Kakao (pića): proizvođači. Pića od kakao praha: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zimi želite da poboljšate raspoloženje i vratite snagu. Odlično jelo za ovo su kakao (pića). Dovoljno je da popijete jednu šoljicu, pa ćete se razveseliti, razveseliti. Čokolada i kakao su veoma korisni u fizičkom ili mentalno aktivnom radu, nazivaju ih i odličnim antidepresivima. Ovaj napitak ujutro će dati energiju i okrepiti, a uveče će ublažiti umor i stres. Odnosno, za one koji ne mogu da piju kafu, kakao bez kofeina biće dostojna zamena.

Kako napraviti klasično smeđe zlato

Da bismo pripremili ovakav napitak, potrebni su nam "čokoladno zlato", voda ili mlijeko i šećer. Kakao se pomiješa sa ovim drugim i razrijedi vrelim mlijekom (mala količina) ili vodom. Zatim tečnost koja ostane mora da proključa, tu treba dodati razblaženo "čokoladno zlato" i vratiti do ključanja,uz miješanje. U gotov napitak možete dodati liker ili rum, kondenzovano mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju ili cimet.

Kakao (pića) je najbolje piti iz velikih šoljica sa debelim zidovima, koje neće dozvoliti da se potpuno ohladi i da u potpunosti osetite aromu i ukus pića. Poslužite ga najbolje uz kolačiće, savijaču od jabuka ili biskvit. Ranije, u sovjetsko doba, poznavali smo samo nekoliko varijanti kakaa, od kojih je jedna „Zlatna etiketa“.

Moderni proizvođači ukusnog praha

Sada u Rusiji možete kupiti mnoge vrste "čokoladnog zlata" u prodavnicama. Posebno u Moskvi. Navest ćemo nekoliko primjera, ali neki od njih su erzac. Na primjer, u Moskvi se prodaje "topla čokolada", "Tamba crna soja", vrlo dobar meksički prah, ukrajinski kakao "Brumi", "Van", "MACHOCOLATE". U prodaji je i poznata “Zlatna etiketa”. Svi puderi - bez ikakvih dodataka su pravo "čokoladno zlato", postoje samo neki gotovi erzac porcije, u koje samo treba dodati kipuću vodu i možete piti.

Dobar su ukus, ali najčešće nisu čisti kakao. Ranije je u prodaji bilo dosta erzaca, koji nije imao baš dobar ukus. Sada se proizvođači već trude da proizvode bolji kakao (piće), jer postoji konkurencija, a potrošači će jednostavno prestati da kupuju. Umjesto profita, proizvođači će pretrpjeti štetu.

Zašto je ovo piće takokorisno

Ovo piće dobro utiče na proizvodnju endorfina za organizam, hormona sreće, kako ga nazivaju. Čokolada je dobra za piće osobama sa hipertenzijom. Uostalom, sadrži polifenole koji mogu smanjiti viskoznost krvi, stabilizirati krvni tlak, smanjiti rizik od vaskularnih i srčanih bolesti, a također pomažu u borbi protiv depresije i stresa. Kakao (pića) sadrži teobromin, koji ima dobra diuretička svojstva. Ima vrlo malo, skoro da nema kofeina, ali mnogo bakra, gvožđa, magnezijuma i kalcijuma.

Za popodnevnu užinu preporučuje se piti sa medom i suvim voćem. Sastav "čokoladnog zlata" sadrži pigment melanin, upija toplotne zrake, štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, tako da nema opekotina od sunca i infracrvenih zraka. Ali morate zapamtiti ovaj trenutak: 100 grama napitka ima čak 400 kalorija. Iz tog razloga, oni koji paze na svoju težinu treba da se čuvaju da piju ovo piće.

Recepti sa zlatom od čokolade

Sada ćemo vam reći koja su pića od kakao praha. Pripremite, na primjer, sa kondenzovanim mlijekom i čokoladom. Biće nam potrebni sledeći sastojci: dve kašike kakao praha, 500 ml mleka, kondenzovano mleko po ukusu, 20 grama crne čokolade, cimet ili komadići čokolade za dekoraciju. Priprema: zagrijati mlijeko, pa dodati kakao i komadiće kestena. Da biste izbjegli grudvice, miješajte pjenjačom. Sljedeći korak je da provri i sklonite sa vatre. Sada dodajtei promiješajte kondenzovano mlijeko.

Ostaje sipati u šolje i ukrasiti po ukusu: cimetom ili čokoladnim komadićima. Napravimo kakao sa mlekom. Sastoji se od 20 grama praha, 400 ml mlijeka, 20 grama šećera, po želji - muškatni oraščić, vanilija ili cimet. Recept je vrlo sličan prvom. Rastvorljivi kakao (pići) su uobičajeni za djecu. Jako im se sviđaju. Formulisano sa vanilinom, solju, šećerom, čokoladnim zlatnim prahom, ojačavačima, folnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, biotinom, niacinom, vitaminima B12, B6, B2, B1, C i E.

Kakao napitci, eksperimentalni recepti

U svakom od recepata se podrazumijeva naribani prirodni kakao, ali ga možete zamijeniti običnim prahom. Mi pravimo Frappuccino. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi: naribani kakao - dvije žličice, dupli espresso - 20 grama, 10% vrhnje - 350 ml, šećer po ukusu. Zagrejte vrhnje, ali nemojte da proključa. Dodajte im kakao i kafu, zatim šećer. Pustite da proključa, a poslednja stvar - sipajte u šolje.

Sada "čokoladno zlato" sa sladoledom. Za ovo nam je potrebno: šećer - 20 grama, rendani kakao - jedna kašičica, mleko - 100 grama, krem sladoled - 50 grama.

Priprema je vrlo jednostavna: stavite sladoled u čašu i dodajte ohlađeni kakao. Svi pijte kroz slamčicu.

Kuvanje "smeđeg zlata" sa jajetom. Sastojci: šećer - 25 grama, voda - 30 grama, kakao masa - jedna kašičicakašika, mleko - 150 grama, pola žumanca. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati pripremljeni kakao napitak i zagrijati miješajući.

Zašto piti kakao, njegova istorija

Kakao (pića) se uzgaja u Meksiku. Njegovi stanovnici, koji su bili Asteci, koristili su ga ovako: prvo su u plodove koje su trljali dodavali vrlo začinjene začine, u nekim slučajevima i med, i pravili mirisni napitak koji je nosio naziv „čokolada“. Ne zna se da li je to tačno ili ne, ali car Inka Montezuma je svakodnevno pio do 50 činija ovog pića i bio je neobično energičan, imao mnogo energije i snage.

Azteci su ga toliko cijenili da su dugo vremena plodovi kakaa predstavljali novčane jedinice. Na primjer, za 500 sjemenki "smeđeg zlata" bilo je moguće, malo ili puno, kupiti roba. Konkvistadori iz Španije, koji su osvojili Meksiko u 16. veku, doneli su svom kralju plodove "čokoladnog zlata" i ispričali kako su ga Asteci koristili. Dugo vremena je to bila privilegija kraljeva. Ali nakon 150 godina kakao je postao moderan širom Evrope. Popularan je i sada, samo se ime promijenilo.

Recepti s kakao prahom

Veoma se za pripremu našeg napitka koristi kakao prah, ali može biti i drugačiji. U prodavnicama je najčešće u obliku pakovanja, popularan je za kućnu upotrebu, jer se lako otapa. U nekim objektima možete probati od prirodnog kakao praha. Ovaj puder je veoma visokog kvaliteta.puno putera, mnogo više od običnog kakaa, koji možete kupiti u običnoj prodavnici. U svom prirodnom obliku, prah je nerastvorljiv i mora se prokuvati.

Razlikuje se vrlo jednostavno: ako ga protrljate između prstiju, ostaje na njima, ne mrvi se kao prašina. Većina ljudi radije pravi jednostavne napitke s kakao prahom. Recept je sljedeći. Potrebni su sledeći sastojci: šećer - dve kašičice, "smeđe zlato" - jedna kašičica, kipuća voda - pola čaše, mleko - 11 mililitara. Sipajte kakao i šećer u šolju, polovinu posude zakuvajte kipućom vodom, promešajte, dodajte mleko, najčešće sirovo. Možete prokuvati mlijeko sa kakaom.