Koliko dugo se lubenica može čuvati u frižideru izrezana i cijela?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedna od najomiljenijih bobica kod ljudi je lubenica. Prodaju ga po prilično pristupačnoj cijeni do kraja prvog mjeseca jeseni. Nakon toga, njegova vrijednost se povećava nekoliko puta.

Međutim, ljudi znaju kako sačuvati bobicu za zimu. Ali koliko dugo možete držati lubenicu u frižideru? O tome i kako ga ubrati ćemo govoriti u našem članku.

Koliko dugo možete držati cijelu lubenicu u frižideru?

Da bi upravo ova bobica krasila novogodišnju trpezu, morate biti zahtjevniji pri odabiru proizvoda.

Pa evo nekoliko savjeta kako odabrati dobru lubenicu:

• sjajna koža i pruge jarke i kontrastne boje;
• površina voća bez hrapavosti, bez oštećenja;
• rep ne bi trebao biti potpuno suh;
• veličinabobice male;
• debela kora;
• zvuk prilikom kuckanja bi trebao zvoniti;
• sorta kasnog zrenja.

U skladu sa svim pravilima, bobice moraju biti nezrele. Koliko dugo možete držati lubenicu u frižideru? Otprilike u roku od tri mjeseca. Ali s plodovima kod kojih je rep potpuno suh, to neće uspjeti. Jer će biti prezrele.

Pored odabira prave lubenice, trebali biste osigurati i ispravne uslove skladištenja.

U prostoriji u kojoj će fetus ležati neko vrijeme, trebao bi postojati prilično visok nivo vlažnosti i temperaturni režim unutar 1-4 stepena. Shodno tome, bobica se čuva na tamnom mestu.

Idealno mjesto za lubenicu je, naravno, podrum. Ali ako ga nemate, onda nema veze. I balkon i tamni kutak u stanu će odgovarati. U tom slučaju, bobicu treba umotati u papir i staviti na mekanu posteljinu. U takvim uslovima, lubenica će trajati oko par meseci. Ne zaboravite provjeriti svježinu proizvoda i okrenuti ga svakih nekoliko dana.

Koliko dugo se rezana lubenica može čuvati u frižideru?

Kada vidimo ovo voće na tržištu ili u radnji, mi ga kupujemo. I, u pravilu, biramo prilično velike veličine. Čini nam se da mala bobica nije dovoljna za cijelu veliku porodicu. Ali pošto vas ovaj proizvod brzo napuni, drugu polovinu čuvamo za sljedeći put.

Koliko dana se lubenica može čuvati u ovakvom frižideru?Prije svega, morate ga pravilno zapakirati. Pulpu treba umotati prozirnom folijom. Zbog toga proizvod neće apsorbirati strane mirise. Stavite bobice tako da rez bude na dnu. Ovo će uštedjeti više soka.

Proizvod pojedite u roku od nekoliko dana, jer je to povoljno tlo za razmnožavanje štetnih bakterija.

Da li je moguće čuvati narezane bobice i kako?

Da, naravno. Ali, nažalost, sigurnost ovog proizvoda je minimalna. Komadi se više ne mogu jesti nekoliko sati nakon što ih isečete, jer za to vreme sav sok iscuri.

Pomalo produžiti rok trajanja ovih komada moguće je stavljanjem u vakumsku posudu. Ili stavite u zamrzivač.

I najbolje od svega, odrežite sebi onoliko proizvoda koliko mislite da možete pojesti. Tada ne morate razmišljati šta ćete sa preostalom lubenicom.

Kako zamrznuti bobice?

Naučivši odgovore na pitanje "Koliko dugo se lubenica može čuvati u frižideru?", hajde da se pozabavimo drugim načinima da je uberemo.

Većina domaćica zamrzava proizvod. Da biste to učinili, izrežite ga na slojeve bez kore. Nakon toga se stavljaju na poseban pleh i šalju u zamrzivač. Kada se zamrznu, mogu se staviti u vrećice. Koliko dugo možete držati lubenicu u frižideru? Ispada da cela godina.

Ali jedan od nedostataka ove metode je taj kadaodmrzavanje, proizvod ne zadržava svoj prethodni oblik i pretvara se u kašu. Stoga ga treba jesti smrznuto. Uzmite voćni led. Zanimljiva poslastica za djecu, zar ne?

Kako posoliti lubenicu?

Blaneti se obično prave od paradajza i krastavaca, ali da li je to moguće od ovih bobica? Ispostavilo se da možete.

Da biste to učinili, narežite lubenicu na male kriške. Stavite ih u steriliziranu staklenu posudu. Pripremite salamuru. U kipuću vodu sipajte sol i šećer. Kuvajte dok se potpuno ne otope. Na kraju dodajte sirće. Tegle se zatim pune slanom vodom. Nakon toga se moraju ponovo sterilisati u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim zarolajte, okrenite tegle naopačke, prekrijte krpom. U ovom položaju trebaju stajati nekoliko dana. Zatim se uklanjaju u prostoriju u kojoj temperatura ne bi trebala biti veća od 10 stepeni. Slane lubenice se mogu čuvati oko godinu dana.

Kako čuvati bobicu u vodi?

Ova metoda je vrlo originalna. Korišćen je kada još nije bilo frižidera. Ova metoda nije popularna kod modernih domaćica, ali je uobičajena u južnim zemljama.

Fetus se prenosi u vodenu sredinu i mora je potpuno pokriti. Tečnost treba menjati nekoliko puta mesečno. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da lubenica ne smije ni na koji način doći u kontakt sa zrakom.

Voda u kojoj se čuva bobica ne bi trebalo da se smrzava. U tom slučaju, proizvod će se pokvariti i biće ga nemoguće pojesti. Daklelubenica se može čuvati nekoliko mjeseci. Nažalost, u Rusiji ne mogu svi priuštiti ovu metodu. Stoga ljudi koriste gore navedene metode za čuvanje bobičastog voća.

Kako znati da li se voće pokvarilo unutra?

Sve zavisi od sorte, uslova transporta i uzgoja bobičastog voća. Da biste shvatili da je voće pokvareno, nije ga potrebno rezati i kušati. Dovoljno je obratiti pažnju na neke karakteristike proizvoda. Prisustvo udubljenja i pukotina, mrlja truleži ukazuje na to da lubenica više nije pogodna za konzumaciju.

Dešava se i da bobica na nekom mestu omekša ili iz nje dolazi neprijatan miris. Ove vrste prodavci odmah bacaju, jer kupac ove vrste može imati ozbiljne zdravstvene probleme ako je, naravno, pojede.

Odgovarajući na pitanje "Koliko dugo se lubenica može čuvati u frižideru?" i s obzirom na njegove metode berbe, dao bih vam savjet: budite pažljivi pri odabiru bobica i uživajte u njegovom odličnom ukusu na bilo kojoj običnoj ili gala večeri.