Recept za medenjake. Ukusna i brza peciva za čaj

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Odlučili ste da razmazite svoju porodicu ukusnim i pristupačnim domaćim kolačima? Recenzirali ste većinu svojih kuharica i zapisa? Zbunjeni obiljem predloženih nepoznatih recepata? Mir, samo mir! Pozivamo vas da zajedno radimo na odabiru najjednostavnijih i najukusnijih recepata i predstavimo vašoj pažnji recepte za medenjake i fotografije za njih.

Kakva je ovo vrsta peciva?

Kovriga - staro pecivo od tijesta za medenjake. Može biti vrlo mala ili zaista gigantska. Postoje slučajevi kada bi dužina tepiha mogla doseći 1 metar. A širina nije bila ništa manje impresivna - također oko 1 metar. Sada se recept za medenjake često mijenja kako bi odgovarao vašim željama. Zbog toga, slatki proizvod ni najmanje ne gubi u ukusu u odnosu na svog drevnog "preka" - ruski tepih i nastavlja da osvaja srca i nepce sve većeg broja ljudi. Probajte medenjake, možda i vi budete među ljubiteljima ovog uvek tako drugačijeg, ali podjednako ukusnog peciva.

Tepih u postu

Ako uporno postite, a odjednom vam se zažele slatka peciva, učinite recept za posne medenjake stvarnošću. Sastojci potrebni za ovo su:

• 1 čaša šećera;
• 1/2 šolje biljnog ulja;
• čaša jako jakog čaja (što je piće tamnije, to će naš tepih biti ljepši);
• 2 šolje pune brašna;
• pola kašičice sode ugašene sirćetnom esencijom (par kapi) ili stonim sirćetom (1 kašičica);
• orasi i sušeno voće - oko pola čaše svaki;

Za vedriji ukus dodajte so, cimet i, naravno, vanilin.

Kuvanje:

1. Umesiti testo. Prvo u zdjeli pomiješajte čaj i biljno ulje, šećer i prstohvat soli.
2. Dobivenu smjesu promiješajte i dodajte cimet i vanilin - otprilike po pola žličice. Ponovo promiješajte.
3. Sada sipajte punila (orašaste plodove i sušeno voće) u tečnost. U sastav se uvodi i soda, ugašena sirćetom.
4. Vrijeme je da umiješate brašno. Izlijte svu normu i kašikom pažljivo umesite dobijeno testo.
5. Unutrašnjost posude za pečenje obrađujemo biljnim uljem, punimo testom i šaljemo u zagrejanu rernu. U zavisnosti od temperature, medenjaci će se peći od 45 minuta do sat vremena. Da li je pečeno unutra možete saznati drvenom čačkalicom. Ako je čačkalica suha nakon umočenja u tepih, pecivo je spremno.
6. Da bi medenjaci bili još mirisnijii slatko, možete ga podijeliti na pola po dužini i premazati bilo kojom marmeladom, džemom ili džemom.

Sljedeći recept za medenjake također će biti dobro isprobati u danima posta. Ali bolje je to učiniti kada su mala oprosta prihvatljiva za poste.

Monaški kolač od meda

Provjerite da li su potrebni proizvodi dostupni:

• Voda - 2 šolje.
• Šećera - koliko i vode.
• 4 šolje brašna.
• 3-5 kašika kakao praha.
• 1 čaša biljnog ulja.
• 4 supene kašike bilo kog meda (za aromu).
• 1 čajna žličica (toples) sode bikarbone.
• Po jedna dobra šaka zdrobljenih oraha i grožđica.

Kuvanje ukusnog tepiha:

1. Prvo se pomešaju šećer i kakao. Ovo se mora uraditi veoma pažljivo. Dovoljan je jedan brzi pokret da suvi kakao prah "zaleprša" iz kašike.
2. Nakon što pomešate kakao i granulirani šećer, napunite posudu za mešanje sa dve šolje vode. Voda se mora sipati pažljivo - u porcijama. Miješajte dobijenu kompoziciju dok ne postane glatka.
3. Poslije vode - red na med. I njega bi trebalo uključiti.
4. Soda - ulijte i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
5. Sada možete sipati biljno ulje.
6. Sljedeće su grožđice na pari. Orasi - nakon grožđica.
7. Polako dodajte brašno. Nema potrebe da izlijete cijelu normu odjednom. Uradite to u serijama.
8. Podmažite formu i položitetijesto u to.
9. Peći će se u rerni oko 50 minuta, pod uslovom da temperatura nije veća od 150 stepeni. Pazite na tepih da ga ne zapalite.
10. Gotov proizvod ukrasite orasima i po želji premažite sa strane pekmezom.

Ukusni medenjaci sa džemom

Kada se ljeto pokazalo plodnim za bobičasto voće, a pripremili ste dobru zalihu džema, recept za džem možete koristiti za pečenje u jesenjim i zimskim tmurnim danima. Biće lepo popiti čaj sa ovakvim medenjacima.

Trebat će vam:

• 1 šolja džema, mleka i šećera.
• 1 jaje.
• Kašičica sode.
• 2 šolje brašna.

Počnimo sa implementacijom recepta za medenjake:

1. Soda za gašenje u mlijeku.
2. U činiju sipajte šećer i prelijte ga čašom ovog mlijeka.
3. Dodajte jaje i džem - sve pomiješajte.
4. Unesite cijelu normu brašna u pola čaše.
5. Pripremite posudu za pečenje premazivanjem maslacem. Napunite ga testom i pošaljite u rernu da se peče. Na 180 stepeni, proizvod će u pećnici provesti oko pola sata.
6. Nakon ovog vremena izvadite gotove medenjake iz kalupa i ohladite.

Isecite tepih na komade i prokuhajte čaj!

Sljedeći recept za medenjake je za poznavaoce okusa i arome med-narandže.

Šolja sa glazurom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama meda.
• Krisno ulje - 3 supene kašike.
• Crni čaj - 4 žlice.
• Soda -nešto više od pola kašičice.
• Korica pomorandže - 1 supena kašika.
• 1 šolja brašna.
• Limunov sok - oko 1 supena kašika.
• 50 grama šećera u prahu.
• Cimet - oko kašičica.

Ako imate sve proizvode, onda krenimo s pečenjem najmirisnijih medenjaka:

1. Za mijesenje tijesta bolje je koristiti emajliranu ili drugu metalnu posudu.
2. Med se mora otopiti zagrijavanjem, dodajući mu cimet. Sve dobro izmiješajte.
3. Sada dodajte koricu narandže u mješavinu meda.
4. Šaljemo čaj i biljno ulje u zagrijani med.
5. Pospite sodu bikarbonu i ponovo promiješajte.
6. Postepeno dodajte brašno u sastav meda. Bolje ga je prethodno prosijati radi obogaćivanja kiseonikom.
7. Nakon mešanja brašna, testo će ličiti na konzistenciju veoma guste pavlake.
8. Stavite na podmazan pleh i pošaljite u rernu.
9. Na temperaturi od 200 stepeni, tijesto će se peći oko 25 minuta. Nakon ovog vremena, medenjak će dobiti prijatnu bogatu medenu nijansu.
10. Dobiveni proizvod narežite na komade i prelijte glazurom od limuna. Nakon što se glazura stegne, pecivo je spremno za jelo.

Recept za glazuru s limunom

Da biste dobili glazuru od limuna, potrebno je prosijati šećer u prahu (50 grama) kroz sito. Zatim uzmite limunov sok (oko supene kašike) i sameljite ga sa šećerom u prahu. Masa bi trebala bitivrlo tečno.