2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljeto je vrijeme za praznike i aktivnosti na otvorenom. Jedna od najpopularnijih zabava u toplom periodu je druženje u prirodi i prženje mesa na roštilju. Ispada tako ukusno, pa, samo prste poližete! Međutim, gotovo svi zaboravljaju da na roštilju možete skuhati ne samo sočnu pecivu, nježna rebra, riblje filete i pileća krilca, već i povrće. Istovremeno, možemo podsjetiti da su nutricionisti svako prženo meso označili opasnim, zasićenim kolesterolom i štetnim životinjskim mastima, proizvodom koji ne samo da se loše odražava na figuru, već i nanosi ozbiljan udarac zdravlju. Ali povrće na roštilju je sasvim druga stvar. I ukusni su i zdravi, a zahvaljujući pravilnoj termičkoj obradi zadržavaju mnoge korisne supstance i vitamine koji se gube tokom normalnog kuvanja.
Šta vam je potrebno za kuhanje povrća na roštilju? Prvo, oprema je posebna paleta, koja je napravljena od guste i izdržljive folije. Ovaj uređaj se postavlja na roštilj za prženje povrća. Drugo, sami proizvodi i začini. Kao sastojke možete koristiti patlidžan, mlade tikvice ili tikvice, slatke paprike, tvrdi paradajz itd. Kao dodatak ovim proizvodima možete uzeti svježe gljive, npr.šampinjoni ili bijeli, malo repne masti, trakice slanine. I, naravno, začini i začini za svaki ukus: balzamiko ili jabukovo sirće, soja sos, crna i ljuta paprika, paprika, beli luk i bilo šta drugo po želji.
Povrće na roštilju priprema se na različite načine - ima mnogo recepata, baš kao i za pečenje roštilja. Međutim, mogu se razlikovati dva glavna pravca: pečenje proizvoda bez začina i pečenje već kiselih paprika i patlidžana. Koja je metoda ispravna, teško je reći, to je stvar ukusa svakog pojedinca. Jedna mala nijansa: marinada za povrće najbolje se priprema na bazi maslinovog ulja uz dodatak raznih začina. Izlaganje proizvoda - 1-1,5 sati, mnogo manje nego za meso.
Povrće na roštilju zahteva neke suptilnosti u pripremi: rezanje se po pravilu sastoji od različitih proizvoda, od kojih se svaki secka na svoj način, tako da se svi u isto vreme „uklapaju”. Krompir se uvijek peče zasebno, na roštilju ili plehu će ležati mnogo duže od bilo kojeg drugog povrća. Proizvodi su izrezani na dovoljno velike komade - manji će jednostavno izgorjeti. Sve ove tačke se moraju uzeti u obzir.
Neki više vole da kuvaju povrće ne na paleti, već na ražnjićima ili rešetki. Posljednje dvije opcije također imaju pravo na život, ali zahtijevaju određenu vještinu: na kraju krajeva, proizvodi povremeno pokušavaju skliznuti sa šipke ili propasti kroz ćelije pravo na ugalj. Zato je najbolje koristiti paletu. I ako nema izlazaprirodi - isto jelo možete kuhati u pećnici. Okus će biti malo drugačiji, bez karakteristične arome dima, ali će i dalje ispasti vrlo ukusno.
I posljednja stvar: uvjerenim mesojedima može se savjetovati da kuvaju povrće na roštilju kao prilog uz roštilj. Možda će vam se toliko svidjeti da će biti uključene u vaš meni kao glavno jelo.
Preporučuje se:
Kako kuhati na električnom roštilju? Jednostavni i složeni recepti za kuhanje na električnom roštilju
Kako kuhati na električnom roštilju? Osnovna pravila i praktične preporuke. Jednostavni i složeni recepti za kuvanje: francuski sendvič, sočna pileća prsa, marinada od svinjetine sa lukom ili medom od senfa i dr
Šta je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerovatno će ga i piti. Rusi ga mnogo vole. Ovaj pjenasti napitak prvi put je skuvan prije pet hiljada godina
Riba na roštilju - najukusnije i najukusnije jelo
Svaka riba na roštilju ispada vrlo zadovoljavajuća i mirisna. Nevjerojatan okus takvog proizvoda objašnjava se činjenicom da je prethodno natopljen u posebnoj marinadi, a zatim kratko pržen na drvenom uglju. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takvog jela poželjno koristiti samo masne vrste ribe. Uostalom, samo tako ćete dobiti sočan i kaloričan ručak
Jesensko voće. Sezonsko jesenje povrće i voće
Jesen, kao ljubazna gospodarica, stavlja na sto sve samo najbolje, zrelo, ukusno. Vrijeme je da obratite pažnju na raznovrsnost jesenskog voća i povrća posjetom prehrambenoj pijaci. Pomalo siti tokom ljeta, krastavci i paradajz su izblijedjeli u pozadini, ustupajući mjesto svijetlim i mirisnim proizvodima
Gruzijsko jelo - hačapuri na roštilju
Kačapuri na roštilju je jelo gruzijske kuhinje, koje se na ruski prevodi kao „sir u testu“. Pečeno na roštilju, jelo ispada ludo ukusno i ukusno. Hačapuri se servira sa roštilja isključivo vruć. Kako skuhati izdašno jelo gruzijske kuhinje tako da će njegov ukus i aromu pamtiti svi domaći ili neočekivani gosti?
