2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
21. vek je vek koji briše granice između gradova, država, pa čak i kontinenata. Malo nas iznenađuje i impresionira, ali rupe i dalje ostaju. Danas ćemo s vama razgovarati o čudnim slatkišima. Trenutno je ova poslastica postala rasprostranjena u našoj zemlji, ali mnogi još uvijek ne znaju šta su marcipani.
Dakle, marcipan je bademovo brašno pomešano sa šećerom u prahu. Postoji nekoliko radikalno suprotnih verzija o nastanku ovog slatkog jela, ali jedna stvar se u njima spaja - poznato je svijetu od prošlog milenijuma. Prema jednoj verziji, šta su marcipani, prvi su saznali Italijani. To se dogodilo tokom sušne sezone, kada su, srećom, jedina hrana koja nije patila od vrućine i buba bili bademi. Od njega se pravilo sve: testenine, slatkiši, pa čak i hleb. Zato u Italiji marcipan zovu "martovski hleb".
Nemci imaju svoje objašnjenje za ovo ime. Prema legendi, mladi farmaceut po imenu Mart radio je u prvoj evropskoj apoteci. On je bio taj koji je pomešaomljeveni bademi sa slatkim sirupom. Tako je mješavina badema postala poznata kao "martovski kruh".
Trenutno je proizvodnja ovog slatkiša uveliko razvijena u cijeloj Evropi, a glavni grad je postao grad Lübeck, gdje je otvoren muzej u kojem ne samo da možete naučiti šta su marcipani, već i probati više više od 500 vrsta njih.
Iz nepoznatih razloga ovaj proizvod nije zaživio u Rusiji, a sjetili su ga se tek nedavno. I nije se uzalud setili! Zbog svoje elastičnosti, ova mješavina se koristi za proizvodnju širokog spektra proizvoda: slatkiša, slatkiša u obliku egzotičnog voća, ukrasa za deserte i kolače.
Vjerovali ili ne, ovo kulinarsko remek-djelo prekriveno je tankim slojem mješavine badema, a marcipan je osnova divnog realističnog cvijeća. Fotografija, vjerujte mi, ne prenosi svu ljepotu ovog ukusnog vjenčanog čuda.
Nakon što ste pročitali članak, vjerovatno vas muči posljednje i sasvim logično pitanje: “Kako kuhati marcipan vlastitim rukama?”. Odgovaramo: sve je vrlo jednostavno!
Prva - vruća metoda - koristi se za pokrivanje kolača. Trebat će vam:
- šećer - 200 gr.;
- šećer u prahu – 200 gr.;
- oljušteni bademi – 200 gr.;
- bjelanjak - 2 kom.;
- limunov sok, vanilija.
Pomešati šećer, šećer u prahu i belanca i kuvati u vodenom kupatilu do guste kreme, zatim dodati mlevene bademe, kašičicu limunovog soka i par kapi esencije vanile. Masu dobro premesiti (kao testo) i kada je farbati prehrambenom bojomželja. Nemojte čekati da se ohladi - ohlađena masa gubi elastičnost.
Druga metoda je hladna, za oblikovanje figura i premazivanje konditorskih proizvoda. Sastojci:
- oljušteni bademi – 200 gr.;
- šećer u prahu – 200 gr.;
- bjelanjak - 1 kom.;
- 1 kašičica voćni liker;
- 3-5 kapi limunovog soka.
Sušite bademe u rerni 3-5 minuta, a zatim propasirajte orahe kroz mlin za meso i pomešajte sa proteinima i šećerom u prahu. Dodati limunov sok i liker, dobro promešati kašikom i ponovo propasirati kroz presu. Gotovu masu umotajte u foliju i ostavite nekoliko dana u frižideru.
Nadamo se da vam je naš članak bio zanimljiv, a vi ne samo da ste naučili šta su marcipani, već ste, inspirisani slikama i neverovatno jednostavnim receptima, odlučili da skuvate ovo ukusno jelo!
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Marcipani: šta je to
Je li vaša prijateljica već zuji na sve uši da je napravila ukusne marcipane? „Šta je to i sa čime se jede?“- prva reakcija na njene reči? Onda hajde da saznamo. Počnimo, očekivano, od samog početka, naime, sa istorijom nastanka divnog recepta
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
