Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti omlet od jaja? Mnoge domaćice će reći da je ovo vrlo jednostavno jelo. Naravno da su u pravu. Međutim, i ovdje postoje neki trikovi. Samo poznavajući njih možete dobiti ukusan, mekani i rumen omlet, a ne samo kajganu. Možete skuhati klasičnu verziju omleta, sa minimumom sastojaka, ili možete smisliti novo jelo, na primjer, sa začinskim biljem i sirom ili ananasom.

Klasična verzija omleta. Sastojci i savjeti

Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka? Treba imati na umu da je u tradicionalnom receptu broj glavnih sastojaka isti. Šta to znači? Morate izmjeriti istu količinu mlijeka koliko je ispala jaja. Pogodnije je razbiti jaja, a mlijeko mjeriti po ljusci. Tada će se proporcije tačno poštovati.

Kako napraviti omlet? Vrlo jednostavno, samo pripremite sljedeće sastojke:

• mlijeko;
• dva jaja;
• maslac – kriška;
• sol;
• biber po ukusu.

Po želji možete dodati i svoje omiljeno sušeno bilje i začine.

Kuvanje ukusnih jela

Kako napraviti omlet? Da bude zaista pahuljasto, bolje je odvojiti bjelanjke i žumanca. Svaku činiju pospite prstohvatomsol. Sada je vrijeme da uzmete mješalicu. Zanimljivo je, ali pravi omlet ne podnosi mikser. Nije potrebno mutiti sastojke, samo ih snažno promiješajte.

Kada su obje smjese spremne, kombinuju se. Stavite papriku i ponovo dobro promiješajte da smjesa dobije jednoličnu boju. Mlijeko je zagrijano. Trebalo bi da bude toplo, a ne vruće i postepeno se unosi u smesu od jaja. Dobro promešati. U šerpu se stavi komadić putera i u njega se ulije smjesa od jaja.

Kako napraviti omlet u tavi?

Sada vrijedi preći direktno na pripremu omleta u tiganju. Prvo se kuva na laganoj vatri. Ovo traje samo tri minute. Tada se temperatura povećava. Kada rubovi omleta počnu da porumene, podižu se lopaticom, a zatim premještaju u sredinu. Ovo će smjesu skuhati ravnomjerno.

Sada možete pokriti tiganj poklopcem i dinstati jelo još nekoliko minuta. Vrijedi napomenuti da mnogi pokušavaju zamijeniti maslac biljnim uljem. Međutim, to ne bi trebalo činiti. Uprkos činjenici da će kalorijski sadržaj omleta biti manji, njegov ukus se neće promijeniti na bolje.

Prilikom serviranja omleta vrijedi uzeti u obzir i to da ga ne možete stavljati na hladne tanjire, inače će jelo jednostavno otpasti. Bolje je prethodno zagrijati ploče. Takođe, prilikom serviranja, jelo možete posuti seckanim začinskim biljem.

Omlet sa tikvicama u rerni

Kako napraviti omlet od jaja u tiganju, naravno. Međutim, mnogi zagovornici pravilne prehrane smatraju da hranu za prženje treba isključiti iz prehrane. Stoga onikoristite recepte za pećnicu. Za ovaj recept trebate uzeti:

• dva velika jaja;
• mlijeko;
• oljuštene tikvice - 100 grama;
• sušeni bosiljak;
• sol i biber.

Po želji možete smanjiti kalorijski sadržaj jela ako dio mlijeka zamijenite vodom. Omlet se priprema u rerni po istom principu. Odnosno, znajući kako napraviti omlet od jaja u tavi, možete skuhati opciju za pećnicu.

Jaja se razbijaju, odvajaju se žumance i proteini. Umutiti obje smjese sa prstohvatom soli. Promešati, dodati suvo začinsko bilje i biber. Promiješati. Ulijte mlijeko. Ako se doda voda, onda se prethodno pomeša sa mlekom. Ovde se stavljaju i sitno iseckane tikvice. Sve se šalje u lim za pečenje. Bolje ga je malo podmazati uljem. Za kuhanje omleta potrebno je tridesetak minuta.

Složeni omlet sa sirom i lukom

Ova opcija pretpostavlja da se omlet stavlja na tanjir koji je već sastavljen, na primjer, četiri puta presavijen. Brzo se kuva, a pikantnost daje sir i zeleni luk. Kako napraviti omlet po ovom receptu? Za početak pripremite sve sastojke:

• mlijeko;
• tvrdi sir - 40 grama;
• dva velika jaja;
• mala gomila zelenog luka;
• sol i biber.

Prema ovom receptu, ne možete odvojiti proteine i žumanca. Jaja se razbiju u jednu zdjelu i pomiješaju viljuškom. Sir se nariba na sitno rende, a luk seče na sitno. Sve se dodaje u smesu od jaja. Ulijte mlijeko uz nastavljanje miješanja.

U tiganju se otopi komad putera. Kada je vruće, ulijte smjesu za omlet. Kako to napraviti tako da ispadne uredno pečeno? Prilikom kuvanja nagnite tiganj tako da se smjesa ravnomjerno rasporedi. Uz pomoć lopatice, rubovi se povremeno podižu tako da tečna masa teče od sredine prema dnu. Kada omlet postane skoro čvrst, presavija se na pola, peče, pa ponovo. Kao rezultat toga, omlet je položen na topli tanjir.

Veoma mekani omlet sa brašnom

Kako napraviti omlet sa mlijekom da bude pahuljast? Mnoge domaćice odustaju. Međutim, postoji ne baš klasičan recept koji vam omogućava da postignete stabilan sjaj jela. Svako to može podnijeti. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Šest malih jaja.
• Šest kašika mleka.
• Toliko škroba.
• Šest kašičica brašna.
• Komad putera.
• Sol.

Broj sastojaka je vrlo lako zapamtiti, nema sumnje kako napraviti omlet, recept je prilično jednostavan za praćenje. Zato ga vole.

Kako napraviti omlet sa škrobom?

Prvo razbijte jaja u činiju. Pospite sa malo soli. Umutite viljuškom ili pjenjačom ne jako intenzivno, radije samo dobro promiješajte. I u posebnoj posudi pomešati brašno i skrob. Sada se u masu jaja dodaje mleko. Ubacite ga u tankom mlazu, miješajući.

Sada lagano umiješajte mješavinu brašna i škroba. Najteža stvar u ovom receptu je da dobro izmiksate prazan omlet. Ne bi trebao ostatikvržice. Kada se sve izmiješa, možete uzeti tepsiju. Na njemu se rastopi puter, zagreje. Izlijte smjesu.

Vatra ispod tiganja ne bi trebala biti jako jaka. Kada se masa počne zgušnjavati, pokrije se poklopcem. A kada vrh počne da se peče, omlet maknite sa vatre. Ovom jelu možete dodati i malo bibera ili paprike.

Omlet sa paradajzom i sirom

Ova opcija je pogodna za obilan i brz doručak. Morate pripremiti sljedeće sastojke:

• Dva velika jaja.
• Mlijeko.
• Maslac za prženje.
• Svako zelje - pola gomile.
• Sušeni paradajz - tri komada.
• Meki sir - tri supene kašike.
• Biber i sol.

Po želji, sušeni paradajz možete zamijeniti svježim, ako mu prethodno skinete kožicu i lagano prodinstate.

Paradajz isečen na kockice, biber. Sir se izvadi iz tegle u činiju, izgnječi da se dobije pire. Dodajte paradajz. Jaja se razbiju u činiju. I zelje se ovde reže, soli. Umutiti viljuškom. Zatim se sipa mleko. I dalje miješati ponovo. Smjesa se sjedini sa paradajzom i sirom, ponovo izmiksana.

Na vreli tiganj stavite puter, kada se otopi ulijte smjesu za omlet. Nakon minut, počnite sve miješati pravo u tiganju. Kada se jaje stvrdne, možete poslužiti omlet. Ovo je odličan recept da naučite kako napraviti originalan i lijep omlet.

Havajski omlet - za ljubitelje egzotike

Ova varijanta kuvanja je uobičajenaZa hranu je potrebno vrijeme, ali vrijedi. Takav omet će iznenaditi čak i goste. Potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Svježi ananas - pet kolutića.
• Šest jaja.
• Trideset mililitara mlijeka.
• Sol i biber.
• Poriluk - bijeli dio.
• Čili papričica - jedan komad.
• 180 grama slanine.
• Maslinovo ulje.

Kao što vidite, lista sastojaka je prilično impresivna. Međutim, takav omlet ispada originalan i ukusan.

Kuvanje po originalnom receptu

Poriluk se opere, a zatim osuši. Bijeli dio se isječe na tanke kolutiće. Ananas narežite na što sitnije. Čili papričicu prepolovite, uklonite sjemenke, a zatim sitno nasjeckajte. Vrijedi podsjetiti da je sa ljutim papričicama bolje raditi u rukavicama.

Nalijte ulje u tiganj. Zatim dodajte biber, ananas i luk, pržite četiri minuta. Sve sastojke treba redovno miješati.

Slanina se prži u suvom tiganju. Trebalo bi da bude smeđe i hrskavo. U činiju se razbiju jaja, dodaju se mleko i so, sve se umuti pjenjačom da masa postane homogena.

Mješavina jaja se sipa u tiganj sa prženim ananasom, biberom i lukom. Ovo jelo se kuva u rerni. Sve se pomiješa i sipa u oblik otporan na toplinu. Na vrh stavite slaninu. Ovaj havajski omlet se kuva oko četrdeset minuta.

Važni savjeti

Kada pravite omlet, pažljivo birajte jaja. Mnogo zavisi od njihove svežine. Da li je jaje prikladno možete provjeriti po izgledu i težini. Na primjer,ako je jaje teško, pri tresanju se ne čuju nikakve strane zvukove, onda je najvjerovatnije svježe.

Možete napraviti i mali eksperiment. U posuđe se sipa obična voda. Baci jaje. Sveže tone, loše se diže. Jaja koja se drže u sredini mogu se koristiti za pečenje, ali ih ne treba stavljati u omlet.

Vrijedi odabrati i tiganj sa debelim zidovima i dnom. Bolje ako je neljepljiva. Tada će se omlet ravnomjerno ispeći, neće izgorjeti i neće ostati sirov. Također je vrijedno napomenuti da se mlijeko može koristiti u bilo kojem sadržaju masti. Glavna stvar je da mora biti svježa. Takođe, nemojte ga sipati hladno. Bolje ga je zagrijati barem na sobnoj temperaturi.

Omlet je ukusno jelo. Glavni sastojci su mlijeko i jaja. Međutim, jednostavno klasično jelo može se modificirati određenim sastojcima, kao što su paradajz i sir, ili slanina i ananas. Omlet se odlično slaže sa svježim začinskim biljem i mljevenim crnim biberom. Veoma su popularne za doručak, jer se brzo kuvaju.