Veganski recepti: jednostavni i zdravi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U našem članku ćemo govoriti o veganskim receptima. Za početak, šta je, zapravo, veganstvo? Ovo je vrlo strog oblik vegetarijanstva, u kojem je apsolutno nemoguće jesti ne samo meso i ribu, već i sve one proizvode životinjskog porijekla, poput svježeg sira, jaja, mlijeka, svih morskih plodova životinjskog porijekla itd..

Vegani mogu priuštiti da jedu samo svu biljnu hranu - voće i povrće.

Dalje, razmislite o najjednostavnijim veganskim receptima. Počnimo s biljnom kuhinjom.

Veganska hrana

Veganski recepti su prirodno vrlo jednostavni. To je zbog upotrebe samo biljnih sastojaka. Stoga su mršavi.

Veganski recepti se, zapravo, mogu pripisati najstrožim dijetalnim jelima. Proizvodi od mliječne kiseline i jaja ne mogu se koristiti ni za pečenje, a da ne spominjemo salate, prva i druga jela. Svakako da bi običnom čovjeku bilo teško da jede takvu hranu. Po pravilu, kadačisto biljni sastojci, ispostavilo se da je hrana niskokalorična.

Veganska zelena salata

Dok gledate veganske recepte, evo nekoliko primjera tipičnih jela.

Za zelenu salatu uzmite:

1. Konzervirani grašak - ½ konzerve.
2. Avokado.
3. Kranstavci iz konzerve - 4 kom.
4. Jedan svježi krastavac.
5. Nekoliko grančica rukole i peršuna.
6. Sol.
7. Svježe mljeveni biber.
8. Sos od nara.

Posebnost ove salate je da su svi sastojci u njoj zeleni. Svježe i kisele krastavce narežite, dodajte im grašak, avokado i nasjeckanu rukolu i peršun. Sve komponente su dobro izmešane. Salatu možete popapriti, posoliti i začiniti sosom od nara. Ako ga nemate, onda koristite svježe iscijeđeni sok od limuna i maslinovo ulje. Gotovo jelo možete posuti susamom kao ukras odozgo.

Kolačići-tube sa marmeladom

Svi veganski recepti su jednostavni, a sastojci za kuvanje su obični. Želimo da vam skrenemo pažnju na recept za pravljenje pikantnih veganskih kolačića. Peče se u obliku tubica na bazi tijesta sa začinima.

Za test će vam trebati:

1. Pšenično brašno - 430g
2. Oljušteno raženo brašno - 130 g. U nedostatku raženog brašna koristite samo pšenično brašno.
3. Šećer - 120 g. Sa ovom količinom šećera kolačići neće biti slatki, pa možete dodati još ako želite.
4. Soda– 1,5 kašičica
5. Limunska kiselina - 0,5 kašičice
6. Biljno ulje.

Začini za kuvanje: đumbir (kašika), cimet (kašika), kardamom (kašika), zvezdasti anis (jedna zvezdica), karanfilić (pet komada).

Za fil možete uzeti bilo koji džem ili džem.

Brašno treba pomešati sa sodom, začinima, šećerom i limunskom kiselinom. Svi začini se prvo moraju samljeti u m alteru ili samljeti u mlinu. Sve sastojke pomiješamo u suhom obliku, a zatim dodamo ulje. Zatim dodajte vodu i zamijesite tijesto. Kada se završi, ne bi trebalo da se lepi za ruke. Ako je i dalje ljepljivo, dodajte još malo brašna. Zatim cijelo tijesto podijelimo na tri jednaka dijela od kojih svaki razvaljamo u krug. Zatim se kolač mora izrezati na komade, poput torte, u obliku kriški. Na svaki komad tijesta (na širi dio) stavljamo pekmez ili džem, a zatim ga umotamo u obliku cijevi. Dobivene kolačiće stavite na pleh prekriven papirom za pečenje i stavite u rernu na 20-25 minuta na temperaturu od sto osamdeset stepeni.

Kupus sa bundevom pečen u rerni

Upoznavajući se sa veganskom kuhinjom, smatramo najjednostavnijim veganskim receptima. To uključuje kupus pečen u pećnici sa bundevom.

Za kuvanje ćemo dobiti sljedeće proizvode:

1. Pumpkin - 630
2. Tikvice (tikvice) - 380 g.
3. Cvjetača - 1,3 kg.
4. Pepper.
5. Sol.
6. Paprika.
7. Thyme.
8. Bilno ulje - 2-3 supene kašike.
9. Slanutak - 230 g.

Slanutak se mora pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, namače se cijelu noć. Ujutro operite i stavite na šporet. Morate ga kuhati najmanje pola sata.

Operite karfiol i rastavite ga. Bundevu narežite na kockice. Ali tikvice se mogu rezati direktno sa korom.

Pomiješajte svo povrće i slanutak. Dodajte začine i sol. Prelijte biljnim uljem. Sve se to peče u rerni četrdesetak minuta. Gotovo jelo možete posuti začinskim biljem i oguljenim sjemenkama bundeve.

Veganski recepti: prednosti i nedostaci

Razmislili smo o pripremi jela iz veganske kuhinje. Vjerovatno ste primijetili da koriste mnogo začina. To je prvenstveno zbog činjenice da su nam poznate komponente potpuno odsutne. Začini takođe pomažu da se nadoknade neke nedostatke ukusa, dajući dobar ukus.

Veganski recepti sa fotografijama u našem članku jasno pokazuju jednostavan set hrane za ljubitelje ove kuhinje. Nemaju niti jedan nagovještaj nama poznatih proizvoda. Čak i u salatama, meso, riba, jaja, majonez, pavlaka su potpuno isključeni. Pečenje se radi bez jaja, što je nama neobično. Naravno, takva hrana na bazi svežeg povrća i voća je veoma zdrava, bogata vlaknima i vitaminima. Ali ipak, ona je ista. Malo je vjerojatno da će elementi u tragovima sadržani u mesu, ribi i mliječnim proizvodima biti nečim u potpunosti nadoknađeni. Iako se veganski recepti mogu usvojitiza svaki slučaj da trebaš na dijetu. Ovdje će biti samo dar od Boga zbog niskog sadržaja kalorija.