2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dakle, kultura koja je došla sa istoka je neobična vrsta mahune, svježeg izgleda i vrlo atraktivna. Zbog jarke salata ukusne nijanse, želi se dodati tradicionalnim jelima. Na kraju krajeva, bijeli i crveni pasulj su se već prilično zasitili, a mungo ima lagani orašasti okus i delikatan okus. Ali kako skuhati mung pasulj da pokažete sve ove kvalitete?
Tradicionalno ovaj pasulj kuvaju Turci. Ima ih i u kineskoj, tajlandskoj, pa čak i japanskoj morskoj kuhinji. Hindusi posebno poštuju munge - čak i njihovo ime dolazi iz sanskrita. Dakle, ako odete u Indoneziju ili Indokinu, sigurno će vam reći kako da skuvate kašu.
Koristi se i u cjelini i u usitnjenom obliku, neuglačan i sa oljuštenom ljuskom sa gornjeg sloja. Sada su posebno popularne salate od proklijalog mungo pasulja, hranljive, kremastog ukusa. Uostalom, ovaj pasulj sadrži 24% proteina i može djelovati kao potpuna zamjena za meso ili jaja u raznim dijetama. Između ostalog, mahunarke sadrže mnogo više vlakana i vitamina nego jela od žitarica. Zato ga poštuju mudri ljudi sa istoka.
Kako izgleda ovaj egzotični pasulj? Mash izgleda maloi okrugle, tamnozelene ili salate nijanse, sa svijetlom mrljom. Iz nekog razloga se brka sa pasuljem, ali čak i ne pripada ovom rodu. Inače, Hindusi, koji znaju da kuvaju mungo pasulj na stotinu različitih načina, jela od njega nazivaju opštim terminom „dal“. Za prženje, dinstanje, kuhanje ili na drugi način skuhati ovaj pasulj, ne treba ga namakati, kao grah, na primjer. Ovo odvezuje ruke hostesama i pojednostavljuje sam kulinarski proces.
I još jedna zanimljiva činjenica: proklijala soja u supermarketima često je proklijala zrna munga. I to nije loše: čak i nutricionisti preporučuju da se jede sirovo i malo natopljeno vodom. Iako od njega možete kuhati zanimljivije vrste jela. Uzmite barem isto dato, kako ga pripremaju sami Indijanci. Biće vam potrebni sledeći sastojci: 5 šoljica kokosovog mleka, 1 glavica luka, korijander, čaša zgnječenog mungo pasulja, ghee, 2 kašičice semena crne gorušice, začini (najbolji su kurkuma i kumin), možete dodati i zeleni čili - ne više od dva zrna bibera.
Kako skuvati mungo pasulj na ovaj način? Luk nasjeckajte, propržite na rastopljenom puteru sa sjemenkama gorušice dok ne omekša. Zatim dodajte kurkumu, ziru i nasjeckani čili. Nakon 2 minute nakon prženja potrebno je dodati mung, malo vode i kokosovo mlijeko. Kuhajte još 15-20 minuta. Dodajte cilantro neposredno prije serviranja.
Postoje i druga zanimljiva jela od mung pasulja, kao što je salata od proklijalog pasulja.
Trebaće vam oko 200 g munga, koji se prvo mora namočiti u hladnoj vodi. Da bi mungo pasulj proklijao, mora se ostaviti unutrahladno i na istom sunčanom mestu dan-dva. Može se pokriti poklopcem ili gazom. Neka bude toplo i pljesnivo.
Sada pravimo salatu od toga. Za početak, proklijalo zrno mung je potrebno malo prokuhati - ne više od 1,5 minuta u kipućoj vodi kako se ne bi izgubila svježina. Zatim zavaliti u cjedilo, sipati ulje, na kojem prethodno propržiti luk. Začini - so, biber, sirće ili beli luk po ukusu.
Preporučuje se:
Kako brzo skuvati ukusni pomfrit kod kuće
Šta ako pokušate skuhati pomfrit kod kuće? Uzimajući najbolje pročišćeno i svježe biljno ulje, možete sami skuhati pristojnu količinu krompira. A onda počastite svoju voljenu rodbinu i goste ovim domaćim jelom. I uz sve to, jelo se neće pokazati tako štetnim kako o njemu kažu. Na kraju krajeva, imate pravi krompir i svež puter u čistoj posudi
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Pasulj sa povrćem. Crveni pasulj sa povrćem: recepti
Historičari kažu da su jela od pasulja bila popularna u staroj Grčkoj, starom Rimu i pretkolumbovskoj Americi. Danas ovaj proizvod ostaje omiljen među svim kategorijama stanovništva. Doktori i nutricionisti ističu korisna svojstva mahunarki i preporučuju svima da ih uvrste u svoju ishranu. Iz ovog članka možete naučiti kako ukusno skuhati pasulj sa povrćem i kako napraviti divne pripreme za nadolazeću zimu
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
