Crazy Cake - Čokoladna veganska torta: Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije uvijek odličan kvalitet zbog visoke cijene i nevjerovatnih troškova rada. Crazy veganska torta je divna potvrda toga. Njegova cijena je izuzetno niska, ne zahtijeva nikakve teško dostupne proizvode, a čak se i učenik sedmog razreda može lako nositi s kuhanjem. Pa ipak, njegov divan čokoladni ukus poznat je u cijelom svijetu!

Pokušajmo skuhati ovaj divni desert. U međuvremenu, uronimo malo u priču - tako je zanimljiva i neobična!

O Velikoj depresiji, svjetskoj slavi i univerzalnoj ljubavi

Početkom prošlog veka Amerika je prolazila kroz teška vremena… Endemska nezaposlenost, inflacija, nedostatak osnovnih životnih namirnica - sve je to prvenstveno uticalo na živote običnih ljudi. Međutim, ostatak svijeta nije imao lakši život.

Kakve veze kuvanje ima s tim, pitate se? No, upravo su politički i ekonomski procesi uzrokovali pojavu jednog od najpopularnijih deserta na svijetu. I upravo u tim surovim uslovima nastao je recept za superčokoladnu „ludu pitu“koja i nakon skoro sto godina raduje i odrasle i decu u svemu.krajeve zemlje. I to skoro cele godine - da, da, čak i za vreme crkvenih postova!

Čokoladna veganska torta. Recept za kuhanje

Zar ne mislite da je riječ "lud" došla niotkuda? Ovo su obične torte napravljene po svakojakim dosadnim pravilima, a ne Crazy Cake! Stoga nam za test ne treba ni posuda. I nećemo gasiti sodu sirćetom, kako to obično biva. Kuvaćemo baš u formi za tortu, ovako. Prvo u to sipajte 2 šolje brašna, dodajte 0,5 šolje kakaa, kašičicu sode i čašu šećera.

U drugoj posudi pomešajte 3/4 šolje rafinisanog ulja sa dve šolje vode i kašikom sirćeta. Sipati tečnost u kalup, dobro promešati i poslati u prethodno zagrejanu na 180 oC rernu.

Nepreorano polje eksperimenata

Ko ne voli čokoladu? Pa, ako neko ne voli, onda ima malo istomišljenika. Definitivno volimo sve, zato spremamo vegansku čokoladnu tortu. Šta najbolje ide uz čokoladu? Nije lako nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje… Možete sa sigurnošću nabrojati dosta proizvoda: orašasti plodovi i sušeno voće, svježe bobičasto voće, svježi sir, vrhnje, karamela i još mnogo toga.

A svi ovi sjajni dodaci mogu se koristiti za eksperimentiranje s Crazy Cakeom. Želite raznolikost? Samo dodajte šaku sjeckanih lješnjaka, nekoliko komada suvih šljiva ili suvih kajsija, pola čaše grožđica u tijesto.

A evo još jednog neobičnog načina pravljenja deserta, da tako kažem, za odrasle. U testoza kolače dodajte čašu svježih, smrznutih ili sušenih višanja. Po vrhu pospite jednu ili dvije kašike aromatične instant kafe. Gotove kolače natopimo konjakom i prelijemo otopljenom crnom čokoladom. I, uprkos relativno niskoj cijeni, dobijamo hranu dostojnu renomiranog restorana.

Volite peciva sa bobicama? Slobodno eksperimentišite sa malinama, ribizlama, borovnicama, brusnicama. Nemojte zanemariti egzotiku: kriške mandarina, kivija, ananasa, banana. Okus deserta bit će posebno izvrstan ako se bobice ili komadići voća karameliziraju u običnom ili smeđem šećeru prije stavljanja u tijesto.

Međutim, možete skuhati bilo koju omiljenu kremu i naša torta će se pretvoriti u pravu tortu koja će ukrasiti čak i svečani praznični sto.

A ko je rekao da testo pripremljeno po ovom receptu treba sipati u pleh za pitu? Uopšte nije potrebno! Uzimamo kalupe za mafine, punimo do pola, pečemo do kuvanja i ukrašavamo po želji. Odličan dodatak večernjem čaju, a možete ga ponijeti sa sobom kao užinu na putu.

Vegan nalaz

Prvi Crazy Cake bukvalno je napravljen od onoga što je bilo pri ruci, od jednostavnih i jeftinih proizvoda koji se nalaze u svakom domu. Očigledno, pronalazači su bili toliko zadovoljni rezultatom da su velikodušno podijelili recept sa komšijama i prijateljima, a oni sa nekim drugim. Vremenom je “luda pita” privukla i one koji drže crkvene postove.- uostalom, u njemu nema nijednog nebrzog proizvoda. Danas mnogi za ovaj desert primjenjuju naziv "veganska torta", ali, pošteno rečeno, mora se reći da iako se uklapa u koncept vegetarijanstva, izumitelj u početku nije sebi postavio takav cilj. Iako je malo vjerovatno da će to imati ikakvog značaja za one koji ne jedu životinjske proizvode. Uostalom, najvažnije je da su njihove kulinarske kasice prasice dopunile recept za ukusnu, mirisnu, vrlo čokoladnu i jeftinu pitu.

Krema i preljev u istom stilu

A pošto je riječ o vegetarijanskoj kuhinji, vrijedi spomenuti i kremu. Oni koji se odluče skuhati pravu vegansku tortu ne bi trebali za ukrašavanje koristiti kupovnu čokoladicu (jer sadrži mliječne proizvode). Glazuru je bolje skuhati od običnog kakaa. Ne zaboravite na klasične veganske začine: pektin, agar-agar, sa kojima možete skuhati puno zdravih i ukusnih slatkiša.

Usput, vegansku tortu možete ukrasiti običnim želeom od bobica. A džem sirup je odličan za natapanje kolača.

Možete napraviti i posebnu, vegansku kremu. Takav recept je pogodan i za one koji poste ili ne jedu životinjske proizvode iz zdravstvenih razloga. Za pripremu "fila" umutiti veganski margarin, postepeno dodavajući šećer. Prethodno možete kratko držati grančicu vanilije u šećeru - tada će krema imati odgovarajuću aromu.

Veoma ukusna krema se dobija od kokosovog mleka. Treba misamo ohladite i umutite sa šećerom u prahu (ili agavinim sirupom) dok ne postane glatka. Uz ludu čokoladnu tortu, ukus kokosa se savršeno kombinuje!

Drugi veganski slatkiši

U zdravoj kuhinji postoje i drugi recepti za deserte. Na primjer, veganska torta bez pečenja. I, usput, ne sama! Dok se naša "luda pita" peče, upoznajmo se sa iskustvom onih koji preferiraju zdravu hranu.

Dakle, vegani prave mnogo odličnih kolača bez pečenja. Obično se baziraju na kupljenim kolačima od mlevenih orašastih plodova, sušenog voća i žitarica. Takvu tortu možete ukrasiti voćem i bobicama. A mi već znamo kako napraviti vegansku kremu za takvu pitu.

Posluživanje za stolom

Je li vrijeme da pogledamo u pećnicu? Veganska torta se peče prilično brzo!

Da bi torta bez poteškoća iskočila iz kalupa, ostavite je da se malo ohladi tako što ćete staviti vlažan peškir ispod dna. I dok se po kući širi nevjerovatna čokoladna aroma, dobićemo veliku posudu za serviranje na kojoj će se naša torta pokazati na sredini stola. Površinu kolača možete posuti šećerom u prahu ili prženim orašastim plodovima. I kao dodatak, možete skuhati ukusan čaj ili poslužiti voćni kompot.

Uzgred, veganska torta, čiji recept nam je došao preko okeana, može se poslužiti i uz prekookeanska alkoholna pića: punč, kuvano vino, sangriju.