2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Je li vaša prijateljica već zuji na sve uši da je napravila ukusne marcipane? „Šta je to i sa čime se jede?“Koja je vaša prva reakcija na njene riječi? Onda hajde da saznamo. Počnimo, očekivano, od samog početka, naime, sa istorijom nastanka jednog divnog recepta.
Istorija marcipana je veoma fascinantna. Recept se pojavio oko sedamnaestog ili osamnaestog veka. Četiri zemlje tvrde da su izmislile jelo - Italija, Njemačka, Francuska i Estonija. Postoji mišljenje da se recept pojavio istovremeno u svim zemljama, ali se malo razlikovao u skupu sastojaka. Marcipani se nisu pojavili iz dosade kuhara i želje da izmisle nešto novo. U to vrijeme vladala je velika glad u zemljama, a jedino "zrno" za kruh bili su bademi. Takođe, neki tvrde da su marcipani davali ljudima kao lek za psihičke smetnje, jer orasi dobro deluju na nervni sistem. Od sada znate kako su marcipani nastali, šta su i zašto su nastali. Inače, po tradiciji, u Njemačkoj se ove poslastice spremaju za Božić.
Sada kada ste naučili istoriju marcipana, vrijeme je dapočnite kuhati. Standardni marcipan je jelo od mljevenih slatkih i gorkih badema i šećera. Danas postoji mnogo različitih recepata za slatkiše. Možete pronaći i različite kolače od marcipana čije su fotografije impresivne. Postoje čak i muzeji ove magične delicije.
Uspeo sam da pronađem recept "iz škrinje jedne plemenite dame", koji je objavljen davne 1608. godine. Evo ga: „Kako napraviti domaći marcipan - izvrstan i stručno ukrašen slatkiš. Za početak uzmite 800 grama badema, izmrvite ih do brašna i pomešajte sa 400 grama šećera u prahu, dodajte kašiku-dve sirupa. Zatim miješajte dok se ne formira homogena smjesa. Sada uzmite dobijenu masu, stavite je u tankom sloju u kalup i pecite. Ukrasite ledom, sirupom i šećerom u prahu.”
Nažalost, ovaj stari recept ne precizira kako se točno kuhaju marcipani. "Šta je to? Kako to?" - pitate. Nema vremena pečenja, temperature na kojoj se peče, nema vremena hlađenja. Stoga sam ga morao malo promijeniti kako bi jelo ispalo zaista ukusno.
Sastojci:
- 500 grama cijelih badema;
- 375 grama šećera u prahu;
- sirup;
- voda.
Uputa:
-
Sameljite bademe u prah. Ovo se može uraditi ručno. U početku se može činiti da je to vrlo jednostavno i brzo. Ali ako vam dosadi, koristite mlin za kafu ili bilo koji drugi uređaj koji će napraviti bademovo „brašno“. Najvažnije, pobrinite se da to ne učinitebilo je velikih grudica ili čak cijelih komada badema.
Mleveni bademi i šećer u prahu - Pomešati bademovo "brašno" sa 250 grama šećera u prahu. Zatim dodajte kašiku sirupa. Ako vam se testo ne čini dovoljno slatko, dodajte još malo sirupa (oko kašičice). Glavna stvar je ne pretjerati. Zatim dodajte vodu dok masa ne postane kao gusto tijesto.
-
Sada razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Zarolajte dovoljno tanko; Ako ima problema (tijesto će biti ljepljivo), površinu koju radite pospite šećerom u prahu. Podmažite formu biljnim uljem. Kada stavite testo u formu, formirajte ivice (kao kod pečenja pite). Pecite oko 20 minuta na 180oC.
Marcipan - šta je to - Pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte preostali šećer u prahu sa sirupom. Prelijte glazurom domaći marcipan i ostavite da se ohladi.
Tako da je naše divno jelo spremno. Mislim da sada nećete imati pitanje: "Marcipani - šta je to?". Dobar tek!
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta su marcipani? Istorija, recepti, fotografije
Marcipan je prilično uobičajena poslastica ovih dana, koja se naširoko koristi za ukrašavanje torti i kolača. Međutim, malo Rusa zna istoriju nastanka i recept za slatkiše. U našem članku govorimo šta je marcipan, dajemo nekoliko legendi o rodnom mjestu marcipana, a također dajemo detaljan recept
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
