Kako kuhati džigericu? Burbot jetra kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako skuhati jetru od burbota kod kuće? Postoji nekoliko načina. Jetra se može kuvati, peći i pržiti.

Jetra u vodenom kupatilu

Ovo jelo ispada nježno, ugodnog okusa. Za kuvanje će vam trebati:

• sol;

• džigerica (koliko god imate);

• lovorov list;

• biber.

Proces pravljenja ukusne hrane

1. Uzmite jetru burbota, isperite, a zatim uklonite film. Narežite ga na komade srednje veličine.

2. Zatim izgnječite alevu papriku u mužaru sa graškom.

3. Posolite komadiće jetre, pobiberite. Zatim dodajte lovorov list.

4. Stavite komade u teglu, zatvorite poklopac.

5. Uzmite veliku šerpu, ulijte u nju vodu. Stavite na vatru, spustite teglu jetre. Kuvajte u vodenom kupatilu oko sat vremena. Jelo se servira toplo, džigerica se može mazati na sendviče.

Jetrena pašteta

Pripremanje paštete je prilično jednostavno. Čuvajte u frižideru do pet dana.

Da skuhate paštetu od džigerice kod kuće, trebat će vam:

• pet grama muškatnog oraščića i isto toliko mljevenog bibera(crna);

• tri stotine grama džigerice;

• peršun, pečurke (po 100 grama).

Kuvanje ukusnog jela od riblje džigerice kod kuće

1. Prvo isperite jetru burbota, očistite od žuči.

2. Izrežite na male komade.

3. Stavite ih u lonac srednje veličine. Kuvati dok ne omekša u slanoj vodi.

4. Pečurke očistiti, oprati. Zatim izrežite.

5. Skuvajte pečurke u posebnoj posudi.

6. Kuhanu džigericu i šampinjone sameljite u blenderu.

7. Zatim nasjeckajte zelje i izmiksajte u paštetu.

8. Zatim dodajte mljeveni crni biber, mljeveni muškatni oraščić. Nakon toga dobro promiješajte.

9. Zatim premjestite dobivenu posudu u posudu koja se može ponovo zatvoriti.

Praženo

Možete kuhati prženu džigericu. Takvo jelo može se koristiti kao punjenje za pite, dodatak salatama. Takođe, pržena džigerica je odlično glavno jelo.

Za kuvanje će vam trebati:

• 200 grama bijelog kruha;

• sol (po vašem ukusu);

• jedna džigerica;

• biber;

• maslinovo ulje.

Proces kuvanja kod kuće

1. Prvo osušite kruh.

2. Zatim posolite džigericu sa obe strane.

3. Zatim začinite biberom.

4. Objavi tozagrejani tiganj.

5. Maknite sa vatre čim se pojavi korica.

6. Poslužite uz veknu, posutu seckanim zelenim lukom.

Kiseljena džigerica

Kako kuhati džigericu? Najbolje je koristiti manje začina. Takođe, nemojte ga izlagati dugoj termičkoj obradi.

Za kuvanje će vam trebati:

• deset zrna crnog bibera;

• lovorov list (pet komada);

• dva kilograma džigerice;

• dvije supene kašike octa od 9% za hranu;

• dva litra tekuće vode.

Proces pravljenja kisele džigerice

1. Prvo isperite jetru pod hladnom vodom. Uklonite ostatke žučne kese i drugih iznutrica. Nakon toga ponovo isperite.

2. Zatim ga stavite u lonac za kuvanje, prelijte vodom i posolite po ukusu.

3. Stavite lonac na srednju vatru. Sačekajte da voda proključa, a zatim smanjite vatru i dinstajte petnaestak minuta. Zatim džigericu ocijedite u cjedilu, pustite da se ocijedi.

4. Sada treba da pripremite marinadu. Da biste to učinili, navucite vodu (2 l) u posudu, stavite je na vatru. Umočite u lovorov list, biber u zrnu.

5. Zagrijte malo vode, zatim dodajte sirće, promiješajte.

6. Zatim prokuhajte marinadu. Isključi.

7. Isječkanom kašikom izvadite paprike i listove, a zatim ih bacite. To je to, marinada je gotova.

8. Sada isperite tegle. Uradite isto sa poklopcima.

9. Stavite pun kotlić vode na vatru, sačekajte da proključa.

10. Onda dubokoposudu, stavite poklopce. Zatim napunite toplom vodom.

11. Sada uzmite banke. Skinite poklopac sa čajnika, okrenite teglu i stavite je u vrat čajnika. Ostavite da odstoji tri minuta. Sterilizirajte dvije tegle i dva poklopca.

12. Nakon što se džigerica ohladi, staklo, isecite na komade.

13. Marinadu sipajte u sterilisane tegle, oko pet cm od dna. Zatim stavite džigericu u teglu (ispod njenih ramena).

14. Prelijte ostatkom marinade. Zatim zarolajte poklopac tegle.

Mali zaključak

Sada znate kako skuhati džigericu. Ova jela će se svidjeti onima koji vole riblja jela. Želimo vam dobar tek i puno sreće u kuvanju.