2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kačapuri na roštilju je jelo gruzijske kuhinje, koje se na ruski prevodi kao „sir u testu“. Pečeno na roštilju, jelo ispada ludo ukusno i ukusno. Hačapuri se servira sa roštilja isključivo vruć. Kako skuhati izdašno jelo gruzijske kuhinje tako da će njegov ukus i aromu pamtiti svi domaći ili neočekivani gosti? Provjereni recepti za kačapuri prikupljeni su u našem članku.
Kačapuri na roštilju: recept sa fotografijom
Jelo pripremljeno po ovom receptu sa sigurnošću se može pripisati ljetnim opcijama, jer se priprema uz pomoć roštilja. Nadjev je suluguni (istovremeno tvrdi i sočan sir), koji je savršeno pečen. Radi jednostavnosti, bolje je uzeti lisnato tijesto.
Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:
- tijesto - 0,5 kg;
- sir - 400 g;
- sol - 3 g.
Praktični dio
Da biste skuhali khachapuri na roštilju, trebali biste započeti s pripremom dostupnih sastojaka. U slučaju da kuhar kuša sirnije dovoljno slano, trebalo bi ga posoliti.
Suluguni i testo se moraju iseći na dugačke trake. Zatim razvucite trake tijesta i stavljajte ih redom na svaki ražanj sljedećim redoslijedom. Prvo se stavi komad sira, a tek onda se umota u tijesto. Na svaki ražanj potrebno je popraviti krajeve tijesta.
Sada je vrijeme da pređemo na direktno pečenje na roštilju. Važna stvar na koju treba obratiti pažnju je da se hačapuri priprema neposredno prije pečenja. Zatim morate instalirati žar i pomicati kroz svaki ražanj dok se kuha. Za pripremu jela u prosjeku je potrebno 15 minuta.
Kačapuri na roštilju je gotov kada tijesto porumeni. Prilikom otvaranja posude sir može malo iscuriti, pa jedite pažljivo.
Recept za kačapuri na roštilju sa jajetom
Ovo jelo se priprema neverovatno brzo, ali ispada veoma ukusno, sočno i ukusno. Može se koristiti kao alternativa za obične ćevape koji se kuvaju na roštilju tokom letnje sezone. Komadići sira na ražnjićima se po želji mogu izmjenjivati sa malim paradajzom.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- sir - 500 g;
- jaje - 2 kom;
- voda - 200 ml;
- margarin - 400 g;
- brašno - 3 žlice;
- zalogaj - 20 ml.
Preporuka korak po korak
Preporučujemo da proces pripreme ovog jela započnete pripremom lisnatog tijesta. Da biste to učinili, umutite jaje saviljuške, dodajte vodu sobne temperature, sirće i malo biljnog ulja u posebnu posudu. Zatim je potrebno procediti pripremljenu količinu brašna sa cediljkom i od svih sastojaka zamesiti čvrsto testo.
Kada je serija gotova, treba je podijeliti na tri jednaka dijela, od kojih se svaki razvaljati oklagijom i preliti tankim slojem margarina. Nakon toga svaki komad tijesta umotati u kovertu, umotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač na 15 minuta. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, tijesto se mora izvaditi i svaki komad ponovo premazati margarinom. Ovu radnju treba ponoviti oko tri puta da iskoristite sav raspoloživi margarin.
Kada je postupak sa margarinom završen, treba preći direktno na pripremu hačapurija. Da biste to učinili, izvadite tijesto iz zamrzivača, izrežite ga i razvaljajte na dugačke trake. Sir, narezan na duguljaste trake (debljine oko 5 cm), potrebno je nanizati na ražnjiće. Odozgo se obično umota u traku razvaljanog tijesta, premaže jajetom i stavi na roštilj.
Pržite gruzijsko jelo do zlatno smeđe boje. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta. Hačapuri pečeni na roštilju se serviraju isključivo vrući. Tako da hrana zadržava delikatnu teksturu.
Preporučuje se:
Kako kuhati na električnom roštilju? Jednostavni i složeni recepti za kuhanje na električnom roštilju
Kako kuhati na električnom roštilju? Osnovna pravila i praktične preporuke. Jednostavni i složeni recepti za kuvanje: francuski sendvič, sočna pileća prsa, marinada od svinjetine sa lukom ili medom od senfa i dr
Gruzijsko domaće vino: probajte i zaljubite se
Sunčana Gruzija… Zemlja u kojoj pod blagim šuštanjem morskih talasa sazrevaju sočni grozdovi. Čini se da se vinarstvo u ovoj zemlji prakticira još od vremena Adama, pa je ovdje sve prožeto ljubavlju i poštovanjem prema ovom plemenitom piću. Nije iznenađujuće što će u svakom selu gostoljubivi gorštaci gostima ponuditi domaće gruzijsko vino, napravljeno tehnologijom starom stotinama godina
Riba na roštilju - najukusnije i najukusnije jelo
Svaka riba na roštilju ispada vrlo zadovoljavajuća i mirisna. Nevjerojatan okus takvog proizvoda objašnjava se činjenicom da je prethodno natopljen u posebnoj marinadi, a zatim kratko pržen na drvenom uglju. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takvog jela poželjno koristiti samo masne vrste ribe. Uostalom, samo tako ćete dobiti sočan i kaloričan ručak
Povrće na roštilju: najbolje sezonsko jelo
Povrće na žaru zahteva neke suptilnosti u kuvanju - morate znati kako ga seći, marinirati itd
Opšta pravila postavljanja stola: pribor za jelo i posuđe. Kako pravilno postaviti pribor za jelo na sto
Ovaj članak govori o općim pravilima za postavljanje stola. Opisano je koji pribor za jelo i pribor treba da bude na stolovima za topla jela, hladna predjela, supe, hladne i tople napitke. Sagledavaju se i pravila ponašanja gosta za stolom
