2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jedan od tradicionalnih domaćih fermentisanih mlečnih proizvoda je sirenje. Prednosti njegove upotrebe nam omogućavaju da proizvod karakterišemo kao dijetetski proizvod, uprkos sadržaju određenog dela masti u sastavu.
Uz sadašnje obilje svih vrsta jogurta, deserta i starter kultura na policama prodavnica, rijetko se pripremaju kod kuće. Iako pristalice prirodne hrane čak pokušavaju koristiti kefir isključivo domaći. Što se tiče sirenog mlijeka, ono se vekovima priprema prirodnom fermentacijom mlijeka. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude pasterizovano (kuvano), ali mnogi koriste redovno.
Kada je kiselo, mlijeko radikalno mijenja svoj sastav. Teško svarljivi mliječni proteini se razlažu na jednostavnije elemente, a mnogi netolerantni mliječni šećeri pretvaraju se u kiselinu. U isto vrijeme, tvar je obogaćena korisnim bakterijama bez gubitka kalcija ivitamini. Korist od skušenog mlijeka je uglavnom u tome što ga mogu konzumirati oni koji bez problema piju obično mlijeko i osobe sa intolerancijom na laktozu.
Ovaj proizvod se obično pije u čistom obliku kao piće (slično kefiru). Rjeđe se dodaju voćna ili bobičasta punila za zaslađivanje. Zbog niske kiselosti (u odnosu na druge slične proizvode), jogurt nije kontraindiciran osobama sa pojačanim želučanim sekrecijom. Možete ga pripremiti jednostavno tako što ćete mlijeko ostaviti na toplom mjestu da ukiseli. No, kako bi se maksimalno iskoristile prednosti jogurta, obogaćen je posebnim bakterijama koje se kupuju u ljekarni. Dodaju se u mlijeko, gdje se uspješno razmnožavaju pretvaranjem šećera u kiselinu. Bukvalno za jedan dan, jogurt (čije koristi i štetnosti su opisane u nastavku) će biti spreman za upotrebu.
Teško je precijeniti pozitivna svojstva ovog pića. Ovo je liječenje i prevencija disbakterioze i nekih drugih probavnih smetnji. Osim toga, zbog sadržaja kalcija, magnezija i vitamina, poboljšava imunitet, pomaže u borbi protiv beri-beri. Prednosti sirenog mlijeka za figuru uglavnom zavise od sadržaja masti. Ako je proizvod pripremljen od punomasnog mlijeka, onda se teško može preporučiti onima koji su na dijeti. Ali jogurt bez masti omogućava ne samo smanjenje tjelesne težine, već i uklanjanje toksina iz tijela.
Međutim, postoje određene kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda. Jogurt treba piti saoprez za one koji boluju od urolitijaze. S jedne strane, njegov sastav vam omogućava da otopite neke vrste bubrežnih kamenaca, ali s druge strane pomaže u njihovom uklanjanju, što može izazvati napad. Zato je za osobe sa sličnim tegobama bolje da se konsultuju sa specijalistom.
Kontraindikovano sirenje i osobama sa čirevima, raznim vrstama erozija organa za varenje. Onima koji su imali hepatitis ili boluju od bolesti jetre, gušterače, crijeva potrebna je i prethodna konsultacija sa ljekarom.
Prednosti sirenog mlijeka poznate su po njegovoj vanjskoj upotrebi. Koristi se za obloge tijela i masažu protiv celulita ili gojaznosti. Ako redovno umivate lice kiselim mlijekom, ono će postati tonirano i svježe, nestat će fine bore i znaci umora, a koža će postati glatka i poprimiti zdravu boju.
Preporučuje se:
Soljanka sa kobasicom: šta može biti
Navikli smo da je supa čvrsta stvar, a za pripremu je potrebno pola dana. To neke domaćice obeshrabruje da kuvaju, posebno ako se uveče vrate umorne s posla. Kako skuvati ukusnu i brzu supu za cijelu porodicu? Ako je vaš frižider više-manje opskrbljen, a postoji takav izvorni ruski proizvod kao što su kiseli krastavci, možete skuhati ukusnu mješinu za samo sat vremena
Uvjeti i rok trajanja pasteriziranog mlijeka. Prednosti mlijeka za ljudski organizam
Koji će biti rok trajanja pasterizovanog mleka zavisi od uslova u kojima će biti. Važno je da je pakovanje sa mlekom otvoreno ili hermetički zatvoreno i da nije otvarano. Ako ste donijeli mliječni proizvod iz trgovine zatvoren u hermetički zatvorenoj posudi, onda će trajati duže
Proizvodnja mlijeka za piće, pasteriziranog, rekonstituisanog, steriliziranog mlijeka
Mlijeko za piće danas je jedan od najčešćih proizvoda. Na teritoriji Ruske Federacije proizvodi se širok asortiman ovih proizvoda. Koje su vrste mlijeka za piće. Koje su karakteristike njihovog proizvodnog procesa
Kako napraviti sladoled od mlijeka? Sladoled od mlijeka: recept
Nažalost, mnogi proizvodi kupljeni u trgovini frustriraju lošim kvalitetom, kao i prisustvom raznih boja i konzervansa. Pa zašto ne napravite domaći sladoled od mlijeka i obradujete svoju porodicu? Štaviše, u tome nema ništa komplikovano
Ko i u kojim slučajevima treba koristiti hibiskus. Korisna svojstva i kontraindikacije
Hibiskus, čija se korisna svojstva i kontraindikacije moraju proučiti prije upotrebe, je biljka uobičajena u Aziji i Africi. Inače se zove hibiskus ili sudanska ruža
