2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kagana sa paprikom danas, čini se, nikoga neće iznenaditi. Međutim, ovo jelo uživa zasluženo poštovanje i ljubav. Jedinstvena aroma i okus ovog doručka (ručka ili večere) još uvijek mnogima vrti glave. Koja je tajna kajgane sa paprikom? Niko to nije uspeo da shvati. Ali ovo čarobno i jednostavno jelo (i više od jedne vrste) možemo probati upravo sada.
Kagana sa paprikom, lukom i paradajzom
Provjerite da li su sljedeće stvari u frižideru:
- Kao i kod svake kajgane, potreban vam je najvažniji sastojak - jaja. Uzimamo ih u količini od četiri ili pet komada.
- Dve velike paprike su podjednako važan element jela. Ne brinite o tome koju boju povrća odabrati. Biber bilo koje nijanse u ovom jelu će uvijek biti na svom mjestu.
- Luk - 2 srednje glavice.
- Zreli paradajz - 2 kom
- Sol i biber po ukusu.
- Takođe za kuvanje kajgane sa paprikom i paradajzom, potreban vam je dobar tiganj sa debelim dnom.
- Uljeposni, bez ukusa - oko dvije supene kašike.
- Da ukrasite jelo, uzmite gomilu zelenja.
Priprema povrća
Pre nego što počnete direktno da kuvate kajganu sa paradajzom, paprikom i lukom, potrebno je da pripremite biljnu komponentu jela.
Isperite paprike i paradajz pod tekućom hladnom vodom. Paradajz poparimo kipućom vodom i odstranimo odijeljenu koru. Posao obično traje nekoliko minuta. Međutim, mnogi to ne vole da rade. Ako se ne želite petljati ni sa korom paradajza, vaše je pravo, nemojte je guliti. Papriku prerežemo na pola, očistimo sve sjemenke koje se nalaze u njenoj šupljini. Peteljka (ako postoji) se također uklanja.
Luk očistimo od svega nejestivog i takođe ga isperemo hladnom vodom.
Isperite zelje i nasjeckajte ga unaprijed po želji.
bugarska kajgana korak po korak
- Narežite luk na pola prstena, četvrtine ili kockice - nije važno.
- Uradite isto sa biberom: narežite na trakice ili kockice.
- Paradajz takođe treba pretvoriti u srednje kocke.
- Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Čim se zagrije, zaspimo sav luk. Na umjerenoj vatri dovedite do providnosti.
- Sada šaljemo papriku u tiganj. Kuhamo ga u duetu sa lukom dok ovaj ne postane zlatniji, a komadići paprike lagano omekšaju. Trebat će oko petminuta.
- Dodajte paradajz u tiganj. Soljenjem jela ubrzaćemo proces cijeđenja soka iz paradajza. Ne zaboravite da povremeno promešate smesu od povrća da se ravnomernije prodinsta.
- Nakon tri do pet minuta špatulom ili kašikom napravite mala udubljenja u biljnoj masi. Razbijajte jedno po jedno jaje u ove lijeve. Ponovo posolite vrh svakog jajeta i pospite mljevenim biberom.
- U kuvana umućena jaja dodajte zelje i pokrijte posudu poklopcem. Pojačajte temperaturu šporeta. Nakon dva-tri minuta, otvorite tepsiju. Ako ste zadovoljni izgledom i ukusom kajgane, isključite šporet. Ako želite još prženih žumanjaka, posuđe držite na šporetu još pola minute.
Kagana sa kobasicom, paprikom i sirom
Proizvodi za kuvanje:
- Kobasice (dimljene) ili šunka - sto grama.
- Jaja - četiri komada.
- Dve ili tri paprike.
- Jedan srednji luk.
- Par malih paradajza (možete i bez njih).
- Tvrdi sir - pedeset ili sto grama.
- Soli po ukusu.
- Posno ulje - dvije velike kašike.
- Paprike i začinsko bilje.
Tehnologija kuvanja
Svo povrće je prethodno oprano i iseckano (kao u prvom receptu).
Narežite kobasice (ili šunku) na trakice. Sir utrljamo na rende. Kobasicu i luk lagano propržiti. Uvodimo paradajz i stavljamo proizvode ispod poklopca 3-5 minuta. Dodajte seckanu papriku i kuvajte tri minuta na umerenoj vatri. Solimdobijeni sos od povrća i začinite biberom. Kuvajte još tri minuta sa otvorenim poklopcem. Većina soka će za to vrijeme ispariti, sada možete dodati jaja. Ako želite da probate pečena jaja, unesite ih vrlo pažljivo, trudeći se da ne oštetite ljusku žumanca. Kada su sva jaja u činiji, poklopite i kuvajte pet minuta. Par minuta prije kuvanja pospite sirom.
Ako ne volite kajganu "velikih očiju", lagano izmiksajte jaja viljuškom i poklopljena pržite dok ne budu kuhana. Nakon minutu sipajte rendani sir i gotovu kajganu sa paprikom i kobasicom sklonite sa vatre.
Preporučuje se:
Jela sa paprikom: recepti sa fotografijama
Bugarski biber je osnova mnogih jela, od salata do mirisnih supa
Kagana u mikrotalasnoj: recepti sa fotografijama
Prehranu moderne zdrave osobe danas je teško zamisliti bez doručka. To je ukusan i zdrav prvi obrok koji može garantovati pravi početak dana, ali i smanjiti broj užina prije ručka. Ali ponekad uopće nema dovoljno vremena, čak ni za odabir odjeće prije posla, a da ne govorimo o doručku. Ne propustite važan obrok pomoći će kuhanju takvog jela kao što je kajgana u mikrovalnoj pećnici, što se može napraviti za nekoliko minuta
Kagana sa krompirom: recepti za kuvanje
Jela od jaja su savršena za doručak. Da bi kajgana bila još bolja, možete ih skuhati sa krompirom. Ostali proizvodi su savršeni za ovu kombinaciju: paradajz, ćuretina, kobasica, pečurke, patlidžan, tikvice, sir, itd. I, naravno, ne zaboravite na začine i začine
Užina za zimnicu od paradajza: recepti sa hrenom, paprikom, krastavcima
U ovom članku želim ponuditi ideje kako pripremiti najukusnije grickalice za zimu od paradajza. Paradajz se, naravno, uzima kao osnova, ali će vam drugo povrće dobro doći za različite ukuse
Salata sa paradajzom i paprikom: opcije kuvanja, recepti
Bugarski biber je niskokalorično povrće sa sočnom pulpom koje se odlično slaže sa gotovo svim sastojcima. Zbog svog delikatnog ukusa, široko se koristi u kulinarstvu i služi kao dobra osnova za stvaranje svetlih i zdravih jela. U današnjem materijalu će se detaljno analizirati najpopularniji recepti za salate s paprikom i rajčicom
