Prozračni cupcakes - delikatan i mirisni desert kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prozračni kolačići će obradovati vašu porodicu ne samo prijatnim izgledom, već i odličnim ukusom. U članku je predstavljeno nekoliko recepata za ovaj desert. A možemo samo poželjeti svima puno sreće na kulinarskom polju!

Prozračna torta na kefiru

Komplet namirnica:

• uzmite jednu čašu kefira (sadržaj masti ne više od 5%) i bijelog šećera;
• 1 kašičica prašak za pecivo;
• 100 g grožđica i oraha;
• par čaša vrhunskog brašna;
• dva jaja;
• ¾ šolja nerafiniranog putera.

Za streusel:

• 2 tbsp. l. bijeli šećer i kakao prah;
• ½ šolje premium brašna;
• komad (ne više od 50 g) putera.

Kako se priprema desert

Oprano grožđice stavite u šolju i prelijte kipućom vodom. Sve dok ga ostavimo po strani. Hajde da uradimo test. Razbijte jaja u činiju. Dodamo šećer. Ove sastojke umutite mikserom ili pjenjačom. Postepeno uvodite kefir i nerafinirano ulje. Dodati brašno sa praškom za pecivo. Promiješajte.

Naše testo treba da bude gusto, ali tečno. Mi smo stavilioljuštene i nasjeckane orahe. Sada pripremimo streusel. Da biste to učinili, pomiješajte omekšane komade putera s kakaom i šećerom. Ako na kraju imamo mrvicu, onda smo sve uradili kako treba. Da li je ulje omekšalo? Uredu je! Samo dodajte 1 žlicu. l. brašno, promešati. Ovu masu treba iseckati nožem. Evo tvoje bebe.

Dno posude za pečenje je premazano nerafiniranim puterom. Pažljivo sipajte testo, poravnavajući ga. Po vrhu pospite streusel. Ponovo sve poravnajte viljuškom. Formu sa sadržajem stavljamo u zagrejanu rernu (180°C). Naš kolač će se peći najmanje 45 minuta. Njegova spremnost može se odrediti drvenim ražnjem ili čačkalicom. Desert se izvadi iz rerne. Ostavite tortu da se ohladi u formi. Zatim ga isječemo i stavljamo na tanjire. Sretno ispijanje čaja!

Recept za tortu od skute

Potrebni sastojci:

• tri jaja;
• 200 g bijelog šećera, svježeg sira (sadržaj masti do 5%) i brašna (visokog kvaliteta);
• prstohvat soli;
• maslac - dovoljno 100 g;
• prašak za pecivo - ne više od 2 kašičice;
• vanilin (opciono);
• nerafinirani puter - samo za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja

1. Pomiješajte jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Lagano ih umutite pjenjačom.
2. Otopite puter u mikrotalasnoj. Zatim ga šaljemo u zdjelu u smjesu od jaja i šećera. Glavna stvar je da ulje nije vruće, već malo ohlađeno. Inače će se jaja samo sklupčati. Ponovo umutite ove sastojke pjenjačom.
3. Dobijamo svježi sir iz paketa. Prebacite u činiju koja sadrži jaja, šećer i puter. Dobro promiješajte. Pazimo da ne ostane ni jedna grudvica. Svježi sir možete prethodno samljeti u blenderu. Zatim u buduće tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite kašikom.
4. Zagrejte rernu (180°C). U međuvremenu tijesto rasporedimo u metalne kalupe. Napunimo ih ¾ volumena. Uostalom, dok je u rerni, pecivo će narasti, dobićete prozračne mafine. Vrijeme kuvanja - 30-40 minuta.

Zračni kolačići u kalupima

Lista proizvoda:

• jedna mala narandža ili dvije mandarine;
• ½ šolje bijelog šećera i vrhunskog brašna;
• dva jaja;
• par kašika šećera u prahu - moraćete da ukrasite desert.

Detaljne upute

Korak broj 1. Na radnu površinu rasporedimo sve proizvode od kojih ćemo pripremati prozračne kolače. Kalupe se moraju prethodno oprati i osušiti. Uključujemo i rernu (180°C) da se dobro zagrije.

Korak broj 2. Razbijte dva jaja u činiju. Punimo ih odgovarajućom količinom šećera. Umutiti mikserom da se dobije bogata pjena.

Korak broj 3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Prosejati, pa dodati u smesu od jaja i šećera. Ponovo uključite mikser.

Korak broj 4. Pripremimo narandžu ili mandarine. Skinite kožicu sa citrusa. Nožem pažljivo uklonite film sa svake kriške. Seme takođetreba ukloniti. Pulpu mandarine ili narandže narežite na komade. Isceđeni sok sipajte u čašu. Neće nam trebati. Ali kora se može provući kroz finu mlaznicu za rende, a zatim dodati u desert kako bi se poboljšao okus i aroma. Šta je sledeće? U posudu sa mešavinom jaja-šećera i brašna dodajte izlomljenu pulpu i koricu. Sve istucite kašikom.

Korak broj 5. Silikonske kalupe premažite uljem iznutra. Svaku od njih punimo za ¾ zapremine ranije pripremljenim tijestom. Buduće kolače uklanjamo u vruću pećnicu. Preporučeno vrijeme pečenja je 20-25 minuta.

Korak 6. Izvadite prozračne kolače iz rerne. Izvadimo desert iz kalupa. To radimo vrlo pažljivo kako ne bismo oštetili strukturu. Dok se naši kulinarski proizvodi nisu ohladili, pospite ih šećerom u prahu. Izložite na ravnu posudu. Pa, hajde da počnemo da pijemo čaj i jedemo tako divan desert. Ovaj recept za pahuljaste kolače možete malo modificirati po vašem ukusu. Na primjer, naranču (mandarine) zamjenjujemo pulpom i limunovom koricom. Dobra opcija za punjenje je i banana.

Kuvanje vazdušne torte u mikrotalasnoj (brzi način)

Sastojci:

• 3 tbsp. l. rafinirani puter, bijeli šećer i kakao prah;
• prašak za pecivo - ne više od ½ kašičice;
• jedno jaje;
• 4 tbsp. l. nemasno mlijeko i brašno (w/c).

Praktični dio

Razbijte jaje u šolju. Sipajte ulje u odgovarajućoj količini. Dodajte kakao, mleko i šećer. Pomiješajte ove sastojke. Na kašiku pospite brašno. Svaki put promiješajte. Stavila sam prašak za pecivo. Ponovo promiješajte. Šaljemo šalicu s dobivenim tijestom u mikrovalnu. Nakon 3 minute, naš prozračni desert boje čokolade će biti gotov. Možete ga ohladiti ili odmah početi kušati. Prelijte voćni džem na mini kolačić. Ispada neverovatno ukusno.

Na zatvaranju

Sada znate kako se prave prozračni kolačići. Recepti sa fotografijama jasno pokazuju kako bi gotovi deserti trebali izgledati. Za ukrašavanje kolačića možete koristiti kokosove pahuljice, čokoladnu pastu ili kondenzirano mlijeko.