Mjesečina: šteta i korist za tijelo. Načini pripreme, čišćenja i kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od davnina ljudi pokušavaju da otkriju nešto novo. Željeli su poboljšati kvalitetu svojih proizvoda. Provodili razne eksperimente, eksperimente na svemu što im se sviđalo. Ova želja je pomogla da se postignu željeni rezultati u savremenom svijetu. Mnogo je recepata koji su došli do nas iz prošlosti, a moderna tehnologija olakšava kuvanje.

U dalekoj prošlosti ljudi su brali voće i bobice koje su na kraju postale neprikladne za konzumaciju. Ali nakon nekog vremena počeli su koristiti pokvarene proizvode u određene svrhe. Od njih su počeli proizvoditi razna pića. Kvalitativno pročišćena mjesečina nije štetila zdravlju. Najčešće konzumirana pića bila su kaša i mjesečina. Ako govorimo o vinu, tada se smatralo slabim alkoholnim pićem. Konzumirao se kao sok, a koristio se i kao dekoracija svečane trpeze.

Legenda o mjesečini

Najčešća legenda u društvu je o nekoj nepoznatoj zemlji, u kojoj je nastupila strašna i nepodnošljiva vrućina. Zbog visoke temperature su se osušila polja, šume i sve bilje. Sva preživjela stvorenja su počela da se ubijaju. Boreći se protiv žeđi, pili su svježu krv. Od vrućine su se formirale jame i jame u koje su s vremena na vrijeme padala stabla i njihovi plodovi. Presušivši se, pretvorile su se u humusnu masu i imale pakleno smrdljiv miris.

Ali da bi sve spasio, sjeverni vjetar, koji je dolazio iz drugih zemalja, natjerao je ogromne oblake u tu zemlju, iz kojih su lile monsunske jake kiše. Nastale jame, jaruge i humus koji je u njima ležao su napunjeni vodom. Nakon nekog vremena, sve trule bobice i voće počele su reagirati s vodom. Infuzirani plodovi davali su ukusan i prijatan miris lagane fermentacije.

Jedan od lovaca koji je doživljavao ovaj period suše u pećini izašao je da utaži žeđ. Osjetivši prijatan miris humusa, odlučio je da proba vodu iz lokve u kojoj je bio fermentirani humus. Lovac je bio neobično iznenađen ukusom i poneo je malo vode sa sobom u posudu koju je poneo sa sobom. A onda je otišao kod drugih ljudi kako bi mogli kušati nastalo piće, nakon čega je ova vrsta pića stekla prepoznatljivost među ljudima širom svijeta. Čovjek je smislio recept i počeo proizvoditi razne vrste ovog pića.

U Rusiji su ljudi pokušali da nadmaše sve svoje strane konkurente u kvaliteti i ukusu mjesečine, učinili su ga ukusnijim i jačim. A Petar I, koji je nekada vladao na ruskom tlu, zabranio jekapetani i mornari ruske flote da koriste strana pića kako bi izbjegli "daturu". Mudri vladar shvatio je dobrobit i štetu mjesečine za tijelo.

Osim toga, nikada ne možete biti sigurni u posljedice konzumiranja alkohola. Međutim, princ Orlov je mjesečinu doživljavao kao neku vrstu ljubavnog napitka i savjetovao je svima da ga koriste. Prema njegovim pričama, to je pomoglo da se približi ženama i bez riječi.

Pod sovjetskom vlašću, stvaranje i distribucija mjesečine je bilo zabranjeno. Moonshine su počeli aktivno proizvoditi ljudi koji ništa ne razumiju u ovoj stvari. Ovi "tvorci ukusa" proizvodili su tinkture gadnog ukusa koje su bile opasne po zdravlje. Zaklinjali su se i zaklinjali da je ovo piće korisno i da mjesečina ne škodi.

U naše vrijeme odobrena je proizvodnja ovog pića. Zahvaljujući tome na tržištu su se pojavili visokokvalitetni proizvodi, u čijoj se proizvodnji poštuju sve proporcije recepta, što ne šteti tijelu mjesečine.

Ako odlučite napraviti ovo piće kod kuće, onda je bolje koristiti zasebne enciklopedije za proizvodnju mjesečine. Tako ćete se zaštititi od trovanja. Bit će vrlo korisno pročitati o dobrobitima i štetnosti mjesečine na organizam.

Moonshine je piće koje se priprema kod kuće. Ne sadrži štetne nečistoće. Da bi se dobilo dobro i ukusno alkoholno piće, destiluje se nekoliko puta. Uz kvalitetnu pripremu, okus mjesečine može nadmašiti i neke fabričke alkoholne proizvode.

Na svoju rukupripremljeno alkoholno piće ima dvije vrste: destilat i rektificirano. Destilat se proizvodi isparavanjem alkohola iz kaše, mora se destilirati dva puta ili više. Ova vrsta pića sadrži mnoge štetne nečistoće. Uklanjaju se u drugoj vožnji. Čvrstoća gotovog proizvoda u čistom obliku je 80-90%. Za konzumaciju se razblaži vodom, tada procenat alkohola pada na 45%.

Rectified. Da bi se dobio 96% alkohola, koristi se proces rektifikacije. Kod kuće je veoma teško nabaviti tako jako piće. U ovoj mjesečini koristi se sirovi alkohol, dobiven kao rezultat prve destilacije. Više se ne možete ispraviti iz kaše.

Prednosti i štete mjesečine

Štetne i neželjene nečistoće mogu se naći čak iu najkvalitetnijim alkoholnim pićima. Činjenica je da ih se nemoguće potpuno riješiti. Stoga su dozvoljene norme štetnih tvari u alkoholu odavno utvrđene. Otkriveno je da se ne pojavljuju kao rezultat fermentacije. Šećer i kvasac reaguju da formiraju neželjena jedinjenja koja se nazivaju fuzelna ulja.

Loživa ulja - šta je to?

Da vidimo šta nam daju fuzelna ulja u mjesečini - štetu ili korist? Kod kuće su ova ulja samo štetna. Budući da nećete moći napraviti prihvatljivu stopu za potrošnju, bolje je destilirati mjesečinu nekoliko puta. Fuselna ulja sadrže mnoge komponente: aldehide, estre, alkohole. Raspon boja ovih komponenti varira od svijetlo žutih do crveno-ljubičastih nijansi. Oni takođe sadržesmrad. Sa visokim sadržajem ulja moguće je trovanje mjesečinom.

Ali za industrijske uslove, razne hemikalije se dobijaju iz ovog ulja. Koriste se i za amil alkohol, koji se koristi u mliječnoj i konditorskoj industriji kao rastvarač. Izoamil alkohol, koji nije pretvoren u amil alkohol, prilično je štetan i po život opasan proizvod. Kada dođe u dodir s dijelovima tijela, uzrokuje bol, crvenilo i oticanje kože. Osim toga, sadržaj fuzelnih ulja ne donosi koristi mjesečini, a šteta za tijelo postaje ozbiljnija.

Za potpuno pročišćavanje mjesečine, razvijen je aparat za mjesečinu. Mjesečina kupljena od nekog izumitelja može nanijeti veliku štetu vašem zdravlju. Nećete ni znati koliko je puta destilovan ili koliko je čist. Da li su tokom pripreme ispoštovani prihvatljivi standardi? Koji pribor je korišten za kuhanje? Gdje i kako je pohranjena? Koliko alkohola sadrži? Umjesto mjesečine, mogu vam prodati čisti etil alkohol. Jesu li mu dodane razne tvari da izazovu brzu intoksikaciju? U prisustvu takvih supstanci u piću, osoba može razviti mentalni poremećaj. Nije isključeno, pa čak i praktično „registrovano“u ovom slučaju, sindrom mamurluka. Dakle, ako kupujete mjesečinu, onda je kupujte na pouzdanim mjestima. Utjecaj i šteta mjesečine na ljudsko zdravlje zavise od količine pića koje se konzumira dnevno.

Prednosti mjesečine

Naučnici i doktori uzbuđeno ponavljaju taj moonshinene može biti korisno ako se konzumira u količinama većim od 50 grama dnevno. Napitak pripremljen kod kuće osigurava vašu sigurnost, jer samo vi znate od čega je napravljen mjesečev sjaj i koje ste mu proizvode dodali, koliko je kvalitetna kaša korištena za kuhanje. Možete ga i sami nekoliko puta prestići i riješiti se neželjenih elemenata iz njegovog sastava. Neki doktori tvrde da mjesečina liječi bolesti. Ali ovdje nije u pitanju čak ni mjesečina, već osoba koja vjeruje u svoje izlječenje (pominje se placebo efekat).

Za pripremu mjesečine odavno su razvijene mnoge metode i napisane su desetine recepata. Njegova posebnost je u tome što za pripremu ovog pića nisu potrebni određeni proizvodi. Sami birate od čega ćete napraviti mjesečinu. Obično se priprema od različitih sirovina: žitarica, bobičastog voća, voća, povrća, džema, paradajz paste, škroba i slatkiša. Ako kuhate mjesečinu od žitarica, tada će se piće pokazati jačim nego na bazi bobica. Od kaše od bobica, ispada mirisnije. Glavna stvar je pridržavati se svih proporcija navedenih u receptu za kuhanje.

Kuvanje mjesečine od šećera

Trebaće nam:

• 3 kilograma šećera;
• 15 litara vode;
• 100 grama kvasca;
• kopar (1 grozd);
• listovi ribizle (za aromu).

Razrijedite 3 kilograma šećera sa 15 litara vode. Miksamo. Zatim stavite smjesu kvasca i ponovo promiješajte. Pustite ga da luta nekoliko danatamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Nakon fermentacije dodajte listove ribizle i kopar za aromu. Zatim destiliramo gotovu kašu kroz aparat za mjesečni aparat. Od šećera i kvasca dobijamo jako alkoholno piće.

Učenje pravljenja mjesečine bez kvasca

Za prvu opciju trebamo:

• paradajz pasta - 1 litar;
• šećer - 5 kilograma;
• voda - 15 litara;
• pivo - 0,5 litara.

U ovom slučaju paradajz pasta igra najvažniju ulogu. A pivo je ovdje zamijenjeno kvascem. U paradajz pastu sipajte šećer i sve prelijte vodom, mešajte dok ne dobijete kašu. Zatim dodajte pivo i promiješajte. Dobijenu smjesu ostavite na toplom mjestu da odstoji dok ne fermentira. Zatim destilirajte.

Za drugu opciju potrebni su sljedeći sastojci:

• bombone (sa voćnim punjenjem) - 3 kg;
• voda - 20 litara.

Uzimamo slatkiše, sameljemo ih i punimo vodom. Sve to ostavljamo da fermentira šest dana. Zatim destiliramo ovu tinkturu i dobijemo mjesečinu.

Mjesečina na Kalganu

Šta nam daje galganovka na mjesečini (korist i šteta su nepotvrđeni)? Šta čeka ljubitelje "vrućeg"?

Kalgan je, prije svega, biljka koja se koristi za dodavanje raznim alkoholnim tinkturama. Koristi se i u kuvanju. U narodnoj medicini korijen ove biljke koristi se kao lijek za razne bolesti. Njegova upotreba povećava imunitet i seksualnu aktivnost. dakle,ako napravite mjesečinu na galangalu, onda će to biti, prije svega, medicinski dodatak.

Učenje čišćenja mjesečine s kalijum permanganatom

Šta je čišćenje mjesečine kalijum permanganatom? Korist ili šteta?

Najlakši i najčešći način za čišćenje mjesečine je dodavanje kalijum permanganata razrijeđenog u vodi. Kalijum permanganat čisti piće, ali ne u potpunosti. Reagira s hemijskim elementima sadržanim u mjesečini. Kao hemijski reagens, kalijum permanganat može izazvati "lošu" reakciju. Hajde da saznamo šta daje dodatak kalijum permanganata mjesečini: šteta ili korist? Ako uzmemo u obzir mišljenje alhemičara i stručnjaka u ovoj oblasti, onda je ovaj način pročišćavanja opasan za ljudsku jetru. Jetra, kada mjesečina uđe u nju, oslobađa aldehid, a razrijeđena mjesečina s kalijevim permanganatom već sadrži acetaldehid. A to može dovesti do ozbiljnih posljedica (kao što je rak jetre).

Postoje i druga mišljenja koja pobijaju štetnost čišćenja ovog alkoholnog pića kalijum permanganatom. Oni tvrde da ako se mjesečina destilira nekoliko puta, kalijev permanganat ni na koji način ne utječe na ljudsko zdravlje. Štetu i korist u čišćenju mjesečine donosi sredstvo za čišćenje.

Čista mjesečina s kalijum permanganatom

Za čišćenje jedne litre potrebno nam je:

• 1 čaša vode;
• 2 grama kristalnog kalijum permanganata.

Uzmite čašu, napunite je vodom i dodajte kalijum permanganat. Promiješajte i sipajte u mjesečinu. Promiješajte, ostavite sadržaj da odstoji oko 24 sata u tegli. Nakon toga pazimo da tečnost postane prozirna, a na dnu tegle se pojavi talog u obliku bijelih pahuljica. Sipajte sadržaj u drugu posudu bez taloga.

Za 1 litar mjesečine potrebno je uzeti 2 grama kristala kalijum permanganata. Razrijedite u 1 čaši vode i sipajte otopinu u teglu mjesečine. Dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 12-24 sata. Više je moguće, važno je da tečnost ponovo postane providna, a talog u obliku belih ljuskica padne na dno tegle. Zatim ovu tečnost filtriramo kroz poseban filter za vodu, koji je najbolje koristiti samo za ove svrhe, jer kalijum permanganat ostaje u filteru i više ga neće biti moguće oprati. Ako nemate filter, trebat će vam: gaza, boca, aktivni ugalj, vata. Odrežite vrat boce, formirajući lijevak. U lijevak stavljamo vatu, ugalj i gazu. Filtriramo, pa još jednom protjeramo mjesečinu. Ovo će pomoći da se poboljša kvalitet alkoholnog pića i riješi se suvišnog mirisa fuzelnih ulja.

Mjesec na pinjolima

Trebaće nam:

• 3 litre mjesečine;
• 200 grama grožđica;
• 200 grama oljuštenih pinjola;
• 1 kašika hrastove kore (za žestoko piće);
• 100 grama meda (za blagi ukus).

Pomiješajte sve sastojke, sipajte u teglu. Zarolati i staviti na tamno i hladnije mesto 2 meseca. Nije potrebno destilirati piće. Nakon infuzije, otvorite teglu i filtrirajte sadržaj gazom ili siterkom. Piće je spremno!

Infuzijamjesečina na pinjolima praktički ne šteti. Poznato je da su pinjoli koristan i hranljiv proizvod za ljudski život.

Korisni savjeti

Budite izuzetno oprezni sa dodavanjem raznih sastojaka mjesečini. Prije čišćenja, trebali biste malo ohladiti mjesečinu - njena snaga ne smije prelaziti 35 stepeni, inače je nećete moći očistiti od fuzelnih ulja. Ne kupujte mjesečinu od nepoznatih i neprovjerenih ljudi. Nemojte piti previše mjesečine, jer to može biti štetno po vaše zdravlje.