Vruća čokolada od kakao praha: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vruća čokolada je mirisni slatki napitak koji će vam ne samo dati energiju ujutro, već će vas i zagrijati tokom dugih zimskih večeri. Priprema se na bazi mlijeka, vrhnja ili vode uz dodatak šećera i raznih začina. U današnjem postu ćemo pogledati neke popularne recepte za toplu čokoladu s kakao prahom.

Sa vanilijom i mlijekom

Ljubitelji ovog pića treba da obrate pažnju na tradicionalnu verziju njegovog pripreme. Za ovo će vam trebati:

• 0.5L kravljeg mlijeka (po mogućnosti punomasnog).
• 4 tsp fini šećer od trske (više ako je moguće).
• 8 tsp dobar kakao (suhi).
• Vanilija (po ukusu).

Priprema vruće čokolade od kakao praha je dovoljno brza i jednostavna. Sve suve sastojke pomešati u šerpi. Sve se to dopuni mlijekom, dobro promiješa da nema grudvica i pošalje na štednjak. Čim piće proključa, onosipajte u keramičke čaše i servirajte uz vaša omiljena peciva.

Sa cimetom

Ovo mirisno piće sigurno će se svidjeti ljubiteljima začina. Prije kuhanja vruće čokolade od kakao praha, obavezno još jednom provjerite da li imate sve potrebne sastojke pri ruci. U ovoj situaciji, trebat će vam:

• 150 ml svježeg vrhnja.
• 1 tbsp l. dobar kakao (suhi).
• 450 ml kravljeg punomasnog mlijeka.
• 250 g tamne prirodne čokolade.
• 50 g fino kristalnog šećera od trske.
• 1 tbsp l. mljeveni cimet.

Krem se kombinuje sa lomljenom čokoladom i zagreva u vodenom kupatilu. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, cimet, kakao i šećer. Sve se to dovede do ključanja, inzistira, filtrira i sjedini sa vrhnjem. Gotovo gotova vruća čokolada napravljena od kakao praha ponovo se šalje na vatru, a zatim sipa u keramičke šolje.

Sa kafom i koricom citrusa

Ovaj recept će sigurno cijeniti oni koji imaju spori kuhač. Za igranje trebat će vam:

• 1 litar punomasnog kravljeg mlijeka.
• 250g tamne prirodne čokolade.
• 4 tsp dobar kakao (suhi).
• 1 kašičica visokokvalitetna instant kafa.
• 100 g fino kristalnog bijelog šećera.
• ½ art. l. rendana korica narandže.
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.

Polovina raspoloživog mleka se sipa u rezervoar multivarka. Tu dodajušećer, kakao i lomljena čokolada. Sve se to kuva u režimu "gašenje", a nakon dvadesetak minuta se dopunjava preostalim mlekom, kafom, koricom citrusa i mlevenim muškatnim oraščićem. Vruća čokolada od kakao praha se ponovo zagreva, ne dozvoljava da proključa i sipa se u šolje.

Sa kukuruznim škrobom i vrhnjem

Ovo okrepljujuće mirisno piće podjednako vole i odrasli i deca. Stoga će biti odličan dodatak tihim porodičnim okupljanjima. Za pripremu će vam trebati:

• 300 ml svježeg vrhnja.
• 2 tbsp. l. dobar kakao (suhi).
• 1 kašičica skrob (kukuruzni).
• 20 ml vode.
• Šećer (po ukusu).

Pre nego što napravite toplu čokoladu od kakao praha, potrebno je da pomešate sve suve sastojke u jednoj šerpi i prelite ih hladnom vodom. Dobijenu masu dopuniti prethodno zagrijanom kremom i kuhati na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Gotovo piće se servira u prekrasnim keramičkim šoljama uz mirisne domaće kolače.

Sa bademima

Prema tehnologiji o kojoj se govori u nastavku, dobija se veoma mirisna i ukusna kreolska topla čokolada. Za pripremu će vam trebati:

• 150 g mljevenih badema.
• 1 tbsp l. skrob (krompir).
• 1L kravljeg mlijeka (pasterizirano).
• 4 tbsp. l. dobar kakao (suhi).
• 6 art. l. fini šećer.
• ½ tsp mljeveni cimet.
• Jaje i prstohvat muškatnog oraščića.

Škrob, šećer i kakao razrijeđeni su u maloj količini mlijeka. Dobivena otopina je dopunjena sirovim jajetom i dobro protresena. Sve se to prelije toplim mlijekom i šalje na štednjak. Tri minuta kasnije, vruća čokolada napravljena od kakao praha se pomeša sa začinima i mlevenim bademima i sipa u šolje.

Sa alkoholom

Ovo aromatizirano piće je savršeno za završetak romantične večeri. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 tbsp. l. dobar kakao (suhi).
• 150g prirodne tamne čokolade.
• 4 tbsp. l. fini šećer.
• 4 tbsp. l. visokokvalitetni liker (čokolada).
• 600 ml svježeg kravljeg mlijeka (po mogućnosti punomasnog).

Mlijeko se sipa u bilo koju odgovarajuću šerpu i stavlja na šporet. Čim prokuha dodaju se kakao i izlomljena čokolada. Odmah nakon rastvaranja ovih komponenti, slatki pijesak se sipa u zajedničku posudu. Sve to umutite mikserom i sipate u šolje. Neposredno prije serviranja, svaku porciju prelijte kašikom čokoladnog likera i ukrasite po želji.

Sa pavlakom

Ovaj neobičan i prilično kaloričan napitak priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom. Prije početka procesa, provjerite imate li u svojoj kuhinji:

• 1, 5 tbsp. l. dobar kakao (suhi).
• Čaša kisele pavlake.
• 2 tbsp. l. fini kristalni bijeli šećer.

Zaslađenu pavlaku pomešati sa kakaom u prahu, izmešati dokhomogenosti i zagrijati na laganoj vatri. Odmah nakon pojave prvih mjehurića, piće se sipa u šolje debelih stijenki i servira uz domaće mafine.