Kako napraviti voćnu tortu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Aroma svježe pečenog peciva, kuhanog sami po bakinim receptima, svakog od nas čini gladnim. Međutim, neće svaka domaćica moći postići tako prozračno i mrvljivo tijesto, kao što je opisano u receptima. Nije tajna da je glavno pravilo svakog pečenja ispravan omjer svih sastojaka i vremena predviđenog za kuhanje. Najjednostavniji recepti za svježe pecivo obično se nazivaju kolačić sa voćem. Lako se zamesi sa pavlakom, kefirom, mlekom ili jogurtom sa niskim procentom masti. Domaćice obično peku kolače u posebnim kalupima uz dodatak raznog voća, kao što su ribizle, brusnice, jabuke i trešnje.

recept za tortu od pavlake

Da napravite jednostavne kolače od kisele pavlake trebat će vam:

• 75g margarina;
• 250g granuliranog šećera;
• 2-3 jaja;
• 20g kisele pavlake;
• 300 g brašna;
• začini kao što su cimet, muškatni oraščić, itd;
• voće za punjenje;
• šećer u prahu za dekoraciju gotovog jela.

Na samom početku rada treba zamesiti testo. Da biste to učinili, dobro umutite jaja, postepeno dodavajući šećer, a u dobijenu masu dodajte otopljeni margarin.i pavlaku. Ponovo izmešati sastojke i umutiti masu mikserom. Važno je zapamtiti da je potrebno umutiti šećer i jaja dok se ne pojavi vazdušna masa.

U dobijenu masu postepeno dodajte sušeno voće. U ovom slučaju koriste se trešnja i ribizla. Prije pripreme tijesta, voće se prvo mora oprati i osušiti. Zatim ih dodajte u tijesto i umiješajte dobivenu masu.

Sve kalupe dobro podmažite uljem da se kolačići ne bi lepili za ivice i sipajte testo. Rernu je potrebno zagrejati na 170 stepeni i izvaditi gotov pečenje nakon 25 minuta. Jelo možete poslužiti nakon što se potpuno ohladi. Narendajte crnu čokoladu na kolače ili pospite kokosovim pahuljicama kao preljev.

Peciva sa voćem i džemom

Kao varijantu tokom kuvanja, možete koristiti džem kao punjenje za kolače.

Da napravite ovaj recept trebat će vam:

• 250g premium brašna;
• 150g otopljenog putera;
• 200g šećera ili zamjene;
• 2 svježa jaja;
• voće za punjenje;
• jam;
• cimet i kakao po ukusu.

Voće dobro isperite pod hladnom vodom i ostavite na peškir. Zatim u posudi mikserom umutite jaja sa šećerom. Postepeno mešajući dobijenu masu, dodajte brašno i otopljeni puter. Ponekad možete odmah umesiti šećer sa puterom, pa tek onda dodati brašno i jaja. Za pravljenje čokoladnih kolačićakakao se dodaje u testo. Voće se reže poslednje, dodaje se džem i ponovo dobro izmiksa.

Zagrejte rernu na 175 stepeni i stavite papir na lim za pečenje. Zatim kalupe namazati uljem i puniti testom. Pecite 15-25 minuta dok voćni muffini u silikonskim kalupima ne porumene. Poslužite s mlijekom ili sokom.

Kapkeksi u spori šporet sa voćem

Unaprjeđenjem tehnologije domaćicama je u pomoć priskočio multivarak koji ne kuha samo prva i druga jela, već se nosi i sa pečenjem.

Za pravljenje voćne torte trebat će vam:

• 100g putera;
• 300g jabuka;
• 150g granuliranog šećera;
• 150g prosijanog brašna;
• 2 kokošja jaja.

Jabuke treba iseći na male kriške i staviti na dno multivarke. Zatim umutite jaja sa šećerom i puterom. Postepeno miješajte masu, dodajte prosijano brašno i sipajte tijesto preko jabuka. Pecite treba da bude u režimu "Pečenje".

Cranberry Nut Cupcake

Sličan voćni kolač, čiji je recept prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine, neobičnog je kiselog okusa i arome.

Tokom procesa kuvanja potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 2 jaja;
• 40ml mlijeka;
• Šaka oljuštenih oraha;
• 100 g brusnica;
• 80g putera;
• 120g šećerapijesak;
• 130 g brašna.

U posebnoj posudi dobro pomešati šećer sa otopljenim puterom i sipati umućena jaja. Zatim se dodaje brašno i smesa se ponovo meša. Orašasti plodovi se isjeku na male komadiće i sipaju u tijesto zajedno sa brusnicama.

Pecite tortu sa voćem i orasima na 170 stepeni 15-25 minuta. Prije serviranja jelo se ukrašava šećerom u prahu ili rendanom čokoladom.

Funkcije kuvanja

Pre pripreme peciva kao što su kolačići, svaka domaćica treba da se upozna sa karakteristikama testa. Kako bi bilo mekano i mrvičasto, preporučuje se upotreba prosijanog brašna najvišeg kvaliteta.

Voće treba oprati i osušiti na papirnom ubrusu. Za estetski izgled, uobičajeno je da se voće seče na male kriške, izrezuju se svi tragovi i vade semenke.

Često se jelo servira kao desert i ukrašava šećerom u prahu, rendanom čokoladom ili kondenzovanim mlekom. Voćni kolač uvijek ima jedinstven okus od ostalih pekarskih proizvoda.