2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Želje od junećeg mesa je divno jelo za praznike. Da biste ga pripremili, možete koristiti različite metode. Pogledajmo neke od njih.
Goveđi aspik: recept
Šta vam treba:
- goveđa pulpa - oko 1 kg;
- pakovanje (25 grama) želatina;
- kuvano pileće jaje - 1 komad;
- mrkve srednje veličine;
- zelenje, masline;
- biber, sol, lovorov list.
Tehnologija
Za pripremu goveđeg aspika, na samom početku stavite želatin da se namače. Napunite ga čašom hladne vode i ostavite sat vremena. Za to vreme pripremite meso i povrće. Operite i ogulite šargarepu. Meso operite i prelijte hladnom vodom (oko 2,5 l), dodajte šargarepu, stavite lovorov list, posolite i kuvajte 2 sata. Izvadite šargarepu čim budu gotove. Kada je meso ispečeno, izvadite ga iz čorbe i ostavite da se ohladi. Procijedite tečnost. U to odmah dodajte želatin. Vratite na vatru, prokuhajte i odmah ugasite. Ne morate da prokuvate. Kuvanu šargarepu i jaja narežite na uredne krugove. Meso narežite na jednake porcijekomade preko vlakana. Stavite meso, zelje, masline, jaje u žele. Lijepo rasporedite sastojke. Zalijte juhom i ostavite da se stegne u frižideru.
Goveđi aspik se može ukrasiti na mnogo načina. Na primjer, napravite ruže od povrća ili rasporedite zeleni grašak i kriške limuna. Pokažite svoju maštu i vaše jelo će izgledati spektakularno i ukusno na svečanom stolu.
Goveđi aspik. Drugi način kuhanja
Ovo jelo će zahtijevati:
- komad govedine (ili teletine) težine oko 500 grama;
- biljno ulje;
- korijen peršina i celer (po 30 grama);
- kuvana pileća jaja (2 komada);
- sol.
za žele:
- goveđe kosti (1 kg);
- luk (1 glavica);
- mrkva - (1 kom.);
- pakovanja (40 grama) želatine;
- lovorov list i karanfilić;
- začin i sol.
Tehnologija kuvanja
Nudimo uputstva korak po korak.
1 korak
Isecite meso na krupnije komade, malo posolite. Pržite ih sa nekim od korijena u biljnom ulju ili masti.
2 korak
Stavite tiganj (ako je pogodan za rernu) u električnu rernu i dovedite junetinu da bude gotovo. Ili koristite kalup otporan na toplinu. Stavite u to meso, prelijte mašću i stavite u rernu.
3 korak
Dok se meso peče, pripremite žele. Napravite jaku supu od kostiju. Prilikom kuvanja stavitešargarepa u njoj, ceo luk, preostalo korenje. Skinite pjenu i ostavite poklopac.
4 korak
Želatin preliti vodom, ostaviti da nabubri. Slijedite upute. Čim je bujon gotov, u njega ulijte pripremljenu smjesu. Promiješajte, stavite peršun, začine, karanfilić, posolite i prokuhajte.
5 korak
Procijedite juhu i stavite da se ohladi.
6 korak
Meso je pečeno. Izvadimo iz rerne i narežemo na uredne komade iste veličine. Podijelite ih u činije ili činije za serviranje. Okolo poslažite kriške kuvane šargarepe, jaja, peršunov list. Napunite želeom.
7 korak
Stavite meso u frižider. Za nekoliko sati aspik će biti gotov. Poslužite za stol, ukrasite jelo po vašoj želji.
Preporučuje se:
Ribu dimimo na dva glavna načina
Dimljena toplo ili hladno dimljena riba je veoma ukusno jelo koje nije tako teško skuhati uz pušnicu
Aspik kako lijepo ukrasiti? Kako ukrasiti aspik od jezika, ribe, peradi ili mesa (fotografija)
Kako lijepo ukrasiti aspik? Ako ne znate odgovor na ovo pitanje, onda ga možete pronaći u predstavljenom članku
Kako skuhati vegetarijanski pilav na dva načina?
Vegetarijanstvo je posljednjih godina postalo prilično uobičajeno u svijetu, pa tako i kod nas. Međutim, ne znaju svi da jela bez mesa mogu biti ne samo zdrava, već i raznovrsna i vrlo ukusna. Činjenica da svi vegetarijanci jedu samo salate od povrća i voće je velika zabluda. A mi ćemo to dokazati pripremajući ukusan vegetarijanski pilaf
Goveđi odrezak: sve po pravilima. Kako pravilno kuvati goveđi odrezak?
Šta bi trebao biti savršen odrezak? Malo je vjerojatno da će domaćice početnike moći točno odgovoriti na ovo pitanje, a još više opisati cjelokupnu tehnologiju za dobivanje jela. Stoga će im na najbolji mogući način pomoći korisni savjeti i vodič korak po korak kako kuhati goveđi odrezak (cijeli komad i mljevenu masu) prema svim pravilima predstavljenim u ovom članku
Bademova torta je slatka poslastica za prave gurmane. Dva načina kuvanja
Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova poslastica se smatra nacionalnim jelom Švedske, ali se njena popularnost odavno proširila širom svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izuzetnog ukusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas
