2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svaka riba na roštilju ispada vrlo zadovoljavajuća i mirisna. Nevjerojatan okus takvog proizvoda objašnjava se činjenicom da je prethodno natopljen u posebnoj marinadi, a zatim kratko pržen na drvenom uglju. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takvog jela poželjno koristiti samo masne vrste ribe. Uostalom, to je jedini način da dobijete sočan i kaloričan ručak.
Ukusna i brza riba na žaru
Potrebni sastojci:
- svježa ili smrznuta skuša (možete uzeti i lososa ili pastrmke) - 4-5 komada;
- kiseli krastavci od paradajza - 1 šolja;
- visokomasni majonez - 2 velike kašike;
- fina morska so - 1 mala kašika;
- lovorov list - 1-2 komada;
- svježe zelje - 2 grozda;
- mljeveni crni biber - par prstohvata;
- poriluk - 1 veza;
- bilo koji začini i začini - po ukusu.
Proces obrade glavnog sastojka
Riba na roštilju ispada ukusnaa sočan samo ako koristite masne varijante ovog proizvoda. Možete, na primjer, kupiti nekoliko komada svježe skuše, koja je idealna za roštiljanje. Ribu je potrebno oprati, očistiti od svih unutrašnjosti, repa, peraja i glave, a zatim iseći na 2-3 dijela.
Proces pripreme marinade
Da bi riba na roštilju bila mirisna, mora se namočiti u marinadi koju sami pripremite. Da biste to učinili, pomiješajte u emajliranoj posudi 2 velike žlice majoneza, 1 čašu kiselog paradajza, morsku sol, mljeveni crni biber, nasjeckano svježe začinsko bilje i praziluk. Također se preporučuje da umak dodate sjeckani lovorov list i sve začine i začine po ukusu.
Proces mariniranja ribe
Obrađenu i iseckanu skušu treba staviti u šerpu, a zatim je potpuno preliti prethodno pripremljenom marinadom. Nakon toga potrebno je rukama pomiješati sastojke, pokriti poklopcem i ostaviti 3-4 sata. Za to vrijeme riba će upiti okuse sosa, postati sočnija i ukusnija.
Kako se kuva riba na vatri na roštilju
Nakon gore navedenog vremena, možete bezbedno početi paliti vatru. Preporučljivo je to učiniti u mangalu, na kojem je rešetka dobro postavljena. Vrijedi napomenuti da je za brže kuhanje ribljeg jela preporučljivo koristiti samo drva za ogrjev od breze ili hrasta (gotovaugljevi). Uostalom, oni su ti koji su u stanju da daju jaku toplotu, koja je neophodna za trenutno prženje skuše.
U pravilu se riba na roštilju peče 20-26 minuta. Ali ako ugalj nije prevruć, onda ovo vrijeme treba povećati za još četvrt sata.
Pravilno posluživanje
Gotovu prženu skušu kulinarskim hvataljkama pažljivo izvaditi sa roštilja, a zatim staviti na veliki tanjir čiju je površinu preporučljivo prekriti svježim listovima zelene salate. Poslužite ovako ukusno jelo na ugljevlju, uz lagani prilog u obliku svježeg povrća i začinskog bilja. Međutim, gostima se može poslužiti i riba uz pire krompir, kuhani pirinač, tjesteninu, itd.
Preporučuje se:
Kako kuhati na električnom roštilju? Jednostavni i složeni recepti za kuhanje na električnom roštilju
Kako kuhati na električnom roštilju? Osnovna pravila i praktične preporuke. Jednostavni i složeni recepti za kuvanje: francuski sendvič, sočna pileća prsa, marinada od svinjetine sa lukom ili medom od senfa i dr
Ukusna riba na roštilju
Pečenje na roštilju je verovatno najbolji način da se kuva ukusna i zdrava riba. Pogodan i iverak, i losos, i štuka
Povrće na roštilju: najbolje sezonsko jelo
Povrće na žaru zahteva neke suptilnosti u kuvanju - morate znati kako ga seći, marinirati itd
Riba na lomači: recept za kuvanje. Riba u foliji na vatri
Riba je jedinstven proizvod koji ima ogromnu količinu nutrijenata. Riblja čorba se najčešće kuva od sitnica, a veća riba se suši ili soli. Ali, osim toga, još uvijek postoji mnogo načina kuhanja raznih ribljih jela, na primjer, pečene ribe na vatri. Za to nisu potrebne nikakve posebne vještine i sposobnosti. Svi recepti su laki i jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena
Gruzijsko jelo - hačapuri na roštilju
Kačapuri na roštilju je jelo gruzijske kuhinje, koje se na ruski prevodi kao „sir u testu“. Pečeno na roštilju, jelo ispada ludo ukusno i ukusno. Hačapuri se servira sa roštilja isključivo vruć. Kako skuhati izdašno jelo gruzijske kuhinje tako da će njegov ukus i aromu pamtiti svi domaći ili neočekivani gosti?
