Čokoladni kolačići: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mekani, mirisni, neobično prozračni čokoladni kolačići - odlična poslastica koja će savršeno upotpuniti šoljicu čaja. Takva poslastica je mnogo ukusnija i zdravija od slatkiša iz prodavnice, što omogućava da se pokloni i najmanjim članovima porodice.

Nekoliko riječi o kolačićima s komadićima čokolade

Priprema ovakve delicije nije teška čak ni za hostese početnike. Štaviše, danas postoji ogroman broj recepata za kolačiće sa komadićima čokolade. Da, i proizvodi za njegovu pripremu su prilično pristupačni. Zato na brzinu obradujte svoju porodicu ukusnim i mirisnim domaćim kolačima.

Klasični recept za kolačiće sa komadićima čokolade može se lako napraviti za samo sat vremena. Osim toga, za to ne morate trošiti previše truda - sve je vrlo lako. Čak i potpuno neiskusna domaćica će se nositi s takvim zadatkom. Jednostavan recept za kolačiće sa komadićima čokolade, korak po korak, pomoći će vam u tom procesu.

Osnovni proizvodi

Sastojci za ovu poslasticu obično se nalaze u svakoj kuhinji. Ali čak i ako ih nemate, visve što vam treba svakako možete pronaći u najbližoj prodavnici. Ovo je, inače, još jedna prednost recepata za kolačiće sa komadićima čokolade - dostupnost sastojaka u savremenim uslovima za mnoge porodice igra važnu ulogu.

Dakle, prvo pripremite:

• čaša šećera;
• kašičica praška za pecivo;
• 150g putera;
• 2 jaja;
• pola šolje kakao praha;
• kašičica ekstrakta vanile;
• 2 šolje brašna.

Naravno, možete dodati gotovo sve sastojke po vašem ukusu kako biste upotpunili svoje pecivo. Na primjer, sjeckani orasi, kandirano voće i kora narandže savršeno se kombiniraju s čokoladnim kolačićima. A sam proces kuvanja će trajati otprilike 1-1,5 sati.

Recept za čokoladni kolačić sa fotografijom

Korak 1. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prstohvat soli, kakao prah i prašak za pecivo. Najpogodnije je sastojke sjediniti pomoću sita. Uzgred, veoma je važno prosijati brašno - o tome bitno zavisi kvalitet testa.

Korak 2. U posebnoj posudi umutite jaja, nakon što ste im dodali šećer, dok se ne dobije stabilna pahuljasta pjena. Ovo će trajati otprilike 5 minuta. Preporučljivo je, naravno, koristiti mikser ili blender. Ali možete se nositi sa zadatkom uz pomoć jednostavne pjenjačice.

U smjesu dodajte mekani puter - najbolje ga je prethodno izvaditi iz frižidera. Ponovo snažno umutite i završite sa ekstraktom vanile.

Korak 3. Sada morate spojiti suhe i tečne sastojke. To treba raditi postepeno, dodajući pripremljenu smjesu brašna u malim porcijama.

Ako želite dodati svoje omiljene poslastice svom receptu za kolačiće sa komadićima čokolade, onda to morate učiniti u ovoj fazi. Dobro izmiješano tijesto prekrijte polietilenom i ostavite na hladno mjesto na sat vremena.

Korak 4. Nakon postavljenog vremena, možete početi sa pečenjem kolačića. Prvo uključite rernu, birajući temperaturu od 180 stepeni. Lim za pečenje obložite pergamentom, nije ga potrebno dodatno podmazati. Koristeći kašičicu, naizmenično formirajte uredne komade, postavljajući ih na udaljenosti od nekoliko centimetara.

Korak 5. Nakon što se rerna zagreje, pošaljite lim za pečenje u njega na 8-10 minuta. Nakon pečenja nemojte žuriti da odmah izvadite kolačiće - previše su lomljivi kada su vrući. Sačekajte barem nekoliko minuta prije nego pažljivo prebacite pecivo na tanjir za serviranje.

Kao rezultat, dobićete neobično mekane, mirisne kolačiće prijatnog ukusa čokolade. Ova poslastica će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

Čokoladni kolačići sa glazurom

Završni dodir slatkog preliva daje ovom mirisnom pecivu svečani izgled, čineći ga još profinjenijim i mekšim. Takva poslastica se čak može pokloniti u prekrasnoj kutiji kolegama ili prijateljima za neki praznik. Sve u svemu, ovaj recept za kolačiće s komadićima kakaa i čokolade posvećen je svim sladokuscima i majkama koje brinu o ishrani svoje djece.

Za kuvanjetrebat će vam:

• kašičica cimeta;
• 40g kakao praha;
• 180g putera;
• 2 jaja;
• kašičica limunovog soka;
• prstohvat soli;
• 100g šećera;
• 250 g brašna;
• 100 g šećera u prahu.

Proceedings

Prethodno izvadite puter iz frižidera da omekša. Kada dobijete željenu gustinu, prebacite u dublju posudu i dodajte žumanca odvojena od proteina. Mikserom umutite sastojke u glatku smjesu. Zatim ovdje pošaljite šećer i nastavite obraditi masu maksimalnom brzinom.

Sada dodajte kakao prah i cimet u smjesu putera, propasirajući ih kroz sito. Zatim red prosijanog brašna i soli. Pripremljeno testo dobro promešati kašikom i staviti na radnu površinu. Ne zaboravite da ga pripremite tako što ćete posipati šaku brašna. Rukama snažno mesiti testo dok ne dobijete glatku konzistenciju. Gotovu masu umotajte u polietilen i stavite u frižider na pola sata.

Nakon određenog vremena izvadite tijesto, podijelite ga na nekoliko dijelova i svaki od njih zarolajte. Debljina sloja ne smije biti veća od četiri milimetra. Zatim pažljivo izrežite komade tijesta koristeći kovrčave kalupe.

Uključite rernu na 180 stepeni. Na pleh obložen pergamentom premjestite gotove kalupe. Nakon što se rerna zagrije, kolačiće pošaljite unutra na 10-12 minuta. Gotova pecivaprvo ohladiti, pa prebaciti na tanjir.

Sada ostaje samo da pripremite glazuru za čokoladne kolačiće. Da biste to učinili, pomiješajte jedan od prethodno odvojenih proteina sa šećerom u prahu i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Umutiti masu mikserom dok se ne dobije homogena snežno bela konzistencija.

Svaki proizvod premazati pripremljenom glazurom i ostaviti da se stegne. Usput, ako želite, smjesu možete dopuniti obojenom bojom za hranu - tako će vaši kolačići ispasti elegantniji i svijetliji. Ovo rješenje će se sigurno svidjeti i najmanjim članovima vaše porodice. Iako će vam čak i ovako jednostavan recept za kolačiće s komadićima čokolade pripremiti tako ukusnu poslasticu da je uopće ne morate ukrašavati, svi ukućani će je sigurno pojesti sa zadovoljstvom. Probajte i uvjerite se sami!

Chocolate Chip Cookies

Prosto je nemoguće proći pored takve poslastice. Koristeći recept za čokoladne kolačiće, možete skuhati najdelikatnija mrvljiva peciva nezaboravne arome i ukusa. Ova poslastica od peciva jednostavno se topi u ustima. A možete ga kuvati u dve varijante: sa kakaom i bez njega. Za ostale sastojke trebat će vam:

• 250g putera ili margarina;
• pola kašičice sode bikarbone i nekoliko kapi sirćeta;
• 4 supene kašike šećera;
• 2 šolje brašna;
• 50g čokolade.

Kuvanje

Prosejati brašno u dublju posudu i dodatimeko ulje za to. Sastojke sameljite ručno ili mikserom dok se ne dobiju sitne mrvice. Zatim u smjesu pošaljite šećer i sodu, prethodno pogašenu sirćetom. Sve dobro izmiješajte.

Sada je na redu čokolada koju samo trebate izlomiti na mnogo malih komadića i također poslati u smjesu. Umesite testo rukama i oblikujte ga u kuglu. Pripremljenu grudu stavite u frižider na pola sata.

Nakon određenog vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko centimetar. Ne zaboravite pripremiti radnu površinu kako se ne bi lijepila. Zatim pomoću oblikovanih kalupa za kolačiće ili obične čaše pažljivo izrežite kolačiće i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pošaljite gotove radove u rernu zagrijanu na 180 stepeni na 20 minuta. Kao rezultat, dobit ćete mekane, lomljive rumene kolačiće. Ohlađene proizvode izvadite iz pleha. Isprobajte ovaj jednostavan recept za kolačiće sa komadićima čokolade i uvjerite se koliko je ukusan i ukusan. Osim toga, mnogo je zdravije od pekarskih proizvoda koji se prodaju u trgovinama.

Chocolate Coconut Cookies

Ovo je jedinstvena hrskava poslastica sa delikatnim punjenjem i vrtoglavom aromom. Ovi kolačići su savršeni uz šoljicu čaja ili kafe. Ako volite miris kokosa, svakako isprobajte ovaj jednostavan recept.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 7 kašika kakaa;
• 3 šoljice -prašak za pecivo;
• 50ml mlijeka;
• 200 g šećera;
• 150g putera;
• 0, 6 kg brašna.

A za punjenje uzmite:

• 100g kokosovih pahuljica;
• 5 kašika mlijeka;
• ista količina praha.

Proces

Počnite, naravno, sa testom. Mekani puter dobro umutiti sa šećerom. Zatim u sastojke pošaljite toplo mlijeko i jaja. Ponovo dobro umutite i dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Sada umesite testo rukom. Kao rezultat, dobit ćete prilično gustu masu, sličnu plastelinu. Od tijesta napravite kobasicu, umotajte je u plastiku i stavite u hladnjak na sat vremena.

U međuvremenu, pobrinite se za nadjev. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke pripremljene za to u jednoj posudi. Kao što vidite, ovdje je sve krajnje jednostavno.

"Odmorno" testo isečeno na 12 jednakih delova. Zatim svaki komad lagano zgnječite rukama, unutra stavite kašičicu fila i umotajte, formirajući kolačiće. Gotove kalupe stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Obavezno provjerite spremnost proizvoda drvenim štapićem. Sada možete cijeniti svu nježnost i sofisticiranost čokoladnih kolačića sa kokosovim punjenjem.