Pirinač sa piletinom i kukuruzom u rerni. Recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako tražite brze recepte koji će vam omogućiti da skuvate nešto ukusno za ručak, a da se prilog i temeljac kuvaju u isto vreme, savetujemo vam da obratite pažnju na takvo jelo kao što je pirinač sa piletina i kukuruz. Ovo je odlična opcija za radni meni. Neke domaćice ovaj recept nazivaju "lijenjim". Savršen je za one koji žele uštedjeti dragocjeno vrijeme ne trošeći ga na "komunikaciju" sa štednjakom. Za kuvanje će vam trebati posuda za pečenje i pećnica koja će uzeti veći dio posla.

Recept za kukuruz i piletinu pirinču

Pojavio se prije mnogo godina u jugoistočnoj Aziji. Ovdje se od pamtivijeka priprema pirinač sa pilećim mesom uz dodatak povrća i raznih slatko-kiselih umaka. Sa dva glavna sastojka možete kombinovati apsolutno svaki proizvod, a posebno je dobar sa piletinomi pirinač u kombinaciji sa kukuruzom. Može biti svježa, tek kuhana ili konzervirana iz konzerve. Ako želite uštedjeti vrijeme, odaberite konzerviranu hranu.

Ako želite za večeru poslužiti izuzetno zdravo povrće bez dodatka konzervansa, moraćete da izdvojite vreme i sami skuvate kukuruz. Kada kuvate kukuruz, ne zaboravite da posolite vodu, a takođe dodajte malo ulja. Ovo će kukuruz učiniti mrvljivim, ukusnim i savršenim za kuvanje bilo kojeg jela koje planirate.

Lista potrebnih sastojaka

Da skuhate pirinač sa piletinom i kukuruzom, morate uzeti kvalitetne proizvode. Veliki dio pozitivnog ishoda ovisit će o tome. Iskusne domaćice ne preporučuju korištenje pilećih prsa za ovaj recept. Ispada da je suh, a da biste to izbjegli, morat ćete potrošiti dosta vremena na mariniranje mesa. Mi biramo brzo kuhanje, ali ukusne rezultate.

Da zadovoljimo svoje domaćinstvo pirinčem sa kukuruzom i piletinom, uzimamo sljedeći set proizvoda:

• 280g (1,5 šolje) dugog zrna riže;
• pileći batak - 6 komada;
• 2 šargarepe;
• luk;
• konzervirani kukuruz šećerac;
• tri režnja belog luka;
• 650 ml pileće čorbe;
• kurkuma;
• sol;
• curry;
• mljeveni crni biber;
• sušeni bosiljak;
• provans bilje;
• malo biljnog ulja.

Pripremnifaza

Prvo, potrebno je da skuvate sve sastojke za recept za pileće butove u rerni. Batake dobro isperite, malo osušite kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusima, istrljajte mješavinom začina (kari, provansalsko bilje, sol, sušeni bosiljak, mljeveni crni biber).

Sada prelazimo na pripremu žitarica. Pirinač je preporučljivo oprati nekoliko puta kako bi se "čistila voda". Ovaj proces će proizvesti više pahuljastog i ukusnog griza.

Ogulite luk, narežite na vrlo male kockice. Ako volite okus luka u jelima, možete ga narezati na pola prstena. Sa šargarepe uklanjamo koru, a zatim je sameljemo krupnim ribanjem. Povrće pržite na maloj količini suncokretovog ulja dok ne omekša. Kada je smjesa crnog luka i šargarepe gotova, dodajte joj sitno isjeckane režnjeve bijelog luka. Pržite povrće još par minuta. Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost.

Main Stage

Kada su svi sastojci za pečenu piletinu sa pirinčem i kukuruzom pripremljeni, krećemo sa sastavljanjem jela. Sipajte malo ulja u posudu za pečenje. Na dno stavljamo prženo povrće (šargarepu, luk, beli luk). Na vrh položite oprani pirinač u ravnom sloju. Sljedeći sloj je konzervirani kukuruz. Na to stavite marinirane pileće batke. Postavite noge u šahovnicu tako da sve stane i ravnomjerno kuha.

Sve proizvode prelijte pilećim bujonom. Koristite viljušku ili nož da lagano vrtite sastojke okolo tako da tečnost dođe do dna tiganja, bez narušavanja integriteta slojeva.

Kuvanje

Telu za pečenje nije potrebno prekrivati poklopcem ili folijom. Stavili smo ga u rernu u otvorenom obliku na 45 minuta. Pirinač sa piletinom i kukuruzom se kuva na temperaturi od 180-190 stepeni. Unatoč činjenici da mnoge domaćice ovo jelo nazivaju brzim i lijenim, ipak je vrijedno paziti na kuhanje. Kako biste spriječili da se riža previše osuši, povremeno provjeravajte njegovo stanje. Po potrebi dodajte supu ili vodu. 25-30 minuta nakon početka pečenja, izvadite formu, okrenite pileće butove i vratite jelo u rernu.

Savjeti

Soljenje pirinča preporučuje se na kraju procesa kuvanja. Kako se kaže, bolje je "ispod" nego "preko".

Također, iskusne domaćice preporučuju da se ne štedi vrijeme prilikom pranja žitarica. Što je pirinač bolje opran, biće ukusniji.

Za pikantniji ukus možete dodati malo ljutog senfa (1-2 kašičice) u pileću čorbu kojom ćete puniti pirinač. Inače, senf se može dodati i u marinadu u kojoj se priprema pileće meso za pečenje.

Dodajte sitno seckani beli kupus. Ovo će učiniti jelo još zadovoljavajućim.

Ne štedite na zelenilu. Što više svježeg i mirisnog peršuna, kopra, bosiljka u jelu, to će ispasti ukusnije i zdravije.