinča.
• 2 banane.
• 3 tbsp. l. svijetlo grožđice bez sjemenki.
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 1 tbsp l. otrcani parmezan.
• Cimet, vanilija, šećer i voda za piće.

Pirinač se prži u tiganju podmazanom sa polovinom raspoloživog maslinovog ulja. Čim dobije biserno-prozirnu nijansu, prelije se s pola čaše kipuće vode i kuha na laganoj vatri. Nakon što se tečnost upije, sadržaj posude se dopunjava grožđicama, šećerom, cimetom i vanilijom. Sve se to ponovo napuni kipućom vodom i dovede do spremnosti. Neposredno prije gašenja vatre, jelo se dopuni krugovima prženih banana i pospi naribanim parmezanom.

Souflé

Ovo ukusno jelo ima prilično gustu strukturu i ne sadrži niti jedan gram brašna. Stoga se smatra jednim od rijetkih zdravih deserta pogodnih za dječji i dijetalni doručak. Banana mu daje dodatnu slatkoću, što omogućava da se upotreba šećera svede na minimum. Da biste svoje najmilije razmazili ovakvim sufleom trebat će vam:

• 200g svježeg svježeg sira.
• 1 zrela banana.
• 1 svježe sirovo jaje.
• 1 tbsp l. prezle.
• 1 tbsp l. fini griz.
• 2 tbsp. l. obični šećer.
• Sol.

Banana zgnječena viljuškom se kombinuje sa pasiranim svježim sirom. Sve to upotpunjuju i prezle.i griz. Dobijenu masu lagano pomešati sa jajetom umućenim sa šećerom i solju, a zatim staviti u kalupe i peći na prosečnoj temperaturi dvadesetak minuta.

Cheesecakes

Ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo idealno je za zdrav dijetalni doručak. Banane prisutne u svom sastavu sadrže glukozu i triptofan, a svježi sir je bogat kalcijem. Da razmazite svoju porodicu rumenim kolačima od sira ujutro, trebat će vam:

• 50g pirinčanog brašna.
• 200g svježeg svježeg sira.
• 1 zrela banana.
• 1 sirovo jaje.
• Sol, zamjena za šećer i pavlaka.

Svježi sir se prebaci u veliku šolju i dobro umijesi viljuškom. Zatim se dodaje sirovo jaje, so, zamena za šećer, pirinčano brašno i pasirana banana. Od dobivene mase formiraju se uredni kolači od sira i prže se u zagrijanoj suhoj tavi. Poslužite tostirane proizvode sa svježom pavlakom.

Svježi sir sa bananom

Za doručak možete skuhati još jednu slatku poslasticu koja će se sigurno svidjeti vašem domaćinstvu. Omogućit će vam da napunite energiju i dobro raspoloženje na duže vrijeme. Da biste ih počastili svojom porodicom, trebat će vam:

• 350g svježeg svježeg sira.
• 50g kisele pavlake.
• 100g neslanog putera.
• 100g tamne čokolade.
• 100g običnog šećera.
• 2 banane.
• 2 tbsp. l. pasterizirano mlijeko.
• ½ tsp vanilin šećer.
• Orasi (po ukusu).

Šalju se u posudu blenderasvježi sir, puter, pavlaka, obični i vanilin šećer. Sve se intenzivno tuče i izlaže na tanjir, na čijem se dnu već nalaze seckane banane. Buduća poslastica se nakratko stavi u frižider, a zatim prelije sosom od mleka i otopljene čokolade. Gotova poslastica se ukrašava seckanim orasima i ponovo stavlja u frižider.

Palačinke

Ove ukusne pahuljaste palačinke, posuđene od američkih domaćica, najbolje su što možete napraviti za doručak. Banane im daju izuzetnu aromu i poseban okus kojem neće odoljeti ni najizbirljiviji jedači. Za pravljenje ovih palačinki trebat će vam:

• 300 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 20g neslanog putera (+više za prženje).
• 3 banane.
• 2 sirova jaja.
• 2 šolje brašna za pečenje.
• 3 tbsp. l. obični šećer.
• So (po ukusu).

Prvo morate napraviti neke testove. Za njegovu pripremu, prosijano brašno, mlijeko, šećer, žumanca i otopljeni puter pomiješaju se u dubokoj čistoj posudi. Sve se to dobro izmiješa, posoli i dopuni jednom zgnječenom bananom. Gotovo testo se ponovo promućka, širi kašikom po zagrejanom tiganju i porumeni sa obe strane. Vruće palačinke su ukrašene kriškama banane pržene na puteru.

Tanke palačinke

Recept za doručak od banane o kojem se govori u nastavku sigurno će zainteresirati ljubitelje tijesta. Da biste ga sami reprodukovali u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 300 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 175 g brašna za pečenje.
• 2 banane.
• 4 sirova jaja.
• 2 tbsp. l. obični šećer
• Sol i biljno ulje.

Oguljene i iseckane banane prebacite u veliku činiju i dobro izgnječite viljuškom. Dobijeni pire je dopunjen razmućenim jajima, prosijanim brašnom, šećerom i solju. Sve se to razrijedi mlijekom, pomiješa i u porcijama sipa u zagrijani podmazan tiganj. Zapečene palačinke stavljaju se na ravan tanjir i serviraju sa otopljenom čokoladom, medom ili pavlakom.

Palačinke od ovsenih pahuljica

Ove ukusne, mekane i veoma zdrave palačinke podjednako su pogodne za dečije i odrasle jelovnike. Stoga mogu odjednom u potpunosti nahraniti cijelu gladnu porodicu. Da biste ih pripremili, svakako će vam trebati:

• 100g ovsenih pahuljica.
• 50 ml mlijeka s malo masti.
• 1 sirovo jaje.
• 2 zrele banane.

Ovsene pahuljice se samelju u brašno, a zatim prelivaju pasiranim voćem, jajetom i mlijekom. Sve se intenzivno miješa, pokušavajući spriječiti pojavu grudvica. Gotovo testo se u porcijama raširi na zagrejanom suvom tiganju sa neprijanjajućim slojem i prži nekoliko minuta sa obe strane.

Ovsene pahuljice sa bananom

Za doručak, mnogi od nas su navikli da jedu dijetalne kašice. Stoga će onima koji prate svoje zdravlje dobro doći još jedan recept za zdravo i ukusno jelo. Da ujutro pojedete tanjir ukusne ovsene kaše trebat će vam:

• ½ šolje vode za piće.
• 100g banana.
• 3 tbsp. l. instant zobene pahuljice.
• 20g grožđica (po mogućnosti bez koštica).
• 10g putera.
• So (po ukusu).

Ovsene pahuljice se sipaju u odgovarajuću šerpu i preliju sa potrebnom količinom slane vode. Nakon sedam minuta od momenta ključanja skida se sa vatre, dopunjava parenim grožđicama i seckanom bananom, a zatim kratko insistira ispod poklopca i začini uljem.

Cinnamon Fruit Oatmeal

Ova ukusna mliječna kaša je dobra opcija za dječji doručak. Sadrži sve što vam je potrebno da nadoknadite izgubljenu energiju i podignete raspoloženje. Za pripremu jedne porcije ovog jela trebat će vam:

• 45g ovsenih pahuljica.
• 120 ml obranog mlijeka.
• 1 sirovo jaje.
• 2 tbsp. l. tekući cvjetni med.
• ½ jabuka.
• 1/3 banane.
• ¼ tsp cimet.

Banana, med, mlijeko i sirovo jaje, prethodno izgnječeni u pire, šalju se u duboku odgovarajuću posudu. Sve se to dopuni kriškama oguljene jabuke, cimeta i ovsenih pahuljica, a zatim promeša i stavi u mikrotalasnu na nekoliko minuta.

Ovsene pahuljice s mlijekom i kakaom

Ovo jelo je najbolje pripremiti prethodne večeri, tako da se ujutru može jednostavno zagrijati i poslužiti. Za pravljenje ove kaše trebat će vam:

• 80g obične ovsene kaše.
• 80 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• 150 g banana.
• 15 g kakao praha.
• 15 g tekućeg meda.
• 50 g 10% pavlake.
• Cimet (po ukusu).

Pavlaka, med, kakao i zobene pahuljice se pomešaju u staklenoj posudi. Sve to je dopunjeno cimetom, mlijekom i sitno isjeckanim bananama, pomiješano i pokriveno poklopcem. Nakon toga, jelo se šalje u frižider na celu noć. Ujutro se njegov sadržaj jednostavno zagrije u mikrovalnoj pećnici, rasporedi u porcionirane tanjure i posluži na stolu. Posebnost ove kaše je da se ljeti može konzumirati ohlađena. Ali u ovom slučaju, morat ćete ga prethodno izvaditi iz frižidera i kratko vrijeme držati na sobnoj temperaturi.