Prednosti hljeba i krekera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uprkos činjenici da danas postoji mnogo štetnih proizvoda koji narušavaju zdravlje ljudi, zdravu hranu možete pronaći i na policama trgovina. Zdrava hrana je najčešće jeftinija od nezdravih poslastica, pa će se pridržavanjem principa pravilne prehrane uštedjeti značajna količina novca. Na primjer, krekeri i kruh sa žitaricama su niskobudžetni proizvodi, ali su njihove prednosti za tijelo neprocjenjive. Hajde da saznamo koje su prednosti hleba i krekera i da li su štetni.

Kako se prave krekeri?

Dobro poznati krekeri dobijaju se rezanjem gotovih hlebnih proizvoda i sušenjem u rerni. U početku se ovaj proizvod počeo proizvoditi kako bi se dugo vremena očuvala korisna svojstva kruha, ali su potom otkrili da ima dobar ukus. Potrebno je razlikovati bijele krekere (od bijelog kruha), crne (od crnog), sa grožđicama, susamom i drugim dodacima. Treba napomenuti da proizvodinečistoće mogu biti štetnije od običnih krekera, jer proizvođači tamo često dodaju kemikalije kako bi proizvod zadržao svoj izgled što je duže moguće.

Prednosti krekera

Krekeri imaju sljedeća korisna svojstva:

• Izvor su velike količine vitamina: A, PP, E, H. Kao i minerala: magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, kalijuma, joda itd. Stoga se preporučuju za jačanje imuniteta.
• Krekeri sadrže veliku količinu ugljenih hidrata koji ne opterećuju gastrointestinalni trakt tokom varenja, ali daju telu snagu i energiju neophodnu za produktivan rad tokom celog dana.
• Krekeri i hljeb imaju drugačiju strukturu: drugi proizvod je teži za gastrointestinalni trakt i sadrži nepotrebne elemente (koji se naknadno talože u obliku masnih naslaga), dok je prvi lake strukture. Stoga se krekeri široko koriste u dijetalnoj hrani.

Stručnjaci preporučuju uključivanje sušenog kruha u svoju svakodnevnu prehranu, jer je to lagan proizvod koji zasićuje tijelo esencijalnim nutrijentima i elementima u tragovima.

Harm crackers

Ipak, nutricionisti ne savjetuju u potpunosti zamijeniti proizvode od brašna krekerima, jer su dobrobiti kruha također važne za organizam. Konstantna upotreba osušenih kriški može dovesti do problema sa gastrointestinalnim traktom: zatvor, proljev ili rijetka stolica. Osim toga, slatki ili slani krekeri su bogati raznim nečistoćama koje negativno utječu na zdravlje. Daklezapamtite: krekeri nisu alternativa hljebu. Preporučljivo je rasporediti oba proizvoda u ishrani u omjeru 1:1.

Hleb "8 zrna": koristi i štete

Hleb "8 žitarica" je proizvod napravljen po specijalnoj tehnologiji od 8 vrsta brašna i 8 žitarica. Njegov sastav je jedinstven i blagotvoran za tijelo: svi sastojci proizvoda se brzo apsorbiraju. Ovaj hleb se pravi od sojinih i pšeničnih pahuljica, raženog i heljdinog brašna, suvog kiselog testa, susama, heljdinog, pirinčanog i ovsenog brašna i drugih proizvoda.

Prednost hljeba od 8 zrna je što blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, čisteći ga od toksina i toksina. Osim toga, pomaže ljudima koji su gojazni da izgube težinu. Između ostalog, hljeb od 8 zrna, čije se prednosti objašnjavaju njegovim sastavom, prilično je jeftin.

Štetne kvalitete još nisu pronađene u takvom proizvodu. Hleb "8 žitarica", čije su koristi i štete nesamerljive, pomoći će da se organizam dovede u red i poboljša zdravlje.

Toster kruh: dobar ili loš?

Mnogi ljudi tvrde da je jesti hljeb iz tostera loše. Na primjer, toster zrači kriške zračenjem, nakon čega predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju. Zapravo, nije najvažnije kako pečete tost, već sa čime ga jedete.

Prvo, kako biste maksimizirali prednosti kruha iz tostera, trebali biste odabrati pekarski proizvod sa žitaricama ili od raži, pirinčaili heljdinog brašna. Takvi proizvodi su zdravi sami po sebi, a nakon tostiranja bit će i ukusni.

Drugo, morate odabrati pravu grickalicu za tost. Nutricionisti preporučuju da ih kombinujete sa meko kuvanim jajima, pastom od skute bez masti, paradajzom, krastavcima, začinskim biljem. Dakle, tost nije samo ukusno jelo, već je i zdrav ako naučite kako da ga kombinujete sa drugom hranom.

Koristi i štete hljeba za ognjište

Hleb za ognjište je tradicionalni pekarski proizvod u mnogim zemljama, koji se odlikuje okruglim ili ovalnim oblikom. Pre nekoliko vekova, pečena je na dnu rerne kako bi pružila hrskavu koricu i jedinstven ukus. Osim toga, ova tehnologija kuhanja omogućava da proizvod ostane svjež što je duže moguće. Sada se ovaj kruh priprema na drugačiji način, međutim, korisna svojstva i dug vijek trajanja, kao i prije, razlikuju ognjište. Prednosti i štete proizvoda opisane su u nastavku:

• Hranljiv je, jer se najčešće pravi od tamnog brašna. Zasićuje tijelo elementima u tragovima i antioksidansima neophodnim za normalan život. Istovremeno, svi elementi ognjišta brzo se apsorbuju, tako da se ne talože na telu u vidu masnih naslaga.
• Dug rok trajanja. Limeni hleb ima više vlage od hleba za ognjište, pa se brže suši i kvari. Isto se ne može reći za ognjište.
• Peče se na pari, tako da je sadržaj ulja u proizvodu minimalan. Hleb za ognjište je dobar za ljude koji su gojazni.

Štetna svojstva uključuju činjenicu da ovaj proizvod ne daje dovoljno masti za osobe koje imaju premalu težinu. Morat će izabrati zamjenu za ognjište.

Prednosti raženog kruha

Raženo brašno je oduvijek bilo proizvod broj 1 za pečenje peciva. Hranjivo je, jeftino, a osim toga, tijesto od raženog brašna pravi se prilično lako. U godinama gladi većina ljudi jela je raženi kruh, a kasnije nisu imali tegobe povezane s nedostatkom vitamina. Prednosti raženog kruha se tu ne završavaju:

1. Proizvod sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, koji su posebno korisni u zimskom periodu. Raženi hljeb jača imunološki sistem, pomažući tijelu da se odupre prehladama i virusima.
2. Raženo brašno sadrži mekinje koje čiste crijeva i cijeli gastrointestinalni trakt. Stoga su pekarski proizvodi od njega posebno relevantni za osobe koje pate od zatvora, disbakterioze, kao i bolesti gastrointestinalnog trakta.
3. Prednost hljeba od raženog brašna je u tome što je niskokaloričan proizvod. Nutricionisti ga savjetuju kao alternativu običnom pekarskom proizvodu, jer je, unatoč svojoj lakoći, zadovoljavajuća. Njegova upotreba pruža nalet snage i energije.
4. Ovaj proizvod se preporučuje za prevenciju dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka.

Stručnjaci savjetuju da ne jedete isključivo kruhod raženog brašna. Najbolje je jesti proizvod od različitih vrsta brašna, ali sa dodatkom raži. Također treba napomenuti da proizvod ima kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa, žučnih kamenaca.

Koristi i štete smrznutog kruha

Zamrznuti kruh je relativno nov proizvod na današnjem tržištu prehrambenih proizvoda. Široko se koristi u restoranskoj industriji, jer dugo zadržava ukus i oblik i tek nakon odmrzavanja počinje da se kvari. Princip smrznutog kruha je da proizvođač kupcu nudi nepotpuno kuhani proizvod koji se prije upotrebe mora odmrznuti i zagrijati u pećnici. Ovakav proizvod je veoma pametan poslovni potez za vlasnike pekara, jer mu ne može isteći niti se pokvariti.

Međutim, nutricionisti su bili užasnuti nakon što je smrznuti proizvod došao na police trgovina. Možda je jeftinije, ali o prednostima ne treba govoriti. Prilikom zamrzavanja nestaju svi vitamini i minerali koji bi trebali biti prisutni u klasičnom proizvodu od brašna. Ne samo da proizvodu u potpunosti nedostaju korisni elementi za tijelo, rashladna oprema ga zasićuje kemikalijama. Stoga je smrznuti kruh, čija se korist i šteta još uvijek osporava, postao tabu u dijetalnoj prehrani.

Krekeri od crnog hleba: prednosti proizvoda

Uprkos činjenici da ne vole svi crni kruh, nutricionisti snažnopreporučljivo je jesti, jer sadrži mnogo manje kalorija od pekarskog proizvoda od bijelog brašna. Međutim, zadovoljavajuće je kao bijeli kruh.

Krekeri od crnog brašna zadržavaju ista korisna svojstva kao i pekarski proizvod. Razmotrite prednosti krekera od crnog kruha:

• Sadrže puno B vitamina, koji se brzo apsorbiraju u tijelu, daju puno snage i energije.
• Osim toga, ovi krekeri su moćan izvor ugljikohidrata. Ova činjenica ukazuje da se probava proizvoda odvija što je brže moguće. Stoga se krekeri od crnog brašna preporučuju osobama koje imaju akutna trovanja ili oboljenja gastrointestinalnog trakta.

Sušenjem se ne "izgušuju" korisni elementi u tragovima iz proizvoda, stoga ne brinite da njegova upotreba neće dati nikakve rezultate za vaše zdravlje. Nakon nekoliko sedmica sistematske upotrebe krekera od crnog brašna, primijetit ćete pozitivne rezultate!

Zaključci

1. Hleb od prirodnog brašna i krekeri su zdrava hrana koju treba uključiti u svakodnevnu prehranu.
2. Nutricionisti ne preporučuju jesti smrznuti hljeb, jer je štetan za ljudsko zdravlje.
3. Po želji možete skuhati krekere kod kuće. Da biste to uradili, dovoljno je da hleb od zdravih sorti brašna i sa primesama žitarica (npr. hleb od 8 zrna) isečete na male komade, stavite u pleh i osušite u rerni.