Od čega možete praviti rolnice? Filovi za kiflice: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Teško je precijeniti sve prednosti japanske kuhinje. Izbalansiran je, ukusan i nevjerovatno zdrav u isto vrijeme! Činjenica je da dominiraju namirnice poput ribe i algi, povrća i đumbira, kao i pirinač koji je izvor ugljikohidrata. Da biste uživali u delikatnom i pikantnom ukusu, uopšte nije potrebno tražiti instituciju u kojoj će kiflice biti sveže i ukusne. Možete ih napraviti sami kod kuće! Kako napraviti rolnice kod kuće - jeftino, ali veoma ukusno? Hajde da razgovaramo odmah!

Funkcije kuvanja

Šta su rolnice? Ovo su male uredne rolnice, čija su osnova morske alge i pirinač. Ukus rolnama daju razni nadjevi. Najčešće su to plodovi mora i riba, ali se mogu naći i slatke kiflice, te one punjene piletinom. Punjene povrćem. Najčešće su avokado i krastavci neizostavni kada se kuva bez krem sira.

Šta još treba da zna kuvar početnik koji se odluči da kuva kiflice?

Prvo, trebat će vam prostirka odbambus - za formiranje rolnica. Drugo, posebnu pažnju treba obratiti na izbor riže - potreban vam je samo onaj koji sadrži veliku količinu škroba, inače će se kiflice raspasti. Poslužite uz vasabi, đumbir i soja sos. Najbolje je pripremiti štapiće, ali možete koristiti i poznatije aparate.

Pirinač za rolnice: tajna kuvanja

Stručnjaci kažu da prva stvar koju treba da uradite kada odlučite da kuvate ovo japansko jelo kod kuće je da pravilno skuvate pirinač.

Za 250 grama pirinča trebat će vam: tri žlice. kašike pirinčanog sirćeta, par kašičica soli i dve i po kašike šećera. Žitarice se moraju dobro oprati - dok voda ne postane bistra. Nakon toga se mora baciti u cjedilo, gdje treba ostaviti 60-70 minuta. Zatim rižu treba prebaciti u duboku šerpu i preliti vodom - trebat će vam 500 mililitara. Pod zatvorenim poklopcem dovedite proizvod do ključanja, kuhajte pet minuta. Nakon toga se temperatura zagrijavanja mora smanjiti i pirinač dovesti do spremnosti. Maknite sa vatre. Nakon 15 minuta pirinču za kiflice dodati šećer i so. Čim se ohladi, možete početi kuhati.

Krastavci i krakovi štapići

Naravno, prvi fil koji vam padne na pamet kada su rolnice u pitanju je riba. Ali od čega možete napraviti kiflice, osim od ribe? Pokušajte napraviti jednostavan fil od kiselih krastavaca i rakova. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• dva mala mariniranakrastavac;
• mali paket štapića od rakova;
• sir ili feta - po ukusu;
• susam - 100 grama;
• majonez (najbolje napraviti domaći) - dvije supene kašike;
• riblji kavijar (možete uzeti bilo koji) - četiri žlice. kašike.

Način kuhanja

Recept je nevjerovatno jednostavan: prije svega, trebate narezati krastavce i štapiće na ne baš široke trake. Sir narezan na male komadiće. Proizvode treba kombinirati, dodati im kavijar i majonez. Zatim treba uzeti list norija, na njega staviti pirinač, nadjev i pažljivo sve urolati. Nakon toga, rolat se mora iseći na komade, od kojih svaki uvaljati u susam.

Meso i pita hleb

Od čega možete napraviti rolnice, na primjer, za doručak? Probajte jelo punjeno mesom koje koristi tanki pita kruh umjesto nori listova. Obećavamo - jelo će ispasti vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Za takve rolne trebate uzeti:

• lavaš - 3 kom;
• mljeveno meso - 300 grama;
• luk - 1 kom.;
• jaja - 5 kom;
• sir - 200 grama;
• sol, biber, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje.

Recept

Luk oguliti i iseckati, propržiti do providnosti na biljnom ulju, dodati mleveno meso. Dok se mleveno meso kuva, umutite jaja, posolite i dodajte ih u tiganj. Kada je sve spremno dodati bilje i začine, promešati i posle minut skloniti fil sa vatre. Dok se meso hladi pripremite sir -izrendati na krupnije rende i dodati ohlađenom filu za kiflice. Prema receptu, tada treba prepoloviti pita kruh, staviti meso u sredinu, rasporediti po cijeloj površini, zarolati kobasicu. Nakon toga, gotove rolnice treba položiti na lim za pečenje i držati u pećnici 10 minuta. Zatim preostaje samo svaki iseći na komade i poslužiti posuto sirom.

Škampi i avokado

Među najjednostavnijim nadjevima za rolnice je mješavina škampa i avokada. Za kuhanje trebate uzeti 200 grama škampa i jedan avokado, malu količinu majoneze. Na sloj pirinča stavite tanak sloj majoneze, stavite traku škampa, pored nje stavite štapiće avokada. Ostaje samo umotati rolat i poslužiti ga na stolu!

Rakovi štapići i avokado

Škampi nisu jedina hrana sa kojom se avokado može upariti u rolnama. Idealan "partner" - štapići od rakova. Da biste skuhali takve rolnice, potrebno je da pripremite:

• skuta - po ukusu;
• rakovi štapići - malo pakovanje;
• avokado - 1 komad

Kuvanje

Roflice sa avokadom i krakovim štapićima pripremaju se za nekoliko minuta. Samo voće treba iseći na dugačke tanke trake, štapiće od rakova takođe - po dužini na dva dela. Na pirinač stavite sir, štapiće od rakova i avokado. Rolice su spremne!

Losos i krem sir

Tradicionalni ukus poznat svakom ljubavnikurolne. Ove rolnice su neverovatno jednostavne za pravljenje. Potrebno je samo uzeti:

• lagano slani losos - 200 grama;
• svježi krastavac - 300 grama;
• krem sir - 200 grama.

Možete dodati malo crvenog kavijara ako želite.

Step cooking

Pravljenje ovih rolni neće dugo trajati:

1. File lososa osloboditi od kostiju, iseći na tanke trakice.
2. Isecite krastavce na iste trakice.
3. Sir također treba rezati, oblik može biti bilo koji.

Sljedeće potrebno je staviti pirinač na prostirku, ravnomjerno ga rasporediti, staviti nori, nadjev i umotati uredan rolat. Sve što treba da uradite je da isečete dobijenu rolat, svaki komad umotate lososom i ukrasite kavijarom.

Sir i šunka

Roflice sa ovim filom mogu se kuvati i sa pirinčem i sa lavašem. Posljednja opcija je idealna za zabave i praznike. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• lavaš - 1 komad;
• šunka - 200 grama;
• sir (po mogućnosti tvrdi) - 200 grama;
• paprika - 1 kom.;
• salata;
• domaći majonez - 100 grama;
• beli luk i biber - po ukusu;
• limunov sok - kašičica.

Kako kuhati rolnice

Šunku, biber i sir treba iseći na tanke trakice. Nakon toga u posebnoj posudi pomiješajte majonez, nasjeckani bijeli luk, limunov sok i biber. Stavite fil na pita hljeb premazan dobivenim umakom. Gotov rolat stavite u frižider na sat i po. Prije serviranja, kiflice treba iseći na porcije.

Bacon

Savršeno za svečanu večeru - topla rolnica sa slaninom. Ne treba vam puno sastojaka da biste ga napravili. Uzmi:

• kuvani jezik (po mogućnosti svinjski) - 1 kom.;
• kiseli krastavac - 1 komad;
• senf - 6 supenih kašika;
• slanina (obavezno narezana) - 200 grama.

Stručnjaci savjetuju da pripremite tri supene kašike krompirovog škroba, malu količinu biljnog ulja.

Kuvanje vrućih rolnica

Prvo što treba da uradite je da preklopite slaninu, na vrh stavite nori i pirinač. Sljedeći korak je punjenje. Urolati rolat, panirat ga u skrobu i pržiti u tiganju. Dok su kiflice vruće potrebno ih je iseći i servirati.

Piletina i krastavac

Razmišljate o tome s čime napraviti rolnice? Pokušajte skuhati takvo japansko jelo s uobičajenim nadjevom - piletinom. Da biste to učinili, morat ćete pripremiti sljedeće komponente:

• file peradi - 200 grama;
• svježi krastavac - 300 grama;
• mljevena paprika, bijeli luk - po ukusu;
• majonez - 100 mililitara;
• lavash;
• mala količina biljnog ulja.

Način pravljenja pilećih rolnica

Kuvani file ohladiti i iseći na tanke trakice. Krastavce treba narezati na uredne dugačke štapiće, čija debljina treba biti oko tri do pet milimetara. potrebna piletinastaviti u tiganj na vrelo ulje, posuti paprikom i prziti do prelepe korice.

Lavaš namazati mešavinom majoneza i belog luka, na vrh staviti fil, umotati rolat, iseći na porcije. Krastavac se može zamijeniti drugim povrćem, na primjer, slatkom paprikom. Gotove rolnice možete posuti susamom.

Slanina i losos

Želite probati nešto drugačije? Razmišljate o tome od čega možete napraviti rolnice - originalno i začinjeno? Probajte da u japanskom jelu kombinujete lagano slanu ribu i slaninu. Budite sigurni da ova kombinacija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sve što trebate je:

• sjeckana slanina - 6 kriški;
• losos - 60-70 grama;
• svježi krastavac - pola manjeg;
• krem sir i zeleni luk po ukusu.

Položite kriške slanine sa preklapanjem, lagano rasporedite pirinač na vrh. Inače, sloj pirinča možete napraviti čak i sa prstima umočenim u hladnu vodu. Nakon toga, ostaje samo da narežete ribu i krastavac na tanke dugačke trake, dodajte pero luka i sir. Šta dalje - već znate. Gotovo!

Jegulja i kajgana

Sa čime možete praviti rolnice kod kuće? Pokušajte napraviti rolat koji kombinuje kajganu i dimljenu jegulju. Takve rolnice se pripremaju ne baš dugo, a rezultat je nevjerovatan i ukusni pupoljci! Prva stvar koju treba uraditi je pripremiti hranu. Uzmi:

• dimljena jegulja - 150-170 grama;
• jaje - 3 kom;
• maslac, sadržaj mastišto 82,5% - 20 grama;
• mala količina šećera i soja sosa.

Tajna kuhanja

Počnimo sa omletom. Jaja razbiti, dodati im šećer i sos, dobro umutiti. U tiganju otopite puter i ispržite omlet. Gotov omlet treba narezati na tanke dugačke trake. Jegulju ne manje tanko izrežite. Sakupljamo rolat: nori, pirinač, kajgana, jegulja. Dobar tek!

Dagnje i tunjevina

Ako ste sigurni u svoje kulinarske vještine, pokušajte napraviti rolnice od dagnji i tunjevine. Okus će ispasti neverovatno nježan i pikantan u isto vrijeme. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• oljuštene dagnje - 200 grama;
• bilo koji krem sir koji volite - 100 grama;
• slatka paprika - 200 grama;
• konzervirana tuna - pola konzerve.

Kuvanje korak po korak

Radi lakšeg snalaženja, zapisaćemo korak po korak recept za pravljenje ovakvih rolnica. Dakle:

1. Tuna u kombinaciji sa sirom.
2. Paprike se dobro operu, uklanjaju semenke i peteljka. Izrežite pulpu na dugačke trake.
3. Rasporedite pirinač, a na njega - traku tunjevine i sira.
4. Stavite kuvane dagnje na sir.
5. Dodajte trakice slatke paprike.
6. Formiramo rolat, podijelimo ga na porcije.
7. Rofne možete ukrasiti preostalom tunjevinom.

Napominjemo: slatku papriku možete zamijeniti bilo kojim drugim povrćem.

Zanimljive kombinacije

Koji drugi proizvodi se mogu koristitiza pravljenje nadjeva za kiflice? Iskusne domaćice predlažu da isprobate mješavinu:

• krastavac i wasabi;
• škampi, losos i avokado;
• tuna, avokado, wasabi;
• omlet, susam, tofu sir, paprika (ili krastavac);
• dimljena piletina, kiseli krastavac i avokado.
• losos, krastavac i ikra leteće ribe;
• rakovi štapići, paprike i domaći majonez.

Ne bojte se eksperimentisati - vjerujte u sebe i isprobajte rolade sa novim okusima. Nije potrebno ponavljati ono što ste već probali, možete napraviti jelo sa jedinstvenim ukusom.