Kako kuhati goveđa pluća? Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Samo nekoliko domaćica je u potpunosti cijenilo prednosti goveđeg ili svinjskog pluća. U stvari, ukusna je, sočna i puna hranljivih sastojaka ako znate kako pravilno kuvati goveđa pluća. U osnovi, recepti su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju mnogo truda. Postoji samo mala razlika između svinjetine i junetine, pa ćemo ih pogledati zasebno. Kravlja pluća su čvršće strukture, pa im je potrebno duže da se kuvaju. Ako kupite ovu iznutricu u trgovini, onda je morate pažljivo ispitati. Mora biti svjež, čist, bez krvnih ugrušaka.

Kako kuhati laganu govedinu

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 1-2 lako;
• 0, 5 l pavlake 10% masti;
• mrkva;
• luk;
• začini;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• gljive;
• kupus.

Pre svega, morate naučiti kako da skuvate goveđa pluća tako da ispadnu mekana i sočna. Moramo ga dobro oprati, iseći na male komade i stavitilonac. Sve napunite vodom, malo soli i bibera. Stavimo na malu vatru i kuhamo 45 minuta. U međuvremenu pripremite ostale proizvode: ogulite šargarepu i luk, narežite na sitne kockice. Kupus nasjeckamo, a šampinjone se prvo mogu pržiti na suncokretovom ulju. U šerpu sa svetlom dodajte kupus, šargarepu i luk. Sve se to još kuva 15-20 minuta. Dok se sastojci kuhaju, uzimamo dublji tiganj i pržimo dio šargarepe i luka. Tu također rasporedimo sadržaj tepsije, dodamo gljive, začine i sve prelijemo pavlakom. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri pola sata. Zahvaljujući kiseloj pavlaci, naši iznutrice će biti sočni i ukusni. Sada znate kako pravilno kuhati goveđa pluća. Nakon pola sata naše jelo je spremno, može se poslužiti za stolom, posuto svježim začinskim biljem. Čaša crnog vina bi dobro došla.

Kako skuvati svinjska pluća

Imam veoma dobar recept na zalihama. Jelo ispadne tako ukusno da je samo obrok! Osim toga, svinjska pluća su vrlo zdrav proizvod - sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• svinjska pluća;
• 5-6 krompira;
• paprika;
• mrkva;
• luk i češanj belog luka;
• crno vino ili pivo;
• začini, sol;
• suncokretovo ulje.

Pluća je potrebno oprati i podijeliti u nekoliko porcija. Stavljajući sve dubokoposudu, prelijte vinom (pivom) i malo posolite (oporkasta pića dat će originalan okus našem jelu). Krompir očistimo, isečemo na krugove i na vrh bacimo komade pluća. Takođe malo posolimo i pobiberimo, stavimo u rernu zagrejanu na 200 C jedan sat. Bugarsku papriku narežemo na kockice, tri šargarepe na rende, luk narežemo na pola prstena. Sve se to prži u tiganju na suncokretovom ulju. Na samom kraju stavite protisnuti beli luk. Izvadimo naše jelo iz rerne i tu dodamo pečenje. Dodati vodu odozgo, ponovo staviti da se dinsta 45 minuta. Ovaj recept se malo razlikuje od goveđeg pluća jer je svinjetina mnogo mekša i ne mora se posebno kuvati.

Prijatan apetit!